הבלוג של שמחה בחלקה

מרשים, קל ו…במסגרת התקציב

עדכונים:

פוסטים: 28

החל מינואר 2014

אבל אם אני מחביאה אותם בין גרגרי החומוס, כולם יוצאים מרוצים.

23/07/2018

אומרים שפולי סויה טובים לנו. לא יודעת. אבל דבר אחד בטוח, לפחות לטעמי, כשהם לעצמם, חסר להם משהו… טעים. אז אם את בכל זאת רוצה לשלב אותם במטבח שלך הנה השיטה שלי:

אחרי מגוון נסיונות להכין משהו טעים מפולי סויה יבשים החלטתי לשנות כיוון ולהחביא אותם במאכלים אחרים, למשל בין גרגרי החומוס.

פולי חומוס וסויה בכוסות מדידה

וככה אני עושה את  זה:

במקום להשרות 2 כוסות גרגרי חומוס יבשים, אני משרה כוס וחצי גרגרי חומוס וחצי כוס פולי סויה יבשים.

(מדובר ביחס של 3 : 1  שלושה חלקים גרגרי חומוס יבשים מול חלק אחד גרגרי סויה יבשים).

ומכאן ואילך, עושים מה שעושים בדר”כ עם גרגרי חומוס, כמקובל במטבח שלך, ואיש לא ירגיש בהבדל.

גרגרים מושרים

אני משרה את גרגרי החומוס-סויה בתוך הסיר שבו אני גם מבשלת אותם למחרת. פשוט חוסך כלי אחד גדול בכיור:

פולים מושרים בסיר

הכמות שמתקבלת משתי כוסות גרגרים יבשים אחרי השרייה ובישול ארוך היא די נכבדת. אם לך, כמו לי, אין מה לעשות עם כמות נכבדת שכזו ביום אחד, אז הנה מה שאני עושה:

שורת מיכלי חומוסים1

 

 

ערימת מיכלים עם חומוסים ומכסים

מחלקת את מה שנשאר לכלי זכוכית קטנים, עם פתח רחב כמו המיכל עצמו (בלי הנוזלים) ומאחסנת במקפיא. ככה אני יכולה בהתראה של רגע להוציא מהמקפיא, לשלוף מהמיכל (אחרי שטבלתי אותו במים חמימים) להעביר לסיר קטן, להוסיף טיפת מים ולשים את הסיר על האש להפשרה מהירה ולשימוש כמעט מיידי. את הנוזלים אני מאחסנת במיכל אחר במקפיא, לשימוש כציר במרקים או רטבים.

יש לך רעיונות מוצלחים בנושא? בשמחה אשלב אותם בפוסט, עם קרדיט כמובן!

עוד מהבלוג של שמחה בחלקה

תצוגה מקדימה

מנה עיקרית בריאה שכולם אוהבים ב-10 ₪ ?

נראה שאין מי שלא אוהב פלאפל. אז מה לגבי פשטידת פלאפל, זמן הכנה כ-10 דקות, לארוחת צהריים? הפשטידה הקלה, הבריאה והמגרה הזו, שתעלה לכם כ-  10 ₪, מתאימה ל-4 אנשים אם יש תוספת של...

תצוגה מקדימה

מי אמר טופו ולא קיבל?

אצלנו בבית קוראים לזה פיצה טופו, למרות שאין בזה אפילו גרם קמח. וכן, גם גבינה צהובה אין. אז איך זה פיצה? תטעמו ותגידו...

תצוגה מקדימה

3 מרכיבים, 7 שקלים, 10 דקות, 12 לביבות מנגולד כייפיות

מרכיבים 1 מיכל שמנת חמוצה 15% 1 ביצה 4-5 עלי מנגולד גדולים קצוצים דק (אפילו במעבד מזון בפולסים קצרים כך שיהיה קצוץ ולא דייסה) עם קצת מלח הכנה ...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה