עגבניות מיובשות בשמן זית ותבלינים

נכון שנורא רומנטי לייבש עגבניות בשמש, אבל תנור עושה עבודה לא פחות טובה. קבלו מתכון לעגבניות מיובשות שמשדרגות פסטות, סלטים ותבשילים, אבל סביר להניח שפשוט תאכלו אותן בכפית

כן כן, הכי טוב לייבש עגבניות בשמש, אבל למרות שזה יותר רומנטי (וזול), לא תמיד אפשר. מזל, אם כך, שיש תנורים בעולם.

וככה זה הולך:

לוקחים עגבניות שרי וחוצים אותן לאורך. כלומר אם יש להן אורך. הכי טוב שרי תמר, אבל זה יעבוד גם עם סתם עגבניות שרי.

שמים נייר אפייה על תבנית

שמים את העגבניות על הנייר ועליהן טימין טרי

מכניסים לתנור לכמה שעות ב-100 מעלות

אגב, כדי שיהיה יותר מהר אפשר לפזר מלח גס ועליו לשים את העגבניות. במקרה הזה יש לוודא שהצד החתוך יהיה למעלה. החיסרון: העגבניות יהיה קצת מלוחות (אפשר לנסות לשים את המלח מתחת לנייר. אולי זה יעבוד גם ככה). היתרון: בסוף ישאר לכם מלח עגבניות שתוכלו להשתמש בו בתבשילים.

העגבניות אמורות להתייבש ולהתכווץ מאוד, אבל אני אוהבת שנשאר בהן מעט – ממש מעט – בשר

כשהן מוכנות מכניסים לצנצנת עם שמן זית, שום כתוש (מי שלא מסתדר עם חריפות השום יכול להשתמש בשום אפוי) ואורגנו

אפשר כמובן לאלתר חופשי עם עשבי התיבול בהתאם למה שאתם אוהבים

סוגרים את הצנצנת ומשאירים מחוץ למקרר כמה שעות. מדי פעם מנערים קצת, כדי שתערובת שמן הזית והתבלינים תכסה את כל העגבניות

אחרי כמה שעות מכניסים למקרר

או אוכלים הכל בכפית

למי שיש קצת יותר סבלנות יכול להשתמש בהן כרוטב לפסטה, תוספת לפיצה, לסלט או כל דבר אחר

אצלנו בבית הלכו על אופציית הכפית

בתיאבון!