הבלוג של רותם ליברזון - טיפול בבישול

רותם ליברזון

עדכונים:

פוסטים: 173

עוקבים: 248

החל מדצמבר 2012

דמיינו שילוב של מלפפונים, זוקיני קלוי ורוטב חמצמץ של יוגורט. נשמע טוב? קוצצים, מערבבים, מוזגים ומקבלים מנה קלילה לקיץ

01/09/2013

סלט קר עם זוקיני ויוגורט (צילום: רותם ליברזון)

כשחם לי אני אוהבת קליל, קייצי וקר, וזהו בדיוק הסלט המושלם הזה שמשמח בכל ארוחה ובכל מצב. המלפפונים בשיאם כרגע וגם הזוקיני נהדרים. הניגודים של הקריספיות של המלפפון והעדינות של הזוקיני הקלוי, יחד עם רוטב שומי וחמצמץ של היוגורט זו פשוט חוויה.

אין כמו יוגורט על ירקות ירוקים. טריים או קלויים. תמיד כדאי לשמור כמה חבילות במקרר לכל אזעקת פתע של אורחים, ואז בקלי קלות מערבבים קצת, קוצצים ומוזגים בעדינות מעל התבשיל. שדרוג הסטרי של טעמים. אז יאללה, למה אתם מחכים?

סלט מלפפונים של קיץ ברוטב יוגורט

לקנות ולהכין:

4 מלפפונים או פאקוסים קשים וטריים שטופים וחתוכים לאורכם ל-4 חתיכות

מלפפונים או פאקוסים חתוכים (צילום: רותם ליברזון)

2 זוקיני ירוקים או צהובים פרוסים לאורכם לרבעים וצלויים במעט שמן זית עד להזהבה קלילה. חשוב לשמור על הפריכות שלהם ולא לצלות אותם יותר מדי.

הזהבה קלילה (צילום: רותם ליברזון)

חצי צ’ילי ירוק קצוץ לפרוסות דקות

מלח פלפל

כף שמן זית

לרוטב היוגורט:

גביע יוגורט

חופן כוסברה קצוצה גס

שליש כוס מים קרים

2 שיני שום כתושות

מלח, פלפל שחור גרוס

חופן נענע קצוצה

הכנה:

ערבבו היטב  את הזוקיני והמלפפונים. תבלו במעט מלח. הוסיפו פיסות צ’ילי ירוק.

ערבבו היטב את המרכיבים של רוטב היוגורט ושפכו בנדיבות על הירקות.

בתיאבון!!!

לעוד מתכונים עם יוגורט

עוד מהבלוג של רותם ליברזון - טיפול בבישול

תצוגה מקדימה

הרודס ים המלח הצליח להרים אותי הכי גבוה במקום הכי נמוך בעולם.

אלו היו כמה שבועות מתישים. אתם יודעים מהסוג הזה של זאטוט שחולה כבר שבועיים ולא מפסיק לילל ועוד שתי מתבגרות עצבניות שלא מפסיקות להתלונן. וכבר תכף יוני יולי ויש נזילה מהכיור ובכלל נמאס לי מהכל. ואז שכל הפיוזים התחילו...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

פסטיה מרוקאית – כי זהו גן העדן.

חולה על אוכל מרוקאי. משהו בטעמים החזקים ובשילובים המנוגדים עושה לי את זה. והמתכון הזה? כולו חגיגה של פיצפוצים ופריכות.. מתוק וקצת חריף (כן, העזתי להוסיף צ'ילי חריף למלית כי זה מתבקש וגם קצת שום) בצק קריספי שמרעיש לנו...

תצוגה מקדימה

כשנוגעים בבייסיק של החיים - עוף צלוי מושלם

השבועיים האחרונים היו מהסוג שחותך אותך לגזרים ומפיל עלייך אימה נוראית. בעיה רפואית, והמילה שאתה פוחד ללחוש  נאמרת בקול רם וברור במסדרונות הצהבהבים של איכילוב. ומהרגע שהיא אופציה נשמתך מתחילה לזלוג. יש רגע קטנטן ושביר...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה