הבלוג של Tamar Gaash

פּה גדול

עדכונים:

פוסטים: 99

החל מיוני 2010

תם ראש השנה, אחרי בליסת אין ספור עוגות דבש וגפילטא פיש ב50 גוונים של אפור (אני לא, שונאת דגים אנוכי) קבלו מתכון טעים וקליל של פסטה עם עוף ברוטב שום לימון, עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים.

250 ג חזה עוף חתוך לקוביות
3 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
גרידת לימון (מלימון שלם)
מלח
פלפל שחור גרוס
חופן נאה של טימין טרי – אם אין אז כף טימין מיובש
שתי כפות רוזמרין טרי (אם אין אז כף רוזמרין מיובש)
משרים את קוביות העוף במישרה למשך 20 דקות.

בינתיים מבשלים פסטה, (איזה סוג שבא לכם), בגמר הבישול מסננים אותה ממי הבישול ושמים במסננת.
בסיר הבישול בו בושלה הפסטה – מחממים רבע כוס שמן זית, + 25 ג חמאה, מוסיפים 4-5 שיני שום, השתמשתי בשום קפוא – שמתי שתי כפות גדושות, מטגנים קצת ומוסיפים את העוף יחד עם המישרה בו שהה, מטגנים עד שהעוף מלבין, שופכים כוס ציר מרק עוף (כוס מים עם אבקת מרק עוף..), מערבבים ומוסיפים שתי כפות קמח, מערבבים עד שהרוטב מתעבה, מוסיפים שתי כוסות של עגבניות שרי חצויות לשתיים, מערבבים בעדינות ומבשלים את כל העסק כ5 דקות, מוסיפים את הפסטה המבושלת, מערבבים בעדינות, זורקים פנימה כמה עלי בזיליקום טרי קרועים ביד, מבשלים עוד כדקה שתיים ומורידים מהאש.

מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס

בהגשה מגררים ממעל גבינת פרמזאן.

עוד מהבלוג של Tamar Gaash

תצוגה מקדימה

לביבות תפוחי אדמה-המתכון הקלאסי

אני קוראת להן לביבות הפרס.. כי שנה שעברה שלחתי את התמונה והמתכון להגרלה וזכיתי במקום הראשון :) זה המתכון הקלאסי - ככה אוכלים אצלנו בעדה בתוספת סוכר למעלה ושמנת חמוצה בצד. 4-5...

תגובות

פורסם לפני 7 years
תצוגה מקדימה

לחם בסגנון איטלקי עם עשבי תיבול גבינות ועגבניות מיובשות

בשבוע שעבר היה לי הרבה זמן פנוי, ביליתי 4 ימים בבית חולים עקב זיהום בדם שנגרם מנשיכת עכביש, את זמן האשפוז העברתי, לא נעים לאמר, בישיבה בקפה ארומה במרכז הקניות הסמוך ובקריאת בלוגי בישול מחו"ל..המתכון הזה מצא מאד חן בעיני כי...

תגובות

פורסם לפני 7 years
תצוגה מקדימה

חאצ'פורי - בורקס גרוזיני במילוי גבינה

קיבלתי להתנסות שתי חפיסות של גבינת חמד (פיראוס-תנובה) ונתבקשתי  להכין איתן מאפה גרוזיני..אני רחוקה מהעדה הגרוזינית (או שמא יש לאמר גיאורגית) כמרחק מזרח ממערב.. ובכל זאת...

תגובות

פורסם לפני 7 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה