בירה תתפלאו היא משהו טבעי .משהו שאני אוהבת במיוחד בקיץ .מבשלת אלכסנדר, מבשלת הבירה המובילה בישראל, ראתה את הפוטנציאל במקום ובחרה להצטרף אליהם. באלכסנדר בירגארדן תוכלו לבחור מבין 6 סוגים של בירה אלכסנדר מהחבית או מטובורג מהחבית, לצד מבחר רחב מאד של בירות בבקבוק, בכל הסגנונות ובכל הטעמים.
בירה אלכסנדר היא מבשלת בוטיק ישראלית ששמה לה למטרה ליצור בירה ישראלית מעולה. אנחנו מגישים בירה טרייה, לא מסוננת ולא מפוסטרת. כל דרך המחשבה שלנו ממוקדת ביצירת בירה טעימה ומהנה ככל שניתן,סיפר לנו הברומייסטר אורי שגיא והוא האיש שהקים את מבשלת אלכסנדר בעמק חפר.
מבשלת אלכסנדר הוקמה ב 20.08.2008 בעמק חפר, ליד נחל אלכסנדר עם מטרה ברורה –
יצירת בירה ישראלית מעולה!
מעולה – כמו במיטב מבשלות הבוטיק באירופה ובארה”ב, על בסיס ידע ומסורת של מבשלות איכות אירופאיות ללא פיסטור וללא סינון.
ישראלית – שמיוצרת כאן בעמק חפר, כמו שאנחנו אוהבים ומאפשרת לקבל אותה טרייה, בלי שהייתה צריכה להפליג ולסבול מתלאות הדרך.
כמו כל מזון ומשקה, איכות וטעם הבירה נקבעים בראש ובראשונה על ידי חומרי הגלם בהם משתמשים. אנחנו משתמשים רק בחומרי גלם מהאיכות הגבוהה ביותר, לתת, כשות ושמרים מאירופה, ומים ישראלים שעוברים טיפול לניקוי מוחלט (אוסמוזה הפוכה). הדבר הבא שמשפיע על איכותה וטעמיה של הבירה הוא תהליך יצירה קפדני. תהליך זה ארוך יותר מהמקובל ובסופו אנחנו מבקבקים את הבירה ללא פסטור וללא סינון. הבירה ממשיכה “לחיות” בבקבוק ולכן נשארת טרייה ועשירה בטעם וריח עד לשתייתה.
אלכסנדר היא מבשלת בוטיק המתמקדת באיכות וטריות הבירה, בטעם ובריח. דרך המחשבה שלנו ממוקדת ביצירת בירה טעימה ומהנה ככל שניתן. אנחנו יוצרים בירה בכמויות קטנות שמאפשרות הקפדה ושליטה מלאה באיכות עם ציוד מודרני שמאפשר דיוק ואיכות מרביים.
בירה איכותית עושים מ-4 מרכיבים בלבד: מים, לתת, כשות ושמרים. מכל אחד מהמרכיבים יש מגוון רחב של סוגים ומה שקובע את סגנון הבירה, טעמה וריחה הוא הסוג של כל אחד מהמרכיבים, המינון שלהם, ותהליך הייצור השונה.
בירה היא טבעונית ושלנו גם ללא חומרי שימור כך שלאחר זמן קצר היא כבר לא טובה לשתיה .
עם הבירה הזו ניתן להכין המון דברים כולל להתפיח לחם ,להכין בלילה לטיגון והכי הכי להנות ממנה טריה וקרה עם אוכל טוב.
והבשורה הגדולה ביותר היא שהבירגארדן הראשון של מודיעין פתוח גם בסופי שבוע, ופועל בימים שני עד שבת, בין השעות 19:00 בערב עד 02:00 לפנות בוקר.
ובימי שישי עד השעה 20:30 הם גם פותחים את המקום למשפחות, עם הצעה מיוחדת ל"שישי משפחתי".
עם מקום איכותי ומושקע, שכולו ירוק ופורח, עם צמחייה שאופיינית לישראל ולאזור, והרבה אווירה טובה, צעירי מודיעין יכולים להישאר בעיר והמבוגרים לא צריכים לחפש אלטרנטיבה אחרת.
פתיחת הבירגארדן הישראלי הראשון בעיר מבשרת על כך, שחיי הלילה של תושבי מודיעין עומדים להשתנות מהקצה אל הקצה. מזמינים גם אותך לטעום…
אלכסנדר בירגארדן ישראלי
רחוב המעין 2, בניין אטריום, אזור התעסוקה (ליגד), מודיעין
08-661-6707
053-338-3176
