קחי אותי לבלות: הבר הכי סודי בתל אביב

יצאנו לביקור במונשיין, אחד הסודות השמורים של סצינת הלילה התל אביבית. גילינו בר קוקטיילים אינטימי שמציע אווירה מחתרתית בהשראת שנות ה-20 העליזות

בר

מונשיין. צילום: בן יוסטר

אל המונשיין, הבר החדש והמדובר ששוכן במרתפו של אחד הבניינים ברחוב לילנבלום בתל אביב, שמנו פעמינו בערב אחד של יום רביעי. זה היה ערב רגיל של סוף אמצע השבוע, ערב של יום ארוך, שעושה חשק לשים אותו מאחורינו וללגום משהו קטן בחברה טובה.

מיד עם הגעתנו למקום אפפה אותנו האווירה כובשת הסוד, וה- hush hush ניכר מכל עבר. המראה שנגלה לנו אחרי שפתחנו את הדלת הסודית ונכנסנו למונשיין, היה חבורות קטנות שמסתודדות סביב שולחנות גבוהים ונראות כשקועות בשיחות חבריות ואינטימיות של סוף יום. תאורה אפלולית וצהבהבה, כזו שעדיין ניתן לראות מי נמצא מסביב אך מאפשרת תחושת אינטימיות, שלטה במקום.

הלוקיישן: מונשיין: לילנבלום 43. עולים במדרגות, נכנסים בדלת ראשונה ל"מטבח לילה", פונים ימינה ומחפשים דלת נוספת, פותחים ויורדים במדרגות.

המשתתפים: אני והוא וזוג חברים.

המקום: חלל פיצפון עם אלמנטים מובהקים של "אמריקנה" ויותר מקריצה אל תקופת היובש, שבה אלכוהול לא היה חוקי בארה"ב ולברים שהתקיימו במחתרת קראו Speakeasy – כי היה צריך לשמור על חשאיות סביב כל הנושא. "מונשיין" היה הכינוי של מרקחות הכוהל שנרקחו וזוקקו בחסות אור הירח.

אירח אותנו: מור סיקורל, בעלי המקום המתפקד גם כברמן, מלצר, איש שיחה וחייכן כובש.

מה בתפריט: מגוון רחב של קוקטיילים על בסיס מרקחות המונשיין המקומיות, מעשה ידיו של סיקורל, המאוכסנות בצנצנות גדולות ומהוות חלק אינטגרלי מהדקורציה של המקום ועשויות ממגוון רכיבים לרבות סלק, תירס, דבש, צ'ילי חריף ועוד מטעמים בליווי רום/ג'ין/וודקה או משקה חריף אחר.

ובמחלקת המזון: התפריט, בניצוחם של אדר עפרון ובועז פלד, מורכב ממגוון של מנות קטנות ועתירות קלוריות, שיותר מכל עונות להגדרה של Soul Food – "מזון לנשמה" – מטבח שמזוהה עם התרבות האפרו-אמריקאית ומקורו במדינות הדרום של ארה"ב. כל מחאה מצד המצפון או רגשות האשמה נוטה להתרכך אחרי המשקה הראשון.

למי זה מתאים: לדייט ראשון, כי אופן הישיבה מאפשר להתבונן ולבחון את בן הזוג היושב מולך עם שמירה על מרחק נגיעה, כלומר מידת מרחק רצויה ולא מאיימת למפגש ראשוני ולא מחייב מדי כשהסיפור סביב הקוקטייילים שובר את הקרח ונותן נושא ראשון לשיחה.

וגם: למפגש בנים מצומצם על בירות ומשקאות אחרים שמתאימים לזן הגברי, עם גיבוי מובהק של תפריט האוכל.

וגם: למפגש חברות ספונטני שלא מחייב להתלבש על מנת לראות ולהיראות. המקום קטנטן ולא מאופיין בדילוג בין שולחנות ופגישות אקראיות עם מכרים. עיקר הפעילות מתמקדת בישיבה בשולחן האינטימי שלך.

וגם: למי שזקוק לשיחה צפופה לשעת לילה ולאור נר עם הרבה הרבה אלכוהול.

חשוב לציין: כאמור המקום קטן מאוד. הוא נטול חלונות ומותר לעשן בו. עם זאת, לא סבלנו מנושא העשן, כנראה שלמקום אמצעי איוורור טובים. לתשומת לב הרגישים לעניין.

שתינו: 2 ספידי גונזלס – קוקטייל חריף על בסיס טקילה, חמוציות ותמצית תפוז.

Uncle sam 1 – החמצמץ על בסיס מונשיין קיווי, וודקה, מידורי ונענע.

2 ניו אורלינס – ג'ינג'רי וקוניאקי בטעמו עם סאוור ותמצית דבש.

1 טנסי בי – אדמתי, על בסיס מונשיין תירס ודבש עם ג'ק דניאלס ותמצית פטל שחור.

1 וודסטוק- שורשי על בסיס מונשיין סלק (הדומיננטי) תפוחים, ליים טרי ופרחי ורד.

מונשיין

נישנשנו: מק אנד צ'יז – מקרוני צפוף ואפוי בגבינות מותכות. מנחם, מחבק, טעים, קריספי מלמעלה ורך ומהביל מבפנים.

דוג קורן – נקניקיית עגל מוגשת על מקל ומצופה קמח תירס, מלווה בחרדל.

דאבל פוטטו – תפוח אדמה אפוי פעמיים עם טופ של גבינות ובייקון.

מונשיין. צילום: יח"צ

החשבונית: 415 שקלים לחלק לארבעה.

לבשנו: אז מה ללבוש לבילוי במונשיין? אני ממליצה על קז'ואל לא מתאמץ אבל עם מידת תחכום שמתאימה לשעות של אחרי השקיעה.

לדוגמה: ג'ינס סקיני גבה מותן עם מכופתרת לבנה ועליה ז'קט עם פרינט מעניין.

הוראות הפעלה: קפלי ברישול את שרוולי החולצה והז'קט והוסיפי בלינג על הזרוע (צמידים חברות, צמידים).

או: לבשי חצאית קטנה בגזרת A ועליה זרקי סווטשירט קצת אוברסייז עם שרשרת סטייטמנט ומגפונים.

לגברים שבינינו: מומלץ מראה כזה של "שיחררתי את העניבה אחרי יום ארוך במשרד", ג'ינס או מכנסי צ'ינו בכחול עבודה/שחור/חום קאמל עם חולצה מכופתרת לבנה/משבצות/ פסי אורך ועניבה קשורה ברישול.

 מונשיין. צילום: שרונה בונדיוצאת לבלות. זה הפירוש האישי שלי לקז'ואל לעת ערב

מונשיין. צילום: שרונה בונד חולצה, צמיד ותיק: גולף, מכנסיים: בלו בירד. מגפונים וכובע: אוסף פרטי

מונשיין. צילום: שרונה בונדהבחור. משוחרר בסטייל, לדרינק של אחרי יום עבודה במשרד

מונשיין. צילום: שרונה בונדאני והיא בתפקיד "גרייט מיינדז ט'ינק אלייק". כל אחת והצמיד שלה