הבלוג של Roni Tagansky

spatula38

I Love Food

עדכונים:

פוסטים: 9

החל מדצמבר 2013

מצרכים

קילו דג לוקוס טרי טחון ( או כל דג אחר שאוהבים )
תפוח אדמה גדול מגורד וסחוט היטב
5 כפות פירורי לחם
2 ביצים
6 שיני שום קצוצות
חופן עלי כוסברה קצוצה דק
כפית פפריקה מרוקאית מתוקה
כפית כמון
מלח, פלפל שחור גרוס טרי

לרוטב

רבע כוס שמן
6 שיני שום קצוצות דק
100 גרם רסק עגבניות
מיץ מלימון אחד גדול
כף וחצי פפריקה מרוקאית
כפית פפריקה חריפה
כפית כמון
כפית קימל טחון
מלח, ופלפל שחור גרוס
חופן כוסברה קצוצה דק

הכנת הקציצות

בקערה גדולה מערבבים היטב את מצרכי הדגים.  עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר למנוחה של שעה. צרים קציצות עגולות או מוארכות, מטגנים להזהבה ומניחים על נייר סופג.

בסוטאג’ רחב שוליים שמים רבע כוס שמן, מטגנים את השום רק עד שמתחיל להפיץ ניחוח שומי. מוסיפים את התבלינים, רסק העגבניות ומיץ הלימון ומערבבים היטב ומבשלים 2 דקות. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים עשר דקות. מוסיפים בעדינות לסיר את קציצות הדגים , מכסים שוב את הסיר ומבשלים רבע שעה.  מוסיפים חופן כוסברה ומבשלים 5 דקות נוספות.

חלה… וטורפים

עוד מהבלוג של Roni Tagansky

תצוגה מקדימה

עוגת טחינה ושומשום

עוגה בחושה משגעת. רכה, נימוחה ומענגת תבנית קוגלהוף 24 לשימון וקישוט התבנית 2 כפות טחינה גולמית 2 כפות שומשום לעוגה 3 ביצים 300 גרם סוכר 1 שקית סוכר וניל 180 מ"ל...

תצוגה מקדימה

עברתי דירה - לכאן

שלום חברים, I am back אחרי הפסקה גדולה מהמטבח וסגירת הבלוג הישן שלי, החלטתי לפתוח את הבלוג החדש כאן בסלונה. בתחילה אעביר את כל המתכונים מהבלוג הישן שלי, לטובת אלה שעדיין לא מכירים אותי ואת המתכונים. בהמשך כמובן יעלו מתכונים...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

פלפלים ממולאים

מלית 10 פלפלים אדומים, שטופים ונקיים מגרעינים חצי קילו בשר טחון חופן פטרוזיליה, שטופה וקצוצה דק בצל אחד גדול, קצוץ דק 3 שיני שום, קצוצות דק חצי כוס אורז פרסי 100 גרם...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה