הבלוג של שמחה בחלקה

מרשים, קל ו…במסגרת התקציב

עדכונים:

פוסטים: 28

החל מינואר 2014

עדשים ירוקות או עדשים שחורות, עדשים כתומות או חומוס יבש מושרים (ורצוי מונבטים) מצד אחד, והרבה ירק וירקות לבחירתך מצד שני, וזה הכל! הקציצות הטבעוניות הכי קלות.

19/05/2017

אחרי האפיה

בלי קמח, בלי ביצים, בלי פירורי לחם, בלי גלוטן, בלי פחמימות ובלי מוצרי חלב, וקל: הכל למעבד המזון בלי שום בישול מקדים, ומשם ליצור קציצות (שזו העבודה הכי קשה כאן) ולתנור.

את הקציצות האלה אפשר לעשות מכמה סוגי קטניה, ועדיין יהיו טעימות. אפשר להוסיף ירקות שונים ועשבי תיבול שונים ועדיין – טעים טעים.  מה שחשוב זה להיות נדיבים עם כמויות הירק והירקות ולאפות מספיק כדי לקבל את ההשחמה הרצויה.

חומרים:

2 כוסות קטניות יבשות (עדשים מכל סוג, חומוס) מושרות לילה,מסוננות היטב ורצוי גם מונבטות

חצי כרוב או שליש כרובית (בערך 700 – 800 גרם)

1 בצל גדול (או 2 קטנים יותר)  ואפשר גם 2-3 שיני שום

וירוקים ממה שיש ובנדיבות: גבעולי סלרי, פטרוזיליה, כמה עלי מנגולד או אפילו בזיליקום

מלח, כמון וכורכום (וגם בלי התבלינים הקציצות נהדרות)

5-6 כפות שמן זית

הירק והעדשים למעבד המזון

 

הכנה:

לחתוך גס ולהעביר למעבד המזון. זה יותר ממה שמעבד המזון יכול להכיל כך שאני מפעילה כ- 3 מחזורים.

אחרי מעבד המזון

מכינים את הקציצות, תחילה לצורת כדור די גדול ואז משטחים קצת לצורת קציצה. התערובת צריכה להיות די רטובה, בגלל הכמות הגדולה של הירק והירקות.

מניחים נייר אפיה על התבנית הגדולה של התנור, ומסדרים את הקציצות לא צפוף מדי. אצלי נכנסות 30 קציצות בתבנית אחת ונשארות עוד כמה בודדות לתבנית נוספת.

מוכנות להכנס לתנור

מכניסים לתנור חם, 200 מעלות צלזיוס עם טורבו, למשך 40-50 דקות או עד שמתקבלת ההשחמה הרצויה.

מומלץ להגיש עם טחינה.

בתאבון!

קציצות עם סלט

 

ואם כבר בנושא קציצות טבעוניות מומלצות, אין כמו  קציצה טבעונית מס. 1 שמאוד כדאי לנסות!

 

 

 

 

עוד מהבלוג של שמחה בחלקה

תצוגה מקדימה

מנה עיקרית בריאה שכולם אוהבים ב-10 ₪ ?

נראה שאין מי שלא אוהב פלאפל. אז מה לגבי פשטידת פלאפל, זמן הכנה כ-10 דקות, לארוחת צהריים? הפשטידה הקלה, הבריאה והמגרה הזו, שתעלה לכם כ-  10 ₪, מתאימה ל-4 אנשים אם יש תוספת של...

תצוגה מקדימה

מי אמר טופו ולא קיבל?

אצלנו בבית קוראים לזה פיצה טופו, למרות שאין בזה אפילו גרם קמח. וכן, גם גבינה צהובה אין. אז איך זה פיצה? תטעמו ותגידו...

תצוגה מקדימה

3 מרכיבים, 7 שקלים, 10 דקות, 12 לביבות מנגולד כייפיות

מרכיבים 1 מיכל שמנת חמוצה 15% 1 ביצה 4-5 עלי מנגולד גדולים קצוצים דק (אפילו במעבד מזון בפולסים קצרים כך שיהיה קצוץ ולא דייסה) עם קצת מלח הכנה ...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה