מתכון לקציצות סלק וקינואה – בריאות בקלי קלות

אני אוהבת מאוד סלק, הוא נחשב בריא ומשביע. אני פחות אוהבת את ההתעסקות עם הבישול שלו. לאחרונה סנפרוסט השיקו סלק שלם ,קלוף ומבושל- מוכן לשימוש ואכילה. ולכן הייתי חייבת להכין איתו משהו טעים. החלטתי לנסות להכין קציצות קינואה וסלק. הרעיון הוא הסלק מתוק ויש לו הרבה טעם. קינואה טעימה אם היא מתובלת היטב ולכן הם שילוב מעולה ובריא ביחד.

מתכון לקציצות סלק וקינואה – קלי קלות

4 סלקים מבושלים סנפרוסט – מופשרים ומגוררים במגרדת.

2 כוסות קינואה מבושלת

1/3 כוס שיבולת שועל

1 גזר גדול מגורר.

3 ביצים

2 קוביות בזיליקום של דורות

2 קוביות פטרוזיליה של דורות

1 או 2 קוביות שום כתוש של דורות

מלח ופלפל לפי הטעם

2 כפות קמח

אופציה-  מעט מלח כמהין

אופציה- חופן גבינת פרמזן מגוררת

אופן הכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות.

מגררים על פומפייה את הגזר את הסלקים (הוא כבר קלוף ומוכן לאכילה – רק צריך להפשיר ולהוציא את הנוזלים) מניחים בקערה.

מוסיפים את שאר המרכיבים למעט הקמח. מערבבים את הכל ביחד עם הסלק הגזר עד שנוצרת תערובת רכה ודביקה. אם יש צורך והיו הרבה נוזלים אז מוסיפים את 2 הכפות קמח להסמכת הבלילה.

יוצרים קציצות עם ידיים רטובות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים למשך כ 30 דקות עד הקציצות משחימות מעט ונראות יציבות.

הולך נהדר עם סלט טחינה בצד. הצעת הגשה – טחינה סגולה- פשוט מוסיפים מהמיץ של הסלק לטחינה ומערבבים היטב.

הסלק של סנפרוסט טעים, קל להכנה, בריא וטעים
אני השתמשתי במוצרי דורות שתמיד נמצאים אצלי במקרר אבל אפשר כמובן להשתמש גם בירקות ירוקים טריים ולקצוץ אותם.

מה דעתכם?

54333331

54111111 54122211

גילוי נאות: המוצר התקבל לסקירה