הבלוג של yaelis

yaelis

אני יעל. בלוגרית. מעצבת גרפית במקצועי. יצירתית ואוהבת אמנות. מבשלת ואופה מאכלי גורמה וקינוחים מושחתים. קוראת המון ספרות טובה וחברה בקהילת הקוראים הראשונים של ידיעות ספרים. מעדיפה הופעות של מוזיקת רוק. מכורה לכושר וספורט.

עדכונים:

פוסטים: 90

החל מיוני 2013

להתעורר מול יופיו של החרמון המושלג, להתענג בסדנת קינוחים מפנקת (המתכון בפנים) ולפיאנלה תצפית יפהפיה על ציפורים. כמה טיפים לגיחה צפונית לבילוי רומנטי בשניים.

21/12/2013

לקחנו פסק זמן מהשיגרה היומיומית ועלינו צפונה להירגע מול נוף ירוק בעיניים ולהעניק לזוגיות שלנו זמן איכות.

קרני השמש. שהבליחו אחרי הסערה של אמצע דצמבר, היוו תירוץ נפלא לנסיעה מפנקת בשניים.

נסענו בכביש 6, שהפך את הנסיעה לנוחה ומהנה (מומלץ לפני הנסיעה לעשות מנוי לכביש 6), המשכנו לקריית שמונה ומשם עלינו לאיזור חצר תל חי ולקיבוץ כפר גלעדי.

עצרנו לבקר באנדרטת הארי השואג, לזכר יוסף טרומפלדור ומגיני תל חי, המוצבת בבית העלמין בכפר גלעדי, בו קבורים גם חברי אגודת השומר, וביניהם: מניה וישראל שוחט.

הפעם הקודמת שביקרתי באנדרטה זו היתה בנעורי, במסגרת טיול בית ספרי. התצפית מבית העלמין יפהפיה. שדות ירוקים פרושים אל האופק והחרמון המושלג ניצב במלוא הדרו ממול.

כל מי שאוהב לטייל בעקבות מאורעות היסטוריים, יוכל גם לבקר בחצר תל חי, אתר הסליקים ומוזיאון בית השומר.

לאחר מכן, התמקמנו במלון כפר גלעדי, הקרוב לכל האטרקציות המהנות בצפון ובמיוחד מתאים לאלה השוקלים להגיע ולבקר בחרמון.

המלון הפתיע אותנו לטובה.

כבר בכניסה למלון קידמו את פנינו בסחלב חם מעוטר בקוקוס, קינמון ורימון (עד היום הכרתי רק סחלב מעוטר בפיסטוק. הרימון מאוד מוסיף לטעם), הוצעו גם לימונענע טריה ומיץ תפוזים. בקור הצפוני, אין כמו סחלב חם להתפנק אחרי נסיעה ממושכת.

חדר הבוטיק בו התארחנו, תאם להפליא את הצילום שראינו קודם לכן באתר האינטרנט של המלון. המלון עבר לאחרונה שדרוג קוסמטי והחדר היה מעוצב ומודרני.

בדרך כלל, אני רגילה להתאכזב כשאני מגלה את הפער בין תצלום החדר באינטרנט לבין מראה החדר בפועל. בעבר התארחתי בצפון בהארחה קיבוצית והיו כמה “נפילות” (ולא של טילים!).

התרשמנו מאוד מרמת האירוח החמה והלבבית ומהשירותים הרבים שמציע המקום: בריכה, ספא, חדר כושר ועוד. החדר היה יפה, נוח ומפנק. נחנו מעט ויצאנו לטייל בקיבוץ.

סמוך לאיזור המלון נמצא שביל הלולים. זהו שביל יפהפה ובו כמה פינות חמד אטרקטיביות.

הכניסה לשביל הלולים היא שיחזור של חצר המשק הישנה. חנות לספרים ותקליטים יד שניה (ותקליטים… ככה כתוב על השלט!!!). בהמשך חוות נמרוד, שהינה חוות סוסים. עצרנו להצטלם לידם. יצא בוק הורס.

פנינת חמד נוספת היא: Stephanie, פטיסרי ובית הקפה של סטפאני, קונדיטורית צעירה ומוכשרת, בוגרת הקורדון בלו, שפתחה את בית הקפה שלה במקום הכי לא שיגרתי שיש ועם זאת וויטרינת המתוקים שלה היא בגדר חלום מתוק שממש מומלץ להגשים.

על יד בית הקפה נמצאת החנות: גלריה 12, גלריה של נשים יוצרות, אמניות מהקיבוץ ומישובי הסביבה. קרמיקה, תכשיטי כסף ותכשיטים בחריזה מיוחדת בעבודת יד. יופי של יצירות. דיברתי עם אחת האמניות, שסיפרה בשמחה על החיים במשק ועל הענפים מהם הקיבוץ מתפרנס.

בהמשך השביל עוד חנות מעניינת רונקס. חנות לפרטי יד שנייה וגלריה למשקפיים. כאן תמצאו בגדים. תיקים. כלי בית. תכשיטים. משקפיים ואקססוריז נוספים. אין לכם מושג אילו מציאות וינטאג’ גיליתי שם. לבת הקטנה שלי קניתי סריג משגע במחיר מציאה. מה שעוד מיוחד בחנות הצבעונית והמשגעת הוא אוסף המשקפיים המטורף והנדיר של בעלת החנות. משקפיים בצורת קורי עכביש. משקפיים בצורת אופניים. משעשע.

סיבה טובה להצפין, לבוא ולהתרשם.

ובערב הוגשה במלון ארוחת ערב, שבושלה ברובה על פתיליות!!! ארוחה משובחת של מאכלים בניחוח ובטעם ביתי מזרחי. קובנה, תבשיל מיוחד מביצי דגים עם ניחוח המזכיר חריימה פיקנטי. תבשיל בורגול מעלף. ארטישוק. כצמחונית, שמחתי למצוא מגוון עשיר של מנות שהתאימו גם לי. בעלי שמאוד אוהב בשרים, נהנה מתבשילי בשר נהדרים שבושלו אף הם על פתיליות.

ארוחה מעניינת, מגוונת ועשירה שהסתיימה בשולחן מתוקים צבעוני כמו בחינה מסורתית. מאפי בצק מתוקים ומטוגנים קלות, כדורי קוקוס בציפוי שוקולד מריר ונשיקות מרנג במילוי תמרים ואגוזי מלך. סיום מתוק ונפלא לצד תה עם נענע טרייה בשפע.

למחרת התעוררנו מול יופיו של החרמון המושלג, מבלי שאף ילד יזדחל לנו למיטה הזוגית, היישר לארוחת הבוקר המפנקת במלון.

ירקות, ביצים, דגים מעושנים, סלטים, גבינות ודברי מאפה בכל האופציות שרק תרצו. פיצות ושקשוקה במבחר טעמים. מלא פינוקים נוספים. עוגות גבינה. עוגות בחושות וקראנצ’ים. קאפקייקס שוקולד מעוטרים בסוכריות צבעוניות, ממש כמו בימי הולדת, ופל בלגי עם כל התוספות הכייפיות: סירופ מייפל, סירופ שוקולד. סוכריות שוקולד לזרייה ודובוני גומי. הילדים שלכם יעופו על זה. אכלנו בכיף ובנחת… בחופשה זוגית הכל הרבה יותר רגוע. אפשר ליהנות מכל ביס ומכל לגימה מהקפה. מחלונות חדר האוכל של המלון נשקף החרמון עם פסגותיו הלבנות. כמו בגלויה.

בבוקר הקונדיטורית סטפאני העבירה במלון סדנת קינוחים מעלפת בה לקחנו חלק. (אל תלכו לשום מקום, כי יש מתכון בהמשך)

זו היתה סדנת הדגמות ולא סדנה מעשית, בה למדנו להכין 3 קינוחים יפהפיים, שבוודאי נשמח להכין בבית ולהרשים את האורחים.

במסגרת ה”הכינותי מראש” סטפאני הקונדיטורית, הגיעה מצויידת בקינוחים שהוכנו על ידה מבעוד מועד ולנו נשאר רק להיאנח מרוב עונג עם כל ביס וביס שטעמנו.

אחרי כזה בוקר מתוק, ארזנו את עצמנו וחשבנו להעלות לכיוון החרמון. הדרך צפונה יפהפיה. שמורת דן. נחל עמוד. מעיין ברוך. שניר. הגענו כמעט כמעט… קרוב

ואז החלטנו שבא לנו על אטרקציה לגמרי אחרת. רגועה יותר. לא היה עומס רציני בכביש העולה לחרמון, אבל וויתרנו. נסענו לאגמון החולה - פארק טבע וצפרות, במטרה ליהנות ולערוך תצפית על ציפורים.

בכל עונת נדידה (סתיו ואביב) חולפות מעלינו למעלה מחצי מיליארד ציפורים נודדות. אלפים מהן נשארות באגמון החולה בתקופת החורף.

המקום יפהפה. יש אופציה לטייל בסיור מודרך ברכב המיועד לקבוצת מטיילים, לטייל באופני הרים, אופנים משפחתיים או רכב חשמלי. כל אלו בתשלום כמובן. כמו כן, ניתן גם לעשות סיור רגלי עצמאי.

אורך המסלול הינו 8.5 ק”מ. מאחר ולא ניצלתי במלון את השימוש בחדר הכושר ולא שחיתי שם בבריכה, החלטתי לבצע את מנת הכושר היומית שלי, בהליכה לאורך המסלול. זה היה נפלא, כך ידעתי שאני גם שורפת קלורית את כל המתוקים מהסדנה של הבוקר… וגם מבצעת פעילות ספורטיבית. כמה מרגיע ללכת בנוף הירוק והמושלם הזה. החרמון ניצב ממול, ההליכה היא בין בוסתנים ולצד תעלות מים וצליל ציוץ הציפורים העז מלווה את המסלול. במקום מס’ עמדות תצפית לצפייה בציפורים הנודדות בבית הגידול הטבעי להן. זה היה סיור עצמאי, שלו, רומנטי וקסום. לא עשינו את כל המסלול המלא, אך התרשמנו לטובה מהמקום. זה היה הביקור הראשון שלנו בפארק אגמון החולה ואנו מקווים לחזור לשם מתישהוא עם בנותינו לערוך את המסלול במלואו במתכונת משפחתית. אני בטוחה שעבור ילדים המפגש עם הטבע יכול להיות חוויה מיוחדת ומעצימה.

מכאן נסענו בחזרה הביתה. חופשה קצרה אבל לגמרי מרעננת. חופשה שהשאירה לנו חשק לבוא וליהנות מיופיו של הצפון שוב בקרוב.

——-

מתכון פרלין שוקולד וקרקונט

לקרוקונט

1 כוס סוכר, 1/4 כוס מים, כוס שקדים פרוסים / אגוזי לוז / פקאן או אגוזי מלך

לפרלין

350 גר’ שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו

2 כפות ליקר שוקולד

200 גרם חמאה

מנת אספרסו

אופן ההכנה:

קרוקונט – להמיס סוכר עם מים עד לקבלת קרמל. להוסיף שקדים או אגוזים ולערבב היטב. להעביר את המסה למשטח נירוסטה או משטח עמיד בחום. כשהמסה מתקררת לטחון במגימיקס או לשבור את השקדים המקורמיל במערוך.

פרלין - להמיס שוקולד בבן-מארי, להוסיף חמאה, קפה ואלכוהול. לערבב היטב.

בתבנית סיליקון לשוקולד (ניתן להשתמש בתבניות לקרח), לפזר מעט קרוקונט ומעליו לשפוך את המסה של השוקולד.

להקפיא שלוש שעות לפני השחרור.

לשמור במקרר בכלי אטום. ליהנות מפרלינים עם טעם קפה אלכוהולי שקל להכין בבית.

בהצלחה.

המתכון באדיבותה של הקונדיטורית סטאפני. הסדנה התקיימה במלון כפר גלעדי. טל’: 04-6900000

עוד מהבלוג של yaelis

תצוגה מקדימה

קינוח מפנק ב-5 דקות / מתכון סוף

לפעמים אני רוצה להגיש קינוח יפהפה שיעורר התפעלות, בלי להשקיע שעות במטבח. לא משהו מסובך, אבל משהו קטן ומפנק שנראה כאילו לקח לי שעות להכין אותו. קינוח שיהיה יפהפה, שיעורר את החשק לטעום אותו ולא רק בעיניים. והעיקר שיהיה מוכן...

תצוגה מקדימה

פירגון גדול לעסק קטן

בחיים צריך לדעת לפרגן. והפעם אני מפרגנת בשמחה לבית עסק קטן ומיוחד. כולנו יודעים כמה קשה לבעלי עסקים קטנים לשרוד בימים אלה. לא קל לשמור על מעגל הלקוחות הקיים ואף לנסות להגדילו. לרגל יום העסקים הקטנים שיחול ב- 2-3.1.2014 בחרתי...

תצוגה מקדימה

ראיון עם יוני פוליקר, על האלבום שבדרך, ההשראה המוזיקלית והחיים בכלל

היום אני מפנה את הבמה המרכזית בבלוג שלי לאמן צעיר ומוכשר במיוחד, יוני פוליקר. אומנם הוא רגיל לבמות גדולות בהרבה, אבל הפעם מתחשק לי לפרגן לאחד האמנים שאני יותר מעריכה. לא....

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה