תכירו את בריגדיירה
מקום חדש ברעננה עם ממתקים שלא הכרתם .
מקום מתוק עם המון ללא גלוטן וטעים.
מקום של בחורה מדהימה שהחליטה לעשות עליה והביאה עימה ממתקים ברזילאיים .
אה ולא רק ממתקים אלא ארוחות קלות ,נעימות וטעימות בהם פאו דה קיז"ו, טפיוקה, אסאי, קפה ברזילאי עם קצה בריגדיירו, עוגות טריות ומותאמות אישית. במקום חביב בו ניתן לחגוג או להנות בחוויה זוגית,משפחתית ומה שבא לכם .
הבריגדיירו, הממתק הפופולרי ביותר בברזיל, נולד בקמפיין הבחירות של הבריגדייר אדוארדו גומז בשנת 1945 כשמנהלי הקמפיין רצו לנצל את העובדה שהבריגדייר השרמנטי נראה טוב, וארגנו קמפיין של חוגי בית לגיוס אוהדים ברחבי ברזיל. בחיפושם אחר כיבוד להתכנסויות, תחת אילוצי המחסור בסוכר וחלב, שלא היו אז בשפע, השתמשו מארגני הקמפיין בריכוזי חלב, שוקולד וחמאה וכך הומצא חטיף הבריגדיירו הקרוי כמובן על שמו של הבריגדייר.
כיום החטיף עושה חיל בברזיל ומחוצה לה כשבברזיל ניתן למצוא אותו בכל מקום, ובארץ תוכלו לטעום אותו כרגע בסניף הראשון של בית הקפה "בריגדריאה" רעננה שמתאפיין בעיצוב ושירות ייחודי, באווירה ברזילאית טרופית וחמה.
לדברי מיירי נוסבכר המתוקה בעלת המקום שהכשרתה קונדיטורית "הבריגדיירו אומץ גם כאן בהתלהבות, בהתחלה על ידי יוצאי ברזיל, וכעת גם הקהל המקומי מתחיל לגלות ולהתאהב בו,
הוא כשר וחלבי כך שמתאים לכולם.
ובנוסף יצרתי עוגת בריגדרו חמה היא אומרת ונותנת לי לטעום מידיה
לאחר שפתחתי את קיוסק "בריגרדריאה" בשוק קניון עזריאלי בתל אביב, קיבלתי תגובות מדהימות וחיוביות מהלקוחות הישראלים וזה היה רק מתבקש שנפתח מקום קבוע ומיוחד.
בנוסף, אומרת נוסבכר, ישנן הזמנות רבות מחברות היי טק, אך לא רק המבקשות לערוך אירועי HAPPY HOUR עם בריגדיירוס מכל הצבעים וטעמים וכן מאכלים נוספים מלוחים מהתפריט שלנו כמו הטפיוקה ולחם גבינה טרי הנאפה במקום ועוד."
הבריגדיירו עצמו מגיע במגוון של מעל 20 טעמים ייחודיים ובהם: קלאסיק- שוקולד בלגי, ריבת חלב, תות בציפוי סוכריות תות, פיסטוק, שוקולד לבן, ושוקולד מריר, קוקוס, פסיפלורה, וגם בריגדיירו בטעמי חטיפים מוכרים כמו קיט קט, אוריאו,לוטוס, קינדר בואנו וטוויקס. כאמור , בנוסף
שעות הפתיחה:
יום א' 08:30 – 17:00
ימים ב' – ה'- 08:30 – 19:00
יום ו' – 08:00-13:30
טלפון לבירורים והזמנות: 09-8658080
מחירים לדוגמא:
מחירו של כל כדור בריגדיירו הוא 6 שקלים. מחיר הבריגדיירו המיוחדים בטעמי החטיפים הוא 9 שקלים לכדור ובריגדיירו בגרסת הקרם נמכר בצנצנת אישית ומחירו הוא 15 שקלים.
קערת אסאי ברזילאי עם גרנולה, פרות, מוגש בקליפת קוקוס (45 שקלים);
טפיוקה עם 4 ממולאים מלוחים ומתוקים (25 שקלים); פאו דה קז'ו – לחמניית טפיוקה וגבינה ברזילאית (35 שקלים ל-10 יחידות) ; טוסט מלוח על בסיס קמח טפיוקה עם מוצרלה, עגבניות שרי ואורגנו (27 שקלים)
פרוסת עוגה טרייה בטעם לימון, עוגת גבינה עם כיסוי גויאבה או מוס שוקולד – 25 שקלים.
*
ובגלל שאני מכורה ליצירה שחזרתי את העוגה המהממת של מיירי בורסיה שלי שתנסו להכין בבית
לעוגה-
5 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר
50גרם חמאה מומסת וקרה
2 כוסות קמח תופח
1 כוס קקאו מר לאפיה
50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
כוס שמנת מתוקה .
ההכנה –
מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף קשה
מוסיפים לאט קמח,קקאו
חמאה ושמנת שמבליעים בקיפול ידני
מוסיפים אגוזים קצוצים.
אופים 180 מעלות 30 דקות ובודקים אם צריך אופים עוד דקות ספורות כי כל תנור וחום שלו .
מצננים לטמפרטורת חדר ומרטיבים בסירופ הפושר שלנו .
לסירופ –
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
רבע כוס רום אמיתי
לציפוי הבריגדרו
פחית חלב מרוכז וממותק (במעדניות רוסיות או אפילו בסופרים הגדולים)
מיכל שמנת מתוקה
כוס סוכר
50 גרם חמאה
200 גרם שוקולד חלב
בסיר מתאים מבשלים שמנת וסוכר עד שימס מנמיכים אש ומבשלים שיסמיך מעט כ10 דקות כשמדי פעם בוחשים.
מוסיפים את מיכל החלב המרוכז ובוחשים היטב לאיחוד
מוסיפים חמאה ומבשלים יחד תוך בחישה מדי פעם על אש קטנה מאוד 10 דקות .
כשהכל אוחד מוסיפים שוקולד שחתכנו לקוביות .
כהשוקולד נמס והתאחד עם המסה מצפים את העוגה מיידית חותכים ומגישים למי שאוהבים .
50 גרם שוקולד מריר .
תהנו מכל רגע .
אמנם לא דיאטתי אבל אלוהי ומדי פעם מותר משהו מיוחד .
