הבלוג של veredmioni

"אני רק טועמת…."

אני ורד, נעים מאוד :) בסוף שנות ה-30 לחיי, עו"ד שלא עוסקת במקצוע, מתגוררת בנהריה ומבלה הרבה בתל-אביב. הסיבה העיקרית שפתחתי בלוג הייתה לחץ בלתי מתון מצד הסביבה הקרובה אלי....אני מאוד אוהבת כל מה שקשור לאוכל, להכין ולאכול כולל... +עוד

אני ורד, נעים מאוד :) בסוף שנות ה-30 לחיי, עו"ד שלא עוסקת במקצוע, מתגוררת בנהריה ומבלה הרבה בתל-אביב. הסיבה העיקרית שפתחתי בלוג הייתה לחץ בלתי מתון מצד הסביבה הקרובה אלי....אני מאוד אוהבת כל מה שקשור לאוכל, להכין ולאכול כולל ביקור רב במסעדות, גדלתי בבית שנושם אוכל 24 שעות ביממה, כל בני משפחתי נדבקו בחיידק האוכל...בנוסף אני מאוד ביקורתית בכל מה שקשור לאוכל, משתפת הרבה את חברי בפייסבוק במתכונים שהכנתי ובמסעדות שבקרתי וככה בעצם עלה הרעיון, יותר ויותר אנשים אמרו לי שאני חייבת לכתוב את זה בצורה מסודרת ולשתף עוד אנשים, אז הנה אני כאן, פותחת בלוג אוכל, בבלוג יהיו גם ביקורות על מסעדות שבקרתי בהן וגם מתכונים שניסיתי, מקווה שתהנו.... ויש עוד משהו קטן שחשוב לי שתדעו עלי, אני כבר למעלה משנתיים שלא נוגעת בבשר או בחלב מטעמים אידאולוגיים, הייתי בטוחה שיהיה לי מאוד קשה, כי מאוד אהבתי בשר, הופתעתי ובגדול, לא קשה בכלל ואפילו קל מאוד, יש תחליפים מעולים להכל וחלק מהמטרה של המתכונים שלי זה להוכיח לכם זאת :)

עדכונים:

פוסטים: 45

עוקבים: 382

החל ממאי 2014

 

 

אז בעקבות הדיאטה שפצחתי לאחרונה….”דיאטת 17 הימים” של ד”ר מייק מורנו, ב-17 הימים הראשונים נמנעים מאכילת פחמימות וסוכרים ומה לעשות שלפעמים יש חשק גם למשהו מתוק ושוקולדי, הללויה נמצא פתרון הקסם, זוכרים את לחם הטחינה המפורסם מפסח? אז העוגה הזאת היא גלגול מתקדם של אותו לחם טחינה, היא טעימה, רכה ולא להאמין שהיא עשויה מטחינה…. מי שמעוניין במתכונים רבים שמתאימים החל מהמחזור הראשון ובמידע נוסף על הדיאטה מוזמן לקרוא את הפוסט הקודם שלי, לקריאה לחצו כאן או מי שרוצה להצטרף  לקבוצת הפייסבוק שלי ”דיאטת 17 הימים - מתכונים שווים עם ורד מיוני“ שם מתפרסמים מדי יום מתכונים טעימים וקלים להכנה שמתאימים לדיאטת 17 הימים לחצו כאן להצטרפות לקבוצה.

תתפלאו כמה יצירתיים אפשר להיות ולהכין מאכלים טעימים ללא פחמימות או סוכרים שהם גם טעימים, גם בריאים וגם דלי שומן.

 

עוגת שוקולד 


16-08-02-17-37-27-019_deco (840x545)

מצרכים לעוגת שוקולד – “דיאטת 17 הימים- מתכונים שווים עם ורד מיוני”

(ניתן להכפיל כמויות ואז לעשות בתבניות גדולות יותר, הכמות כאן מתאימה לתבנית אינגלישקייק או תבנית עגולה קטנה)
2 ביצים
3 כפות טחינה (ניתן לגוון ולהחליף את הטחינה בחמאת בוטנים ללא סוכר או ממרח שקדים ללא סוכר או לערבב בינהם).
2 כפות קקאו דל שומן
2 כפות סילאן ללא סוכר(אפשרי גם לוותר על הסילאן או לשים מחצית הכמות)
6 שקיות ממתיק מלאכותי (שימו איזה ממתיק שאתם אוהבים, תפחיתו או תוסיפו מתיקות עפ”י טעמכם האישי) מי שלא בדיאטה יכול להמתיק עם כל דבר שהוא רגיל ואוהב:סירופ מייפל טבעי, סירופ אגבה, סוכר רגיל או סוכר חום בין חצי כוס- לכוס, תלוי ברמת המתיקות שאתם אוהבים.
1 כפית אבקת אפייה גדושה
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפות רסק תפוחי עץ ללא סוכר (לא חובה)
קורט מלח
3 כפות מים או חלב סויה ללא סוכר או חלב שקדים ללא סוכר או חלב רגיל
גרידת תפוז (אופציה לא חובה)
1 כפית תמצית וניל
חצי כפית תמצית רום (לא חובה) מי שאוהב טעם של קפה יכול להוסיף מעט מעט נס קפה נמס

2 כפות ריבה ללא סוכר בטעם תות שדה, פירות יער או תפוז (לא חובה, אך משדרג פלאים את הטעם)

הערה: מי שלא עושה את הדיאטה יכול להוסיף 2 כפות של קוקוס יבש.

“דיאטת 17 הימים- מתכונים שווים עם ורד מיוני”

 

אופן ההכנה:  

“דיאטת 17 הימים- מתכונים שווים עם ורד מיוני” 

1. חממו את התנור על 180 מעלות.
2. ערבבו בקערה את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה, אין לחשוש מכך שהתערובת נראית קצת דחוסה.
3. רססו את התבנית בספריי שמן או הניחו נייר אפייה ומזגו את התערובת שהכנתם לתבנית או אפשרי גם לעשות מאפינס בתחתיות נייר חד פעמיות או תבניות מאפינס.
4. הכניסו את התבנית לתנור למשך 20 -25 דקות (במידה והחלטתם לעשות מאפינס, לרוב הם יהיו מוכנים מהר יותר(תוך פחות מעשר דקות).
5. בדקו בעזרת קיסם שהעוגה יבשה אך לא יותר מדי יבשה, אם היא עוד לא מוכנה, המשיכו לאפות מספר דקות נוספות (אך הזהרו מאייפת יתר, היא אמורה להיות רכה ולא יבשה מאוד).
6. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לעוגה\מאפינס להצטנן מעט.

ניתן למרוח מעל העוגה רוטב שוקולד-מומלץ מאוד!!!

מתכון לרוטב שוקולד
2 כפות קקאו
2 שקיות של ממתיק מלאכותי (תלוי ברמת המתיקות שאתם אוהבים) כמובן שאתם יכולים להמתיק עם מה שאתם אוהבים סוכר\סילאן ועוד…
2 כפות שמן קוקוס
טיפה של תמצית רום
2 כפיות של סילאן ללא תוספת סוכר
4 כפות חלב או חלב סויה רזה ללא תוספת סוכר או חלב שקדים ללא תוספת סוכר
לערבב הכל היטב, תזהרו לא לחסל הכל :)
כשהעוגה יוצאת מהתנור לתת לה מעט להתקרר ואז למרוח את השוקולד מעל העוגה, אני שמה גם שכבה של ריבת תות שדה ללא סוכר מעל העוגה לפני שאני מורחת את השוקולד, תהנו :)

“דיאטת 17 הימים- מתכונים שווים עם ורד מיוני”

* גם במכשיר המולטיקייק זה יוצא נפלא, השתמשתי בתבנית הפופקייק, 4 דקות וזה מוכן.

מיני מאפינס בתבנית הפופקייק

וזה בדיוק הזמן הצטרף  לקבוצת הפייסבוק שלי ”דיאטת 17 הימים - מתכונים שווים עם ורד מיוני“ שם מתפרסמים מדי יום מתכונים טעימים וקלים להכנה שמתאימים לדיאטת 17 הימים לחצו כאן להצטרפות לקבוצה.

את אותו המתכון ניתן להכין גם בצורת מאפינס

את אותו המתכון ניתן להכין גם בצורת מאפינס

16-05-20-10-45-37-397_deco (640x520)

או בתבנית אינגליש קייק

או בתבנית עגולה

או בתבנית עגולה

 

מאז נוספו עוד מתכונים:

למתכונים של פיצת כרובית ופיצת קישואים לחצו כאן .

למתכון של קובה כרובית במילויי של פטריות ובצל, מתאים החל מהשלב הראשון לחצו כאן.

למתכון של “ספגטי זוקיני”  שמתאים החל מהשלב הראשון לחצו כאן.

 

בטח כבר שמתם לב שאני משקיעה הרבה זמן, מחשבה ואנרגיות בכתיבה של כל פוסט. לכן, חשוב לי לקבל פידבקים, תגובות ולייקים.

אהבתם את המתכון ??? רוצים לקבל עוד מתכונים שלי??? פשוט מאוד, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ למעלה משמאל בסגול, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שאפרסם כאן משהו חדש, תהנו….

לחצו על העקוב אחרי מצד שמאל למעלה ותקבלו מתכונים נוספים למייל (אפשרי רק דרך מחשב)

לחצו על העקוב אחרי מצד שמאל למעלה ותקבלו מתכונים נוספים למייל (אפשרי רק דרך מחשב)

מדיי פעם אני שמה תמונה של מוצר, יש כאלו שזה נראה להם כמו פרסומות, אך זה ממש לא פרסומות. מכיוון שקהל היעד של המתכונים שלי הוא אנשים שאין להם מושג בבישול, אני מנסה לפשט להם את החיים ע”י הבאת תיעוד כל שלבי ההכנה וצילומים של המוצרים בצורה הכי ברורה ופשוטה שיש. חשוב לי להדגיש, כי אני לא מקבלת מימון משום גוף!!!

עוד מהבלוג של veredmioni

תצוגה מקדימה

דפי אורז במלית ירקות מוקפצים שלב אחר שלב- מנה בריאה, טעימה, מרעננת וללא גלוטן.

כשמתחשק  לי משהו טעים, מרענן ולא משמין אני מכינה את הרולים האלו, הם קלים להכנה ושווים את ההשקעה המועטה. הם מזכירים מעט אגרולים, אך ללא הטיגון,  ניתן לאכול אותם קרים,  בטמפרטורת החדר, או ניתן לחמם במיקרו לכמה שניות. מי שממש...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

חציל מוקצף בטעם גן עדן

ממרח\ סלט טעים כל כך ומהיר וקל להכנה, אצלנו השיא היה שהכנו אותו 3 פעמים ברציפות בשבוע  אחד מרוב שהתחסל מהר..... את ההשראה לממרח\ סלט קבלתי ממספר מסעדות שאכלתי בהן כגון : "אדלינה" "מנטה ריי" ו"דליקט".  ...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

המתכון הסודי לעוגת גזר שלא תוכלו להפסיק לאכול ממנה

לאחר תחנונים ובקשות רבות מצד בני המשפחה, התרציתי והסכמתי להכין את עוגת הגזר הסודית שלי, למתכון הנוכחי הגעתי לאחר חיפושים מייגעים אחר המתכון המושלם, העוגה בעצם מורכבת ממספר מתכונים שמצאתי ברשת ומכל מתכון לקחתי משהו עד...

תגובות

תגיות:

פורסם לפני 3 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה