ארוחות הבוקר הכי שוות

כל מקום מגיש ארוחת בוקר, אבל לא בכל מקום הארוחה מצדיקה את המחיר שלה, אז כדי שהארוחה הכי חשובה ביום תהיה באמת חשובה, בחרנו עבורכם 6 מקומות בכל הארץ עם הארוחות הכי טובות

28/08/2012
רוני מנדלמן פרת קבלו עדכונים מרוני
  • RSS

מי שלא חווה תור לבופה בזמן ארוחת הבוקר באחד מבתי המלון ברחבי ישראל, לא ראה מפגן גרגרנות שכזה מימיו, מגוון הגבינות, ריבות, סלטים, דגים, מאפים, לחמים, ביצים ועוד, עשוי לבלבל גם תתרן עיוור.

בישראל 2012 עברו הימים בהם ארוחת הבוקר הקיבוצית הסטנדרטית של גבינה, סלט ירקות, ביצה, מיץ תפוזים ויוגורט מספיקה. הישראלים של היום רוצים הכל מהכל: מביצה עלומה עד אומלט שמנמן, ממרחים של זיתים ועגבניות מיובשות וגבינות בוטיק ועד  מאפים טריים שלא יביישו פטיסרי פריזאי.

בתי הקפה והמסעדות בישראל מתאימים את עצמם לחיך חובב ארוחות הבוקר ומציע שפע ומגוון לכל סועד ולכל קיבה. כדי שתוכלו לאכול את הארוחה הכי חשובה ביום וליהנות כדי לספר, בחרנו עבורכם ששה מקומות שיצדיקו את הקלוריות והמחיר.

גינת המטבח


קרוב לוודאי שזו ארוחת הבוקר הדשנה והטרייה ביותר שייצא לכם לפגוש. בביתם האקלקטי שבראש פינה מגישים מארק ואמירה רובין ארוחת בוקר שכולה מעשה בית: גבינות העזים נחבצות עם החלב שנחלב מהעזים בגינה, סלט הירקות האורגני נקטף בגינת הבית, המאפים המשובחים מותפחים ונאפים באהבה בשלוש בבוקר על ידי בעלת הבית, אמירה, הלחם והחלות נאפים במקום והחלב בקפה, ברור, מהבקר במקום.
אוכלים: מתחילים בפשטידות חלביות משלושה סוגים ובסלט גינה, ממשיכים עם מאפים מלוחים (מאפה קישואים, מאפה תרד וגם מאפה פטריות), מסתערים על ביצה לפי בקשה, פיצה אורגנית, חלות מתוקות או מקמח מלא, לחם פשתן, לחם מחמצת או לחם בריאות. למי שעוד יש כוח לקום לבופה (זו שיטת ההגשה של האוכל), אפשר לנגוס בקרואסון שוקולד, דייניש קינמון, פאי תפוחים או מאפה פרג ותפוחים, לשתות מיץ סחוט ולהתעלף מיד אחרי הקפה.
משלמים: מחיר קבוע של 75 שקל לאדם.
מועדים: המקום פתוח רק בימי שישי מ-8:00 בבוקר עד 15:00 בצהריים, מומלץ להזמין מקום מראש.
שורה תחתונה: ארוחה מפנקת, משתלמת וממלאה עד שעות אחר הצהריים.
גינת המטבח, דרך הבוסתנים 18, ראש פינה, 04-6936263, 054-4222405.
.


יקב תשבי


יקב תשבי שוכן בדרך העולה מבנימינה לזכרון יעקב, בין כרמי הזיתים. כראוי ליקב, סביבתו כפרית ופסטורלית, ריח הענבים משכר והרצון לאכול גובר עם כל צעד. אם תתכננו את הארוחה מראש, תוכלי לתאם סיור ביקב וטעימות. ארוחות הבוקר מתקיימות במסעדה לצד חנות היין.
אוכלים: ארוחות הבוקר מגיעות עם שתיה חמה וקרה ומנת לחם. ארוחת בוקר ישראלית כוללת ביצים, סלט, מאזטים, לחם שעור אגוזים וסילאן, שאור בצל או שעור לבן, שתיה חמה וקרה, בפורמט יחיד או רגיל, ארוחת בוקר סלמון המציעה שתי ביצים, סלמון, גבינת שמנת, סלט עגבניות עם בזיליקום, בוקר פריטטה – שלוש ביצים עם עשבי תיבול, פטה, פטריות ובצל ולצדה סלט ירקות, כמובן גם אפשרות זוגית. בתפריט יש גם ארוחות ליחיד שימלאו כל בטן: אומלט מפונק עם נתח סלמון מעושן, קציפת שמיר וברולה עגבניות, טוסט מוצרלה באפלו, שקשוקה ועוד.
משלמים:
ארוחות בוקר ליחיד 49 שקל, 95 שקל לזוגית. מחירים למנות השונות בין 38 שקל לגרנולה ועד 65 שקל לאומלט עם הסלמון.
מועדים:
כל יום מלבד שבת, מ-8:30 עד השעה 12:00.
שורה תחתונה: הביקור ביקב תשבי מורכב מריחות, צבעים ומרקמים. המנוחה במסעדה לאחר סיור ביקב או סתם הליכה רגלית, פותח את התיאבון. ארוחות הבוקר טעימות, משביעות, השירות נעים והאווירה מנצחת.
מסעדת יקב תשבי, על כביש בנימינה זיכרון יעקב, 04-6288195
.

קפה לואיז

ארוחות הבוקר של קפה לואיז על כך סניפיו (חיפה ותל אביב, בקרוב בקרית טבעון) משקפות את הערכים שהקפה שואף לייצג: בריאות וטבע באיכות גבוהה. המנות עשויות כולן ממרכיבים טבעיים, בחשיבה קולינרית בריאותית אבל טעימה ומאפשרים אפילו לקנות ולקחת הביתה. הלחמים נאפים במקום, הריבות והממרחים נרקחים על ידי השפים של הקפה וכל האווירה מעוררת חשק לעבור לאורח חיים בריא, ויפה שעה אחת קודם.
אוכלים: ארוחת הבוקר המלאה ממוצעת ליחיד או לשניים וכוללת ביצי חופש עם שתי תוספות לבחירה (בצל, פטריות, או עשבי תיבול, כל תופסת אחרת כמו גבינה, סלמון וכד' בתוספת תשלום), אופציה לביצים עלומות בקן קדאיף עם תרד וצזיקי (בתוספת תשלום). לצד הביצים מוגשים מיני טאפאס: ממרח שום, גבינת פטה עיזים, לבנה, ריבת הבית, טחינה אורגנית ירוקה, ממרח עגבניות עם זיתי קלמטה, ממרח טופו, כדורי מוצרלה עם שרי ופסטו בזיליקום וריקוטה פרסקה בזרעי פשתן. מקומו של סלט הירקות בחמישה צבעים לא נפקד, כמו גם  מבחר לחמי שאור קינוח קטן טפיוקה, וברור - מיץ טבעי וקפה.
אופציה נוספת היא של ארוחת בוקר קלילה, שכוללת ביצים, סלט ירקות, טאפס שלוש גבינות, מבחר לחמי שאור עם ממרח שום ומיץ טבעי או קפה. לצד הארוחות הקלאסיות ניתן למצוא גם ארוחת שקשוקה ומגוון מאפים וכריכים.
משלמים:
ארוחת בוקר קלילה: 48 שקל, ארוחת בוקר מלאה ליחיד: 58 שקל, ארוחת בוקר זוגית מלאה: 99 שקל.
מועדים:
ארוחות הבוקר מוגשות כל ימי השבוע עד השעה 13:00.
שורה תחתונה: ארוחה צבעונית, טעימה, בריאה ומשתלמת. עם האוכל המשגע תקבלו גם עיצוב נקי באווירת פנג שואי ופיתוי גדול להיכנס למעדניה ולקנות חצי מההיצע.
קפה לואיז, חיפה: מוריה 58, 04-8349950, דרך שמחה גולן 54 , גרנד קניון, 04-8121228.  תל אביב: הרוגי מלכות 11, רמת החייל, 03-6492000.
.

דליקטסן

המוסדות הקולינריים של מתי ורותי ברודו הכוללים בין השאר את הבראסרי המיתולוגי, הוטל מונטיפיורי, הקופי בר ואחרים, הם בית ספר למסעדנות למי שרוצה להצטיין. אחרי שהרגילו את יושבי המקומות שלהם לסטנדרט גבוה לאורך שנים, פתח הצמד את המעדנייה השווה בארץ, דליקטסן. דקה אחרי שנפתחה הביקורות היללו, הלקוחות נהרו והחוויה הקולינרית המשיכה להצטיין. במעדנייה, שבה גבינות, יינות, דליקטסים ומבחר מהמנות המוגשות בבתי האוכל של מתי ורותי ברודו, אפשר למצוא את המסעדה, בה מוגשת ארוחת בוקר כל כך משובחת, שתהיו מוכנים לקום ממש מוקדם בבוקר, כדי להספיק לאכול ולהישאר לקפה ועיתון לפני העבודה.
אוכלים: ארוחת בוקר זוגית דליקטסן כוללת גבינות מגוונות: המאירי מלוחה, קורסיקה עזים רכה, וגבינות גליליות. לצידן יגיעו דגים מעושנים וג'מבון, איקרא, עגבניות שרי טריות, צנוניות, בצל ירוק וזיתים. כדי להוריד את האוכל הזה תזדקקו לקאראף ערק שיוגש לכם באותה עת. אופציות נוספות לארוחה: ארוחת בוקר קלה של ביצה רכה, גבינה לבנה, יוגורט עזים, וסלט ירקות, או לחלופין ארוחת בוקר ישראלית סטנדרטית הכוללת ביצים, גבינות, ירקות טריים וזיתים משובחים.
משלמים:
ארוחת בוקר זוגית תעלה לכם 120 שקל, ארוחת בוקר קלה 36 שקל, ארוחת בוקר ישראלית 49 שקל.
מועדים:
ראשון עד חמישי, מ-7:30 עד 12:00.
שורה תחתונה: האיכות והסטייל של מקדש האוכל מבית M2R יעשו לכם את הבוקר. יחד עם חומרי הגלם הכי טובים, החיבור בניהם, השירות והאווירה, לא תרצו ללכת לשום מקום אחר.
דליקטסן, יהודה הלוי 79-81, תל אביב, 03-9681010
.

אידלסון 10

את עסקי המגדנאות והקונדיטוריה התחילה הבעלים של קפה אידלסון 10, ציונה הרשקוביץ, בשנות ה-60 לחייה, אז לקחה קורס קונדיטוריה והתאהבה. כבר יותר מעשר מספקת הרשקוביץ מאפים, מתוקים, עוגות ופינוקים לסניפי בתי הקפה שלה ברחבי הארץ. את ההקפדה על הפרטים, הפרפקציוניזם והאהבה האדירה לאוכל טוב, היא השרישה בכל סניף ובכל מנה וארוחה. ארוחות הבוקר באידלסון 10 כבר מזמן הפכו לשם דבר, ובסופי שבוע אנשים מתקבצים ואפילו עומדים בתור כדי להיכנס לאכול, ובצדק.
אוכלים: ארוחת הבוקר הסופר מפנקת של אידלסון 10 מתחילה בסלסלת מאפים עשויים במקום: מיני קרואסונים, רול קינמון, לחמניה ולחם דגנים, אליהם מצטרפות ביצים לפי בחירה עם אופציות להוסיף בייקון או תפוחי אדמה, אספרגוס ובצל, פלפל קלוי, גבינה בולגרית, עשבי תיבול ועוד. אנטיפסטי, מיני גבינות וממרחים, סלטים קטנים של סלק, טונה וקינואה. כל אלה יחגגו עם סלט קצוץ, ריבה תוצרת בית, חמאה, שתיה חמה ומיץ טבעי. לחובבים: ביצים רכות "א-לה קוק", עם מקלות מלוחים, סלט קצוץ, פלטת אנטי פסטי, גבינות וממרחים  סלסלת מאפים, חמאה, ריבה, שתייה חמה וקלה. בריוש תרד וחלמון עם גאודה ליודעי דבר, או לשומרים על המשקל גרנולה תוצרת בית עם יוגורט, פירות העונה ודבש.
משלמים: 51 שקל לארוחת בוקר, תוספות לביצים בין 4 שקלים ל-12, בריוש 46 שקל, "א-לה קוק", 49 שקל ומנת היוגורט והגרנולה 36 שקל.
מועדים: ראשון עד חמישי 8:00-14:00, שישי 8:00 עד 16:00.
שורה תחתונה: ארוחת הבוקר של אידלסון 10 לא רק שווה את המחיר, היא תזכיר לכם את פריז ותענג לכם את החיך כך שתהיו מוכנים לעמוד בתור פעם אחר פעם.

***ארוחת הבוקר משתנה מסניף לסניף, אך דומה מהותית (תפריט זה נלקח מסניף בן יהודה בתל אביב)

אידלסון 10, דיזנגוף 17, 03-5299295, בן  יהודה 252, 03-5444154, ויצמן 57, 03-6911446, מלכי ישראל 2, פינת שדרות חן, 03-6093932, מוזיאון העיצוב, חולון, 03-5052682
.

קפה קדוש

מסעדת קדוש הפכה בשנים האחרונות ממוסד ירושלמי ותיק, לבית קפה קונדיטוריה משובח, שמציג מגוון לחמים ומאפים שיגרמו לחובבי הפחמימות לפקוד את המקום פעם אחר פעם. הקונדיטורית קרן קדוש הכניסה אווירה אירופאית, וגיוונה את התפריט כך שכל חובב ארוחות בוקר באשר הוא, ימצא את סוג הביצה והתוספות החביבים עליו.
אוכלים: ארוחה סטנדרטית של שתי ביצים לבחירה, סלט ירקות, סלט טונה מתובל, מבחר גבינות, ריבה, בריוש, בגט, לחמניה מקמח מלא, חמאה, משקה חם ומיץ טבעי. ארוחה שאפשר לקבל גם בפורמט זוגי עם תוספת של מטבלים. את הביצים אפשר לגון בתוספות של תפוחי אדמה וגבינות, עיג'ה (חביתה עם עשבי תיבול, כרישה, בצל ומוצרלה). בארוחת הבוקר אפשר להזמין בתוספת תשלום ביצה בקן עם מנגולד, תרד, בצל וריקוטה,  ביצה על פטריות מסוגים שונים עם שבבי כמהין.
עוד בארוחת הבוקר:  קרוק מדאם, ביצים עלומות על בצק עלים עם ריקוטה, ירקות והולנייז, קרואסון ממולא בסלמון מעושן ומוגש עם ביצים עלומות בהולנדיים באניס ופרג, מנת שקשוקה, מאפים ועוד ועוד.
משלמים: ארוחת בוקר בסיסית 44 שקל, ארוחת בוקר משותפת 94 שקל, ושאר הסוגים נעים בין 30 שקל למוזלי ועד 48 שקל לקרואסון קראנצ'י עם סלמון מעושן וביצים עלומות.
מועדים: ארוחות הבוקר מוגשות כל היום.
שורה תחתונה: יודעי דבר מדווחים שזו ארוחת הבוקר הטובה בעיר (אם לא נכלול את הארוחות של בתי המלון, שאין להן כמעט תחרות בעושר). המאפים והלחמים מצוינים, המגוון משכר והאוויר הירושלמי יכניס אתכם לאווירה אחרת לגמרי.
קפה קדוש, שלומציון המלכה 6, ירושלים, 02-6254210.




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה