גבינת שמנת ביתית וטעימה בקלי קלות

מתכון לגבינת שמנת ביתית עם טעם מטריף בקלי קלות. גבינה עשירה ועדינה שמזכירה מסקרפונה, בריאה וטעימה יותר מהקנויה בחסכון כלכלי משמעותי, שתשדרג כל ארוחה.

תמונה 4 (3)
אני מאמינה שתהליך של שיפור תזונתי הוא תהליך מתמשך ואחד הדברים הנפלאים – אני
מרגישה שהבלוג עוזר לי להמשיך להשתפר במעבר למזון בסיסי וטבעי יחד איתכם חברים.
רעיון להכנת גבינה ביתית הגיע בשבועות כשתכננתי להכין עוגת גבינה, משופרת בריאותית
כמובן. חיפשתי על המדפים גבינה מתאימה וטעימה, ומצאתי אריזות עם חומרים משמרים,
משפרי טעם, מייצבים, מלוחות מדי, עמילן, והרבה אותיות. למה לנו להכניס את מה שלא
צריך לגוף?  אספתי מהמדף את המצרכים הטובים והבסיסיים, והשאר היסטוריה. בסוף לא
אפיתי עוגת גבינה, אך בזכותה קיבלתי גבינה מטריפה שמזכירה מסקרפונה או גבינת טוב
טעם עשירה שנהניתי לאכול עם  דבש, פירות, יוגורט,  ובעלי אהב במיוחד עם מלח אטלנטי
ובצל ירוק ליד החביתה.
לאחר הרבה ניסיונות מוצלחים, פיתחתי מתכון לגבינת שמנת ביתית וטעימה – ובקלי קלות.
בשבילי הכנת גבינה כזו זה עידן חדש. השיפור הוא אדיר, הטעם – מדהים ועדין.
אותי משמח שאפשר להפיק מוצר איכותי בבית בקלות בחיסכון כלכלי משמעותי. בעלות של
פחות מ-12 שקלים, מקבלים קופסה יפה של כחצי קילו גבינה עשירה. כמובן הבריאות,
השובע, ההנאה לאכול משהו שהכנתי במו ידינו והוא טוב יותר מהקנוי בכל ההיבטים.
תהליך הכנה מפתיע בפשטות וממש ״כמו של פעם״.
לאחרונה הפסקתי גם לקנות גבינות שמנת מוכנות (הן פחות טעימות לי סובייקטיבית והרבה
פחות בריאות אובייקטיבית), אבל תמיד תמצאו אצלי מעכשיו אקסטרה רביעיית שמנת חמוצה
ואיזה אשל.
תיהנו גם אתם חברים יקרים!
65942_861928903840555_6897159953383261582_n
מצרכים:
4 שמנת 15% (של תנובה)
2 אשל 4.5%
כף מיץ לימון
מסננת
נייר מגבת (סוג של בד מגבת דק, אצלי של סנו)
כלי מתחת למסננת
תהליך הכנה:
1. מערבבים בכלי – שמנת, אשל ומיץ לימון.
2. פורסים נייר מגבת על דפנות המסננת עם כלי מתחת לניקוז הנוזלים, מעבירים
לשם את הגבינה ומפזרים בצורה אחידה
Image (1)
תמונה 1 (5)
3. סוגרים עם אטב, מניחים צלחת כבדה מעל, משאירים על השיש ל 24 שעות,
או במקרר (ייקח טיפה יותר זמן להוציא את הנוזלים בקור, כ-36 שעות, אם רוצים גבינה יותר קשה).
תמונה 2 (4)
4. אחרי יממה – מוכן. ניתן להוסיף מלח אטלנטי, פלפל שחור/ ירוק, זיתים, עשבי תיבול, דבש, צימוקים – מה שאוהבים.
תמונה 3 (4)
שדרוגים:
– אם רוצים לקבל גבינה יותר דחוסה בדומה לפטה, אין צורך להוסיף לימון, ואשל אחד.
– אפשר להכין רק עם שמנת למי שאוהב, תקבלו גבינה עשירה וטעימה, ללקק את האצבעות
– שחקו עם המתכון, ובטוח יצא טעים
מתכון נוסף לגבינת שמנת עדינה כמו נשיקה
מצרכים:
3 שמנת 15% (של תנובה)
3 אשל 4.5%
2 כפות מיץ תפוז סחוט
מסננת
נייר מגבת (סוג של בד מגבת דק, אצלי של סנו)
כלי מתחת למסננת

 

תעקבו אחרי בדף הפייסבוק שלי – מדי יום אני מעלה מתכונים קלים, בריאים וטעימים, רעיונות,

טיפים להצלחה שלכם, עצות ועדכונים נוספים שיעזרו לכם להגיע לגוף בריא וחטוב.

תיהנו!

פעילות גופנית במרחב מוגן 

תכנית אימונים לכל המתאמנות המתחילות שתכניס אתכם לכושר בחודשיים הקרובים 

איך לבנות שרירי הבטן במהירות ובניית תכנית אימונים יעילה – עבור מתחילים, רמת ביניים ומתקדמים

10 טיפים לחזרה לקלה לגזרה 

תזונה שתמריץ אתכם לגוף חטוב – תזונה ממריצה 

מתחילים כאן!

***כתבות מהתקשורת:

רבע שעה והייתם פה – פרויקט הכושר במיוחד אחרי החגים ב TIME OUT

מגיעים לקיץ עם קוביות בבטן – כתבה ב  TIME OUT
מאמנת הכושר של אתר מאקו מבקרת באימון PRIMAL MOVE
ספורטאית השבוע באתר שוונג עם ראיון אישי
עם ג’ני – האם זה שווה לחכות גורילה ולשרוף 400 קלוריות?
 ספרינט לצלחת – כתבה ב TIME OUT – מה אוכלים לפני מרתון 
***למי שרוצה לדעת עוד על עניין התזונה הנכונה – בעזרת 10 כללים פשוטים ותפריט מגוון ובריא תוכלו לשפר את הכושר ולהרגיש אנרגטים.
כל מה שצריך לדעת על התזונה שתשדרג לכם את האימון, וגם מתכונים בריאים שכדאי להכיר, בפוסט “תזונה ממרוצה”
יומן אוכל אישי – איך להיות שבעה, אנרגטית וחטובה, להינות מהאוכל ולא להתעסק בזה כל היום
*** מגוון כתבות שתוכלו להיעזר בהן כדי לרדת במשקל, לשפר את הרגלי אכילה,מתכונים בריאים וטעימים ואימונים מצולמים בהדרכתי המלאה שיעזרו לכם לשמור על הגוף ובריאות, ולרדת במשקל, להיכנס לכושר, לחטב את הגוף  ולהרגיש שפע וטעם:
כל הדרכים שלא עזרו לי לרדת ממידה 42 – פוסט חדש!
טרנד הכושר של השנה – מראה שרירי ומחוטב
איך עשיתי את הסוויץ’ – שינוי החשיבה בתזונה וכושר

איך להיכנס לכושר בהדרגה – תזונה, מוטיבציה, תכנית אימון חודשית, בראיון בערוץ 10

מי אמר קר? נבחרת של אימוני כושר שיחממו ויחטבו אתכם יותר טוב מחמין

5 טיפים לבחור נכון במסעדה לגוף חטוב 

הבחירות הכי טובות במסעדה כדי לשמור על הגזרה 

שלכם, באהבה,

ג’ני

*****

ג’ני קפלן

*מאמנת כושר בשיטת PRIMAL MOVE, TACFIT, 

BODYWEIGHT TRAINING ,HIIT, FMS – functional movement screen
אימון פונקציונלי, קטלבלס, TRX, HUMAN TRAINER
אלופת ישראל בסנאץ’ קטלבלס ספורט עם 16 ק”ג

מרצה ומלמדת בקורסים, סמינרים, כנסים וסדנאות למאמני כושר ומתאמנים

*יועצת תזונה ואורח חיים בריא מטעם “קמפוס שיאים” אוניברסיטת תל אביב – יעוץ וליווי אישי / סדנאות בהכוונה לתזונה נכונה ובניית תפריטים והקניית כלים אישיים להצלחה בתחום התזונה, ירידה במשקל, חיטוב הגוף ושיפור הגופני הכללי.

מאמנת אורח חיים בריא

*בעלת תואר ראשון BA בפסיכולוגיה, אונ-טה הפתוחה
*בעלת בלוג הכושר WOW YOUR BODY
לתיאום האימונים וסדנאות ניתן ליצור קשר במייל wowyourbody@gmail.com

******************************************