החלטתי להתפתח בנישה חדשה ונטולת גלוטן.
בעקרון חלומי הגדול הוא להיות אהרוני או גידי כשאגדל 😉 לטייל בעולם ולחקור תרבויות דרך האוכל, מקווה שאגשים אותו ביום מן הימים!
לבנתיים אתמקד בחלום מעשי וארצי יותר.
לפני כמעט שנה היקום החליט עבורנו ושלח במתנה צליאק לבתי הבכורה, רזי. מתנה? השתגעת?
בעודי אבלה על הבשורה התגובות שקבלתי ברחוב הן "איזה מזל שלרזי שלך יש צליאק!" , "עכשיו תכיני גם עבורנו מהאוכל השווה שלך".
מודה, היה לי מאוד קשה לשמוע ולעכל עם זאת החלטתי שאהפוך את העולם או לפחות את הסביבה של בתי לטובה יותר עבורה.
רזי מאוד אוהבת להתנסות במאכלים חדשים וטעמה מגוון מאכלים ממטבחים שונים ועם השנים אף הפכה לאנינת טעם ולכן האתגר עם גילוי הצליאק היה גדול עבורי.
הבטחתי לה שאכין לה הכל ושלא יחסר לה דבר ואצלנו בבית אם מבטיחים מקיימים!
התאפסתי, שינסתי מתניים, התחלתי בניסיונות וגיליתי עולם מופלא !
חקרתי לעומק את כל סוגי הקמחים והתערובות הקיימים בשוק, קראתי, בחנתי, טחנתי, ערבבתי, לשתי, עיצבתי, טעמתי, טעמה, זרקנו, ניסינו, עיצבתי, זילפתי, אפיתי ובישלתי ללא הפסקה עד ששתינו היינו מאוד מרוצות מהתוצרים.
במקביל נכנסתי לקהילות שונות בתחום וראיתי את התסכול והמצוקה שאנשים ובמיוחד הורים לילדים חווים והזדהתי עם כל קושי ואתגר.
התחלתי לשתף בתמונות של התוצרים ופנו אליי רבים בבקשה שאמכור מוצרים. החלטתי שאתן להם חכה וכלים לחיים במקום לספק להם דגים שייגמרו לאחר ארוחה, שתיים.
כך בעצם נולדו להן סדנאות האפיה והבישול ללא גלוטן שלי.
בסדנאות, מעבר לשלבי ההכנה נוצרה אוירה תומכת ומכילה, המשתתפים בוחרים לספר על הקשיים שלהם ויחד אנחנו בוכים, צוחקים וזוללים .
תחושת הסיפוק שלי היא עצומה והתגובות שאני מקבלת מאוד מרגשות אותי ומניעות אותי להמשיך במסע החדש.
החלום שלי הוא להצליח לגעת בכמה שיותר לבבות דרך האוכל, ללמד ולעזור לאנשים למצוא פתרונות קלים וטעימים.
על מנת שאוכל להגיע לכמה שיותר משפחות אשמח להתארח בתכנית הבוקר "פותחים יום" עם אלעד זוהר ונועה רוזין בערוץ 13 עם מגוון המטעמים שלי ולהראות לכולם שעם קצת רצון והכוונה הכל אפשרי !
מוזמנים לעזור לי להפיץ את הבשורה ולספר עליי ועל האהבה החדשה שלי.
באתר שלי, https://oranitush.com/, ניתן לראות פרטים נוספים וליהנות ממגוון מתכונים קלים וטעימים.
תודה שהגעתם עד הלום,
אורנית.
