חומרים:
8 פלפלים נקיים חתוכים " עם כיפה"
2 כוסות אורז בסמטי
1 שקית ערמונים בואקום
2 יחידות (קופסאות ) עגבניות מרוסקות.
מלח+ פלפל שחור
כמון,
כרכום
3 כוסות מים לאורז
1 כוס מים לרוטב העגבניות
1 כף שמן זית (לאורז)
1 כף שמן זית (לרוטב)
1 בצל חתוך לקוביות1/2 כפית סוכר ( לרוטב)
הכנה:
לבשל את האורז- בסיר לחמם עם כף שמן זית , להוסיף 2 כוסות אורז לערבב, להוסיף 1 כפית מלח וערמונים חתוכים ולערבב להוסיף מעט כמון
להוסיף 3 כוסות מים רותחים ( מהקומקום) להביא לרתיחה, להקטין להבה, לכסות במכסה = 16 דק'
לרוטב: לחמם סיר "שטוח " עם דופן גבוהה להוסיף את שמן הזית , להוסיף בצל חתוך קטן, להוסיף את העגבניות המרוסקות, להוסיף סוכר ,להוסיף מים ולתבל.
למלא את הפלפלים ולהניח ברוטב.
להביא לרתיחה ולבשל על אש בינונית שעה. אפשר להעביר לתנור לעוד 1/2 שעה.
תיהנו תיהנו
מי שאוהב שום אפשר להוסיף לרוטב.