הבלוג של דורית מנו - טל אור

Sweet Dooly

פתאם קמה דורית בבוקר החליטה שהיא סוויט דולי והתחילה ללכת. אני אוהבת לאפות, לבשל, לשחק עם מתוקים ליצור-לא רק עם אוכל, כמה שיותר להנות מהחיים וממה שיש.

עדכונים:

פוסטים: 220

עוקבים: 151

החל ממרץ 2014

לפני שלוש שנים עזבתי הכל והלכתי עם הלב. הלב אמר – לבשל, וכך נולדה לי קריירה שניה. כמנטורית של פרוייקט “פשוט לבשל” אני בעיקר רוצה להעביר את הכלל הראשון במטבח – אהבה

01/01/2017

 

 רוצה ללמוד לבשל עם מיטב המנטוריות של חברת דורות וסלונה? הרשמי כאן 

 

סוויט דולי המנטורית

 

עשרים שנה עבדתי כשכירה. ישבתי בקצה הפירמידה, הזזתי הרים, ניהלתי לוחות זמנים,
ניהלתי פרוייקטים ובערב חזרתי הביתה והמשכתי לג’נגל בין ילדים-נכדים-כביסות-בישולים-חוגים וכל מה שאמא/סבתא ממוצעת עוברת.
בשנה וחצי אחרונות במקום העבודה סבלתי מדלקות גרון נוראיות
שהסתיימו בשלוש פעמים אשפוז בבית חולים כי אנטיביוטיקה רגילה לא הצליחה לרפא אותי
והייתי זקוקה לעירוי בווריד. לקח לי זמן להבין שהגרון מאותת לי שעלי להפסיק לדבר ולצאת לחיים חדשים.
במשך חצי שנה נתתי לגוף לנוח ובין לבין פתחתי בלוג אוכל בסלונה.
הקלישאה “בלוג משנה חיים” עבדה גם אצלי.
הבלוג שינה לי את החיים ומצאתי את עצמי בקריירה שניה, כותבת מתכונים, מפרסמת, מצלמת, מעבירה הרצאות ונהנית מכל שנייה מהעשייה החדשה.

אהבת אוכל ומתוקים זה מהבית
גדלתי בבית ספרדי-יווני שאמא שלי והדודות שלי כל הזמן בישלו וכל הזמן דיברו על אוכל.
הייתי הכי צעירה במשפחה. “הילדה הקטנה” שכולם פינקו, הנכדה הכי צעירה ששמרו עליה,
וככה גדלתי אצל הדודות שלי יושבת ליד השולחן במטבח הקטן בזמן שהן בישלו והכינו מטעמים.
אמא שלי תמיד הסתובבה עם סינר על המותניים כשנכנסה למטבח. סינר, תסרוקת מתוקתקת וכשהיתה מגישה את האוכל – כל מנה הפתעה בפני עצמה.
לפני יותר מארבעים שנה הגיעו אלינו אורחים לביקור מיוון, והיא במטבח הפיצפון הגישה להם אורז בצורת פירמידה,
כי את האורז מלאה בכוס מרטיני רחבת שוליים, הפכה את האורז על הצלחת,
על האורז מעל טפטפה קטשופ או רוטב עגבניות כאילו הר געש יורק אש. שלמות. לזה אני שואפת, לא בטוחה שמגיעה לשם אבל זו ההשראה.

 את המתכונים שלי אני מתבלת בסיפורים מהחיים
המתכון ההיסטרי שלי שזכה ביום פרסומו ל-25 אלף כניסות(!) ביום
ובזכותו הגעתי למקום הראשון בגוגל הוא כמובן “לחמניות זיתים מהירות“.
לחמניות-מאפינס שמכינים בעשר דקות, כשהן בתנור הבית מתמלא בריחות נפלאים והטעם – פשוט חלום.

לחמניות זיתים מהירות

לחמניות זיתים מהירות – המתכון שסחף אותי (צילום: דורית טל-אור)

הסיפור למתכון היה כשהייתי אצל הבת שלי, הכל התחיל בפורים, אחרי העדלאידע.
חזרנו הביתה על נשינו, טפנו ותינוקותינו סחוטים ורצוצים אחרי עמידה, הליכה, סחיבת ילדים על הידיים, בין כל עם ישראל ותחפושותיו.
הקטנה נמרחה על הספה עם הכריתי, הקטן הורד מהידיים לשטיח,
אני מסדרת את התיקים ומפנטזת על המיטה שאני הולכת להשתרע עליה,
כשבתי ניגשה למתקן המים ובנונשלנט שאלה את הקטנה בת הארבע ”פיצקי, רוצה להכין לחמניות זיתים?”
וככה הלך לי חלום השינה. ההתחברות למתכון הייתה מידית ותוך שעה הפיד שלי הוצף בתמונות של לחמניות מוכנות שהמון נשים הכינו.

 אצלי שמח ועצוב אותו משקל כשקשור לאוכל
ליום הזיכרון למותו של אחי, כתבתי הספד מהלב, צירפתי את השיר שהוא הכי אהב,
והכנתי ” עוגת שוקולד שמתים עליה
כי כמו בחיים השוקולד והמריר באים לפעמים ביחד  ואני תנו לי מתוקים ושוקולד כי זה החיים!
המתכון זכה למאות לייקים, שיתופים, מקום ראשון בסלונה אוכל ואפילו אודטה שוורץ הגיעה אלי לבלוג מהשיתופים, כי ההתרגשות מהכתבה על אחי, עברה למתכון.

עוגת שוקולד שמתים עליה

 עוגת שוקולד שמתים עליה (צילום: דורית טל-אור)
בתמונה: אחי ואבי ז”ל רוקדים סירטקי בחתונה שלי

אני גם לא מתיימרת להיות שפית מדופלמת
אצלי להכין אוכל זה כמה שיותר פשוט, כמה שיותר קל והכי טעים שאפשר.
אני אהיה מאושרת אם תהיו בנבחרת שלי כי אצלי בדרך כלל המתכונים קלים ונראים כמו מיליון דולר כי זה בעיני הכי שווה.
כי כשהאנשים טועמים ביס, אומרים ואו! איך הכנת את העוגה?
ואת יודעת שלקח לך פחות מתשע דקות להכין את העוגה, זה מה שעושה את העבודה.

אהובות שלי, סוויט דוּלי המנטורית מחכה לכן!

 רוצה ללמוד לבשל עם מיטב המנטוריות של חברת דורות וסלונה?

הרשמי כאן 

אם אתן עוד לא מכירות אותי אשמח אם תבואו לבקר ב SWEET DOOLY   ופרגנו לי בלייק – תודה!

 עוד מתכונים מצולמים תוכלו למצוא בערוץ היוטיוב שלי

עוד מהבלוג של דורית מנו - טל אור

תצוגה מקדימה

תפוחי אדמה בתנור

המתכון שאתם הרוסים עליו תפוחי אדמה בתנור ועכשיו הסרטון איך מכינים שלב אחרי שלב את תפוחי האדמה בתנור. הבהרה - בדרך כלל אינני נוהגת להשתמש בתבנית חד פעמית אולם פה זה...

תצוגה מקדימה

דג סלמון בתנור

שמחה לבשר לכם שהמתכון לדג סלמון בתנור זכה במקום השני בטופ 5 של המאכלים הכי אהובים בסלונה בשנת 2015. ובלעדיכם זה לא...

תצוגה מקדימה

לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות

לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות. עד שלא טעמתי לא הבנתי על מה מדובר. אצלנו קוראים  להם לחמניות עננים בגלל הרכות הנהדרת. והכנתי לכם סרטון הדגמה : [youtube...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה