טייגר לילי: אוכלים ונהנים

בטייגר לילי, המסעדה התאילנדית החדשה ברמת החי”ל, תפריט תאילנדי אוריגינל, בלי קשקושי פיוז’ן ובלי המילה המגונה “אסיאתי”, וסלט פפאיה שיגרום לכם להתגעגע לחופים של תאילנד. הבעיה היחידה היא באמת חוסר היכולת להחליט מה לאכול קודם

17/02/2013
 תגובות 
מורן קדוסי קבלו עדכונים ממורן קדוסי
  • בדואר
  • RSS

את יושבת בטייגר לילי, המסעדה התאילנדית החדשה ברמת החי”ל, ויש פיל ענק בחדר. למעשה, את הבאת את הפיל הזה איתך, רכבת עליו עד לאזור ההייטק המלוטש, הכנסת אותו למסעדה והושבת אותו ליד השולחן. לפיל הזה קוראים “בית תאילנדי”.

ועל הפיל הזה דווקא מדברים ללא הרף. זה יותר טעים מ”בית תאילנדי”? פחות מדויק מ”בית תאילנדי”? יש את זה ב”בית תאילנדי”? וכן הלאה. אין מה לעשות, טייגר לילי לבית תאילנדי היא כמו הבחור החדש לאקס המיתולוגי המדהים – זה מעבר ליכולת האנושית להימנע מהשוואות למסעדה הוותיקה (ועד לפני כמה זמן היחידה בארץ) שמגישה אוכל תאילנדי שהוא הכי הכי קרוב למקור. מה שכן, הבחור החדש מפנק, מבטיח ו-שונה. כן, הוא גר מחוץ למרכז תל אביב ולא קרוב לים, עוד אין לכם היסטוריה משותפת ומנות מועדפות, אבל הלוק הרבה יותר אפר קלאס והיי, גם הוא יודע לבשל!

לטייגר לילי באים כדי לאכול וליהנות. המסעדה גדולה (350 מ”ר), העיצוב מאת ירון טל מלוטש ומחוספס בו זמנית (האלמנט המרכזי הוא חבלי הענק התלויים מן התקרה בהצלבות), הבר רחב ידיים ומלא כל טוב (האמת היא שהמשקה שאני הכי רוצה במסעדה תאילנדית הוא מים), והתפריט תאילנדי אוריגינל, בלי קשקושי פיוז’ן ובלי המילה המגונה “אסיאתי”, הודות לשף יניר גרין. הבעיה היחידה היא באמת חוסר היכולת להחליט מה לאכול קודם, בטח אם הגעגועים לחופי תאילנד ולשווקים העמוסים צורבים לכם את הזיכרון.

התחלנו, אני ובת הלוויה הנאמנה שלי, נקרא לה הדוקטורנטית, להתוודע למנות הראשונות. ראשונה הגיעה הפלאמוק קאתייאם – קלמרי וראשי קלמרי עם קריספי שום, רוטב צדפות וכוסברה. הדוקטורנטית אהבה מאוד את רוטב הצדפות שטעמו היה מרוכז וחזק יותר מאשר זה של רוטב צדפות רגיל, אני קצת פחות, אבל הקלמארי היו טריים ועשויים במידה הנכונה. מה שמנע ממני להתמסר לקלמארי היה הסום טאם שהגיע לשולחן, מנה שלעולם אסור לוותר עליה – סלט פפאיה ירוקה, שעועית, עגבניות שרי, בוטנים, שום, לימון וצ’ילי שמעקצץ את הלשון ככל שמתקדמים. באמת אין דבר יותר מענג מאשר סלט פפאיה טרי כל כך.

עוד על השולחן -  יאם וון סן – סלט אטריות שעועית שהגיע עם עוף קצוץ (אפשר עם שרימפס או טופו), בצל סגול, בצל ירוק, סלרי, שרי, כרוב סיני ,כוסברה ,בוטנים ומיץ לימון, וההתמכרות החדשה שלנו – יאם טואה - סלט שעועית עם שרימפס (אפשר עם בשר לבן או טופו), בצלצלי שאלוט, בוטנים, צ’ילי ושבבי קוקוס מתקתקים וגאוניים שמרימים את המנה למעלה.

אחרי שחיסלנו עד פירור הבוטנים האחרון את המנות ראשונות, ניגשנו לשני מרקים. שרימפסים רכים, קלמארי ומולים נחו בכתום העז של מרק הטום יאם (עם פטריות, צ’ילי, גלנגל – קרוב משפחה של הג’ינג’ר, למון גראס, כפיר ליים, כוסברה וחלב קוקוס), שהיה מצוין. הדוקטורנטית התלהבה הרבה יותר מהטום סום, מרק הדגים שהכיל פילה דג לבן נימוח, למון גראס, שאלוט, צ’ילי, כפיר ליים, ג’ינגר ותמרינדי. הדג התמוסס בפה, הציר היה עשיר והחריף שלו התמקם ממש על הענבל מעל הלשון.

בשלב הזה אנחנו כבר בהיי מרוב חריפות ומקצת גוורץ, כך ששתי המנות העיקריות זוכות להתייחסות טיפה פחות מלטפת. הפאד קא פאו (בשר בקר קצוץ שמוגש עם ביצת עין), היה מלוח מדי אפילו בשביל חובבת מלוח שכמותי (אולי נגמלתי??), והפאת פת - עוף בקארי אדום, חלב קוקוס, צ’ילי, גמבה אדומה, במבו שוט ובזיליקום תאילנדי, היה מנה די בסיסית ובסדר לגמרי. החלטנו לארוז את חלקן, והילדונת שזכתה בהן נהנתה מאוד.

ההפוגה עם העיקריות הייתה חכמה. עכשיו נשאר לנו בדיוק מקום לקינוח. הטפיוקה (שמוגשת עם חלב קוקוס מתקתק, קיווי, ערמוני מים וורדרדים ומלון שלא היה כל כך בשל) הייתה קרירה ונעימה, אבל לא ממש מספקת חשקים של חורף,  אז ישר הזמנו גם בננה רוטי. קרפ תאילנדי חמים עם בננה וקרם חלב, שהוגש עם כדור גלידת קוקוס וחתם את סיפור האהבה הזה עם טייגר לילי.

אז כן, בשלב מסוים את בכלל שוכחת את “המסעדה ההיא”, ואת באמת רוצה להישאר בזו, להבין את כל מה שיש בה. עכשיו רק צריך לזכור שמונית לרמת החייל עולה הרבה פחות מכרטיס לבנגקוק.

לסיכום:

שווה ת’כסף? ברור, רק תדאגי שיאספו אותך.

קינוח או לנוח: לגמרי קינוח. ותטעמו בשבילי את הסטיקי רייס מנגו כשיהיה.

מדד האינסטגרם: הכל נראה כל כך טוב, אבל התאורה מספקת רק כשיושבים על הבר, ראו הוזהרתן.

ומה ללבוש: קרם שיזוף. שיהיה קצת ריח של קיץ, מה רע.

מסעדת טייגר לילי – רח’ הברזל 32, רמת החייל, תל אביב. טלפון: 1-700-70-70-97



מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

3 דברים טובים שיעשו לך חשק לספורט

באמצעות מעט מחשבה ובעיקר השקעה בעצמך – גם את יכולה להפסיק עם התירוצים, לקבל שוב את זריקת האנרגיה שאת זקוקה לה ולהתחיל להתעמל כמו שאת באמת רוצה

איך לגרום לשינוי אמיתי בחיים?

אם תמשיכו לקרוא טיפים, להנהן בראש ולהיות בטוחים שאתם יודעים מה צריך לעשות, הבדל משמעותי בחייכם לא יקרה. מה בכל זאת יוביל לעשייה מעבר להבנה?

תיק החוף המושלם לבייבי שלך

החל מקרם ההגנה ועד למצופים, כל מה שהבייבי שלך צריך לבילוי מושלם בחוף הים, כדי שאת תוכלי ליהנות מהשמש

מדור שיווקי

כתבות נוספות שיעניינו אותך


בחזרה למעלה