הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 751

החל מאוקטובר 2013

מאפים של שבלולים נפלאים קלים להכנה ממולאים ברוטב פיצה או בפסטו – עם מתכון מושלם לפסטו! נפלא לאירוח, לארוחת בוקר מפנקת ובכלל…

05/12/2015

12312384_10206500586848252_1639515350_n

למצרכים:

1 ק”ג קמח שמרים

2 קופסאות גבינת סימפוניה (25% שומן)

1 ביצה

2 כפות סוכר

1 כף מלח

6 כפות שמן זית

כ- 250 סמ”ק מים פושרים

מילוי פיצה:

1 גביע רסק עגבניות גדול (200 גרם)

4 שיני שום כתושות

3/4 כוס מים

1 כף שטוחה של פפריקה

1 כפית מלח

2 כפיות סוכר

2 כפות שמן זית לטיגון

גבינה צהובה מגורדת

זיתים קצוצים

מילוי פסטו:

מתכון לרוטב פסטו

למריחה מעל:

ביצה טרופה

להכנה:

12319448_10206500587368265_805253837_n

לשים את כל הרכיבים בקערת המיקסר ולעבד 5 דקות. את המים להוסיף בשלבים – הבצק צריך להיפרד מהקערה ולהיות נעים למגע ונוח לעבודה. להניח לתפיחה של שעה.

בינתיים להכין את המילויים שיהיו מוכנים מבעוד מועד.

לשים בסיר קטן שמן זית, להוסיף את השום ולטגן מעט (להיזהר שלא יישרף). להוסיף פפריקה, רסק עגבניות, מלח, סוכר  ומים. לבשל 3 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. לקרר.

לקמח משטח עבודה ולרדד את הבצק בעזרת מערוך לצורה מלבנית (40 על 20). למרוח את רסק העגבניות או הפסטו, לפזר גבינה צהובה וזיתים קצוצים (במקרה של מילוי הפיצה).

12348534_10206500587488268_1220063310_n

לגלגל בצורה מהודקת לגליל ארוך. בעזרת סכין חדה לחתוך פרוסות בעובי 5 ס”מ ולהניח במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. להניח את הצד שחתכנו בצד התחתון (שבחלק העליון תהיה גבעה קטנה).

12325053_10206500587408266_1636789553_n

למרוח כל שבלול בביצה טרופה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, כחצי שעה או עד שהשבלולים יזהיבו.

12351018_10206500587008256_675736347_n

הבצק רך, נימוח וטעים ביותר.

בהצלחה :)

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 7 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה