נגיד ואת סובלת מכאבי מפרקים, כאבים חזקים שאינם מרפים . הם אף הפכו לבלתי נסבלים, קשה להרים אפילו את תיק היד שלך .
נגיד, ואת סובלת מכאב ראש. אבל כזה שמשתק אותך ליום שלם. כזה שאפילו 2 אקמול ו 3 אדוויל לא עוזרים.
נגיד, ואת סובלת מעצירות. את מתיישבת ומרגישה שהכל תקוע , שהמערכת פשוט לא עובדת .
יש עוד הרבה מחלות : סכרת, לחץ דם, כולסטרול גבוה
ואז הולכים לרופא והפתרון הוא בדרך כלל כדורים – להוסיף גורם חיצוני לגוף, מבלי לשנות דבר באורח החיים.
השאלה היא, האם באמת צריך רק להוסיף לגוף מבלי לשנות כלום ? האם כך נגיע לבריאות ורפואה מכל כאב?
הבריאות קיימת בכולנו, הכאבים הם דרך בריאה של הגוף לאותת לנו , שאנחנו לא מספיק קשובים לו , שחסר משהו או שצריך להפטר מהרגל שמפריע לנו להיות בריאים.
מזון בריא, מחומרי גלם איכותיים ושפע של פירות וירקות – זאת התחלה מצוינת
אבל אורח חיים בריא – זה הרבה מעבר למזון איכותי. זה שינה איכותית בשעות שנכון לנו לישון. זה תנועה – הגוף שלנו זקוק לתנועה כדי שתהיה זרימה נכונה של דם לאיברים ועוד פרמטרים שביחד אנו קוראים להם "אורח חיים בריא"
אורח חיים זה הבחירה היומיומית שלנו – לעשות מה שבאמת בריא ונכון לנו נפשית ופיזית.
כאשר מגיעה אליי מטופלת לקליניקה ומסבירה לי שאין לה זמן להתעסק במטבח , עם בישולים וכל הבריאות הזו
אני מראה לה , איך ברגע אפשר להכין ארוחה טעימה, בריאה ומשמחת .
סלט עוף וכרוב
לסלט צריך :
חצי כרוב לבן
100 גרם שבבי שקדים קלויים דקה על המחבת
לרוטב:
3 כפות שמן זית שמן זית
3 כפות חומץ תפוחים
1 כף סילאן טבעי
3 כפות סויה
לעוף :
חזה עוף
מלח
פלפל
לרוטב מעל חזה העוף:
2 כפות שמן זית
1 כפית דבש / סילאן
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק (אפשר "שן" של דורות)
2 כפות בזיליקום קצוץ דק (אפשר "שן" של דורות)
1 שן שום (אפשר של דורות)
כפית גינג'ר טחון (אפשר של דורות)
- מאוד מקל כשיש בבית חבילות עשבי תיבול של דורות , הופך את ההכנה למהירה וקלה.
אופן ההכנה:
שוטפים את הכרוב היטב ופורסים לרצועות דקות.
מכינים את הרוטב: שמים בצנצנת זכוכית את כל מרכיבי הרוטב, סוגרים היטב ומנערים כמה שניות. מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
מפזרים מעל את שבבי השקדים
להכנת העוף :
מחממים מחבת פסים עם כף שמן זית
מניחים את חזה העוף בשלמותו
צורבים אותו, כמה דקות מכל צד עד להשחמה .
מתבלים במעט מלח ופלפל
חותכים את העוף לרצועות
מערבבים היטב את הרוטב , שמעל העוף (יוצא ירוק מהמם)
ועכשיו: מניחים את העוף על הסלט , מעל העוף את הרוטב הירוק
צ'יק צ'ק , ארוחה עם סיבים , מלאה במינרלים ויטמינים וחלבונים
