תמונה אישית

17 עוקבים

הבלוג של ירון, מהנדס מזון

 הבלוג של ירון בורנשטיין

ירון בורנשטיין (33), בעל תואר ראשון בביוכימיה ומדעי המזון של האוניברסיטה העברית, וסטודנט למנהל עסקים באוניברסיטת חיפה (MBA). נמנה על צוות הפיתוח של סלטי "אחלה". מברי המזל שהצליחו לשלב בין אהבה לעבודה. גר בחיפה ונשוי לדגנית, שמאשרת ומשדרגת לו כל פוסט.

מסיבת סיום עם שמן זית וברוסקטות

ושוב שלום, זהו הפוסט האחרון שלי ואני מוצא את עצמי מתלבט איך לסיים. מצאתי עצמי מאוד מתחבר לאנשים שגולשים באתר ושולחים לי המון תגובות ושאלות, וחשבתי להחזיר טובה. דגנית ואני מצאנו לעצמנו תירוץ (שנה נישואין או משהו כזה) וטסנו לדרום איטליה. באחד הלילות ישנו בחווה יחסית מבודדת, שממבט ראשון נראתה עסקה מפוקפקת, כלומר עד שישבנו

+עוד...

מלח בגלידה וסוכר בבוץ

בתור טכנולוג מזון, אני מקבל הרבה שאלות מחברים בכל מיני תחומים, וחשבתי שיהיה נחמד לנצל את הבמה ולענות על כמה שאלות מעניינות במיוחד

+עוד...

כל מה שרציתן לדעת על החומוס – חלק 2

האם חומוס משמין, כמה הוא מזין ומה ההבדל בין חומוס תעשייתי לחומוס מחומוסייה? וגם כמה הבהרות בעקבות תוכנית התחקירים

+עוד...

כל מה שרציתם לדעת על חומוס תעשייתי

מה המרכיבים שיש בחומוס תעשייתי, מה תפקידו של שמן הקנולה ומה בדיוק עושים חומרי השימור

+עוד...

איך נולד סלט?

אני מוצא את עצמי מערבב ביד אחת קערות ענקיות של חציל למשל, ביד השנייה מתקן תיבול של רוטב שיכנס לסלט, וברגל אני סוגר את דלת התנור של קו האפייה. זה בדיוק המקום שבו האהבה שלי לאוכל פוגשת את שמחת היצירה בעבודה

+עוד...

הנצפים ביותר

בלוגים

לפגוש את סלונה

הנצפים ביותר

כתבות

חם בפייסבוק