קילו קמח
3/4 כפית מלח
2.5 כוסות מים
3 כפות שמן
ללוש הכל לבצק רך לא דביק ולא יבש לכן אין מידה מדוייקת לכמות המיים
להכין ממנו לפחות 8 כדורים. להניח בקערה לכסות אותם שמן ולא לגעת 7 שעות
המילוי זה תפוחי אדמה אדומים מבושלים בצל קצוץ מטוגן לפי הטעם וכפית מלח
כעבור 7 שעות לפתוח אותם בעזרת הידיים כמו מופלטה לעלה דק דק למלא לגלגל לנחש ואז לגלגל כשבשלול