הבלוג של דורית מנו - טל אור

Sweet Dooly

פתאם קמה דורית בבוקר החליטה שהיא סוויט דולי והתחילה ללכת. אני אוהבת לאפות, לבשל, לשחק עם מתוקים ליצור-לא רק עם אוכל, כמה שיותר להנות מהחיים וממה שיש.

עדכונים:

פוסטים: 233

עוקבים: 152

החל ממרץ 2014

מרק שהוא ממש תבשיל עם פטריות, תפוחי אדמה וגריסים, מרק חלומי לסיום החורף

20/02/2017

מרק פטריות עשיר

מרק פטריות עשיר עם פטריות, תפוחי אדמה וגריסים – חלומי לסיום החורף

 

הפעם מתחילה עם סרטון איך מכינים את מרק פטריות תפוחי אדמה וגריסים
ואחרי שתקבלו תיאבון נמשיך עם סיפור ומתכון (:

embedded by Embedded Video

YouTube Direkt

מהיום שאחותי נישאה נכנס נוהל הכרחי מדי יום לחייה. בעלה, ממוצא יקה, נהג לאכול מדי יום מרק וביקש שתכין לו מרק. וככה מצאה אחותי את עצמה מכינה מדי יום מרק.
באותה תקופה גרתי אצלם ומדי יום בשעה ארבע וחצי היה מתייצב האיש לארוחה, כשמרק מהביל מחכה לו לאחר שמונה דקות חימום במיקרו.
שמונה דקות שלמות. לא חמש ולא ארבע, שמונה דקות קבוע. כשאני אומרת מהביל זה עוד קר לעומת חום המרק שהבן אדם אכל.
לכם יישרף הפה הוא משתגע על מרק לוהט, ככה הוא אוכל מרק, רותח!
עברו חודש, עברו חודשיים, עברה שנה, עברו שנתיים
יום אחד אחותי איחרה להגיע ובקשה שאחמם לבעלה את האוכל.
“מה לחמם? יש מרק?” התלוצצתי
“בכלל לא מצחיק, אין מרק אבל את תמציאי לו מרק”
“השתגעת  ”?? נבהלתי עד עמקי נשמתי כי אז עוד לא הייתי סוויט דולי
“תקשיבי ותקשיבי לי טוב! תוציאי קופסת מרק עוף מהארון, תרתיחי מים, תערבבי עם כפית אבקה ותגישי לו עם שקדי מרק”
“את לא רצינית..”
“תאמיני לי, הוא ינשק עפר! תכיני מה שאמרתי”
וכך היה.
אני עומדת בדחילו וברחימו ומגישה לו את המרק, מחכה שיטעם עם הכף ועוצמת עיניים פוחדת ממטר הקללות שיגיע אבל אז..
“דולי, איזה מרק הכנת! יה-אללה כמה טעים, נהדר!”, לא הפסיק האיש לשבח את המרק אבקה שהכנתי לו.

להבדיל, לכם הכנתי מרק פטריות עשיר עם גריסים ותפוחי אדמה, מרק שעשוי מפטריות טריות,
תפוחי אדמה וגריסים מבושלים, מרק שהוא קצת תבשיל – מרק חלום!

כמו שאתם יודעים יש לי קבוצה מדהימה של תלמידות ותלמידים שכל יום חמישי הוא חגיגה בשבילי להיות איתם במטבח.
שם הקבוצה שלנו הוא #15 גוונים של דולי וכל אחד מהם מביא את גוון הצבע שלו לקבוצה.
זו התמונה הראשונה שלנו ביחד שאני משתגעת עליה.

התחלה של קורס בישול נפלא במיוחד #פשוטלבשל (צילום: סוויט דולי)

אני אוהבת את האנרגיות המטורפות שהם מביאים למטבח- וזו חגיגה כל יום חמישי מחדש.

15 גוונים של דולי

50 גוונים של דולי קולאז’ של אנשים עם אנרגיות מטורפות (צילום:סוויט דולי)

מרק פטריות עשיר עם גריסים ותפוחי אדמה

מרק פטריות עשיר

לעבודה

מה צריך בשביל מרק פטריות עשיר עם גריסים ותפוחי אדמה?

6 פטריות חורש
3 קוביות בצל מטוגן של דורות
2 תפוחי אדמה

1 כוס גריסים

4-5 כוסות מים
מלח ופלפל שחור
עלי סלרי
3 כפות שמן

איך מכינים מרק פטריות עשיר עם גריסים ותפוחי אדמה?

ראשית, מבשלים את הגריסים לחוד. שמים הגריסים ממלאים הסיר במים ומביאים לרתיחה.
לאחר שהמים רתחו מבשלים כעשרים דקות את הגריסים.
לאחר הבישול מעבירים הגריסים למסננת, שוטפים את הגריסים ומניחים בצד.

שמים בסיר את הבצל המטוגן של דורות ומאדים אותו קלות.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים מספר דקות.
מוסיפים את הפטריות ומטגנים הכל ביחד כעשר דקות.
מוסיפים מים לסיר, מוסיפים את הגריסים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים מלח פלפל שחור לפי הטעם ועלי סלרי.
מביאים לרתיחה ונוצר קצף מסביב לסיר.
עם כף אוספים את הקצף שיש מסביב וזורקים לפח.
מביאים לרתיחה, לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד כשעה על אש נמוכה.
מרק חלומי לימי החורף.

תהנו חברימים!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

עוד מתכונים מצולמים תוכלו למצוא בערוץ היוטיוב שלי

בהזדמנות חגיגית זו שאתם פה שמחה לבשר לכם שפתחתי אתר חדש שכולו שלי, אשמח מאד אם תבואו לבקר בו. רק ללחוץ כאן: SWEET DOOLY   חג שמח!!!

על מנת לקבל עדכון על כל מתכון חדש, תלחצו פה-  [email protected]  והמייל הבא שלכם יהיה מתוק. רק טוב חברימים!

עוד מהבלוג של דורית מנו - טל אור

תצוגה מקדימה

תפוחי אדמה בתנור

המתכון שאתם הרוסים עליו תפוחי אדמה בתנור ועכשיו הסרטון איך מכינים שלב אחרי שלב את תפוחי האדמה בתנור. הבהרה - בדרך כלל אינני נוהגת להשתמש בתבנית חד פעמית אולם פה זה...

תצוגה מקדימה

דג סלמון בתנור

שמחה לבשר לכם שהמתכון לדג סלמון בתנור זכה במקום השני בטופ 5 של המאכלים הכי אהובים בסלונה בשנת 2015. ובלעדיכם זה לא...

תצוגה מקדימה

לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות

לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות. עד שלא טעמתי לא הבנתי על מה מדובר. אצלנו קוראים  להם לחמניות עננים בגלל הרכות הנהדרת. והכנתי לכם סרטון הדגמה : [youtube...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה