הבלוג של יונית בודקת :-)

yonitz323

עדכונים:

פוסטים: 141

החל מאוגוסט 2014

השבוע פגשתי אישה מיוחדת במינה, אישה שכמה דק אחרי ששמעתי את סיפור חייה, התמלאתי גאווה שיש עוד נשים  כאלה.

בדקה הראשונה שפגשתי בה התרשמתי שהיא אישה חביבה/ לבבית שעושה את עבודתה ברשת קוקיס.

אבל אחרי מס דקות שמעתי סיפור חיים  ונדהמתי לגלות ,איך הפכה נעמי שלום עקרת בית משועממת ויצירתית במיוחד לגורו של אומנות בצק הסוכר בישראל?

אשר  מחזיקה כיום   מפעל עם 20 עובדים, המתמחה בייצור ועיצוב קישוטי עוגות ועוגיות מבצק סוכר, עשתה בשנים האחרונות שינוי עצום  שכל עקרת בית חולמת עליו ועל הדרך גם השילה 53 קילו כדי להשלים את התהליך.

אז איך זה התחיל?!

הכל התחיל כשהייתה אמא לשני בנים קטנים וחיפשה קישוטים לעוגות יום ההולדת שלהם ולא מצאה אף קישוט, למעט דובונים. נעמי, שתמיד הייתה יצירתית באופן מיוחד, נחשפה לבצק הסוכר והחלה לנסות וליצור עמו צורות ודמויות. לפני עשר שנים היה זה חומר גלם חדש, מאוד לא נגיש וללא מידע מוקדם ומפורט עליו, אך נעמי האמינה בו ורכשה מארזים גדולים של בצק סוכר על מנת לעשות ניסיונות במטבח הביתי שלה עם בצק סוכר וצבעי מאכל.

התוצאה המוצלחת לא אחרה להגיע– דמויות קטנות עשויות מבצק סוכר באריזות קטנות עוגות מעוצבות. והפכה ללהיט בקרב האימהות בסביבה. מאות אימהות שחיפשו כמוה פתרונות יצירתיים וצבעוניים לקישוט עוגה הפכו להיות לקוחות קבועים והביאו עמן לקוחות נוספים. אז החליטה נעמי, כשהיתה אז בתחילת שנות ה-30 לחייה לעזוב  עבודה מבטיחה בכדי להגשים חלום ישן: לעצב בבצק סוכר. גם בעלה נסחף ביחד איתה לחלום ושניהם לקחו את כל הסיכון עם משכנתא ושני ילדים קטנים.

נעמי ייסדה את מפעל “קוקיס” לעוגות, עוגיות וקישוטי בצק סוכר , לא רחוק מהבית ביהוד. כיום הינה מבין המפעלים היחידים בארץ ברשיון משרד הבריאות וליצור ופיתוח קישוטי עוגות מבצק סוכר ומרציפן.  היא המציאה את “אבקת הקסם” שנמצאת היום בכל בית של חובבת אפייה בישראל.

את המפעל פתחו נעמי ובעלה שעבדו אז רק שניהם כשאחד ייצר מוצרים והשני הסתובב ומחר אותם מחנות לחנות. וכיום המפעל מייצר כ- 300 מוצרים שונים ומגוונים המשווקים בחנויות ברחבי הארץ , מעסיק כ-20 עובדים ומחנות של 30 מ”ר גדלו למפעל של 120 מ”ר .

בשנתיים האחרונות החל העסק להתרחב מעבר למכירה לחנויות ובאינטרנט וכיום בבעלותם גם חנות  בגודל 90 מ”ר בקניון קרית אונו, חנות דגל של קוקיס וכעת היא עומדת לפתוח את הסניף השלישי במתחם שרונה במרכז תל אביב.

פתיחתה של חנות זו בשרונה הנה בגדר הגשמת חלום עבור נעמי, שמקווה שהסניף החדש ימתג את הרשת שלה כרשת בוטיק קטנה,ומשפחתית ויביא לקוחות שמעריכים עבודת יד ואומנות.

מייצרת עבור לקוחות הרשת שלה מוצרי יוניק יחודיים לרשת בלבד..

בנוסף לחנות החדשה יושק בספטמבר הקרוב ספרה הראשון, בהוצאת סטימצקי. הספר מתעתד להיות המדריך השלם לעבודה עם בצק סוכר והנו אסופה של חומרים ושאלות שהגיעו אליה במשך השנים בנוגע לעבודה עם בצק סוכר, זילוף ואפייה. הספר כולל אלפי צילומים ומאוד ידידותי למשתמש. לדברי נעמי “כל מה שהיה חסר לי בתחילת דרכי, כל המידע וההדרכה תמצאו  בספר שלי בתקווה שהוא יהיה הראשון מבין רבים שעוד יגיעו אחריו”.

לא רק הקריירה של נעמי השתנתה, מן הקצה אל הקצה: נעמי עברה ניתוח לקיצור קיבה לפני 3 שנים והורידה 53 קילוגרם ממשקלה. מאז היא שומרת על המשקל באדיקות ומפגינה בטחון עצמי רב, עמידה מול קהל ובעיקר הרבה אמונה עצמית  – שאין דבר העומד בפני הרצון.

אז מה המוטו שלה:

“המוטו שלי הוא להודות ליקיום עוד לפני שקיבלתי משהו, להאמין בתת המודע ובכך שכל חלום הוא בר השגה”, אומרת נעמי. “אני מדמיינת שמה שאני רוצה שלי וקורה לי, וכך אכן קורה”.. נעמי מצליחה בביטחון שהיא מקרינה לסחוף אחריה את כל מי שבסביבתה וכולם חולמים ביחד איתה. מנהלי בנקים, יועצים, ספקים ולקוחות.

גם בנושא של תרומה לקהילה נעמי לא פוסחת ומעסיקה בעיקר אמהות כדי לעודד קריירה ומעסיקה בנוסף עובדת באדיקות עם מפעל מוגן הנותן תעסוקה לבוגרים בעלי מוגבליות שאורזים את האריזות של קוקיס במפעל ואת שקיות הזילוף.

 

עוד מהבלוג של יונית בודקת :-)

Thumbnail

הבלנדר שיעשה לכם את הקיץ !

  אחרי מס שבועות של שימוש , אני יכולה להמליץ במקלדת מלאה  על  הבלנדר של המותג הבינלאומי MORPHY RICHARDSA. מחירו 199 שח  והוא תמורה מלאה לערך הכספי שמשלמים עליו ! בהתחלה הייתי די סקפטית, ואמרתי, בפעם השלישית, הוא כבר יראה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
Thumbnail

סילבסטר במסעדת אנדיב - שף גיא פרץ

כאשר שואלים אותי , יונית, מה המסעדה המעודפת עלייך בערב הסילבסטר....אני ישר אומרת אנדיב. אומנם חצי שעה נסיעה, מתל אביב, אבל זה שווה, ואם תציצו לתפריט, תראו כמה שאני צודקת. שימו לב איזה  ספיישלים מפתיעים  :-))) תפריט...

תגובות

פורסם לפני 6 years
Thumbnail

Guilty- זירת היופי הרחבה, המגוונת והעדכנית ביותר בישראל

ראש השנה בפתח,ונושא המתנות מרחף מעל כולם. אני אומרת השנה, אין צורך להתניע את הרכב, לעמוד בתורים הארוכים, לחפש חנייה ובסוף לגלות שהמתנה שמצאת זהה למתנה שהבאת בשנה שעברה! למה?! כי כל המתנות לחג, עד הבית, בקליק אחד!  אתר Guilty...

תגובות

פורסם לפני 6 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים