דודה מירה היא דודתה של יפית שזו חברתי הסופרת.
בערב ראש השנה יפית הגיעה לביתה של דודה מירה בכדי להכין יחד איתה עוגיות לחג. לא יכולתי לעמוד בפני סיפוריה של יפית אודות דודתה מירה.
דודה מירה גרה בירושלים. היא גרה בבית עם הכניסה הכי יפה בעיר.
זה כנראה לא סתם. היא אישה כל כך מיוחדת, אישה שמעולם לא מבקשת לעצמה דבר, רק נותנת לאחרים דואגת לכולם (בעיקר שכולם שבעים). יש לה ידיים עם מלא שכל שיודעות לעשות הכל אמרה לי יפית. היא אישה מהממת טובה שאוהבת את המטבח. היא מגדלת משפחה למופת (אגב באגט הפעמון המפורסם זה של הבנים שלה ולמה הוא מצליח ?? כי דודה מכינה את הסלטים) אמרה לי יפית.
לא יכולתי לעמוד בסיפורים על דודתה. הייתי חייבת לנסות.
למצרכים:
200 גרם חמאה רכה (ניתן להמיר במרגרינה)
1 כוס סוכר
1 כוס טחינה
2 שקיות סוכר וניל
2.5 כוסות קמח
להכנה:
לשים את כל המצרכים במיקסר עם וו גיטרה ולעבד עד איחוד. – מתקבל בצק נוח מאוד לעבודה.
לגלגל לעיגולים קטנים בקוטר 4 ס"מ ולהניח בתבנית במרווחים אחד מהשני.
לאפות בחום של 180 מעלות כעשרים דקות או עד שהעוגיות מזהיבות (זה קורה די מהר)
לקרר אותן היטב ולהניח בקופסה אטומה (אם יישאר בכלל)
את הפוסט אני מקדישה ליפית שזו עם הרבה אהבה והערכה.
כך קיבלתי את המתכון על הנייר המשומן, עם כל הרגש שיש בו, ספוג הטעמים והריחות. אותי הוא ריגש.