אחת ההחלטות שלי לשנה הקרובה היא לקחת כמה ימי כתיבה מרוכזים בכל כמה חודשים. זה פותח את הראש ומפנה את הזמן בדיוק עבור המשימה. התחלתי עם זה באילת.
צ'אי מסאלה מורכב בדרך כלל מתה שחור, תבלינים, סוכר וחלב. ומה שנותן לכל משקה את האופי המיוחד שלו הוא בחירת התבלינים ומינונם. בכל גרסה הריחות נפתחים מיד עם המפגש של התבלינים עם המים החמים. משקה של תה, הופך בבת אחת עם החלב המועשר למשקה מזין.