הבלוג של רותם ליברזון - טיפול בבישול

רותם ליברזון

עדכונים:

פוסטים: 174

עוקבים: 247

החל מדצמבר 2012

כשבא לי לפנק את המשפחה, זה המתכון שאני חוזרת אליו. דגים, רבותי, דגים

16/01/2018

embedded by Embedded Video

לפעמים נדמה לי שהעולם כולו התאהב בטעמים האסיאתים. גם אצלנו בבית הטעמים האלו אהובים במיוחד ולכן המנה הזאת היא אחת המוצלחות. סוד הההצלחה שלה הוא בטעמים חזקים ומנוגדים אבל בעצם, בשבילי, הסוד האמיתי זו הקלות בה אני מכינה אותה. מפשירה פילה בורי קפוא, משרה וצולה. כשאני מגישה לצד אורז לבן זו חגיגה.

לקנות:

4 פילטים של בורי- 1 אריזה של פילה בורי קפוא, 100% דג, של דגי תנובה, מופשר לפי ההוראות

2 שיני שום

כפית ג’ינג’ר מגורר

רבע כוס סויה

2 כפות דבש  או סילאן או סוכר חום

כף חומץ אורז

כפית שמן שומשום

2 כפות מים

בצל ירוק לקישוט

שומשום שחור לקישוט

הכנה:

לרוטב – מערבבים יחדיו את הג’ינג’ר, השום, הסויה, 2 כפות מים, סוכר, חומץ, ושמן השומשום. מחלקים את הרוטב לשניים: באחד משרים את הדגים לרבע שעה עד חצי שעה ואת החצי השני מניחים במחבת.

לאחר שהדגים הושרו ברוטב, מחממים היטב מחבת גדולה וצורבים את הדגים כ-4 דקות מכל צד, או עד שהם הופכים שחומים. בינתיים מביאים לרתיחה את המחבת עם הרוטב ומבשלים כ-4 דקות או עד שהרוטב הופך לסמיך יותר. מוצאים את הדגים לצלחת הגשה ושופכים את הרוטב מעל. מקשטים בבצל ירוק קצוץ ובשומשום שחור ומגישים לצד אורז לבן מאודה.

************

לעוד ים של מתכוני דגים לחצו כאן

עוד מהבלוג של רותם ליברזון - טיפול בבישול

תצוגה מקדימה

הרודס ים המלח הצליח להרים אותי הכי גבוה במקום הכי נמוך בעולם.

אלו היו כמה שבועות מתישים. אתם יודעים מהסוג הזה של זאטוט שחולה כבר שבועיים ולא מפסיק לילל ועוד שתי מתבגרות עצבניות שלא מפסיקות להתלונן. וכבר תכף יוני יולי ויש נזילה מהכיור ובכלל נמאס לי מהכל. ואז שכל הפיוזים התחילו...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

פסטיה מרוקאית – כי זהו גן העדן.

חולה על אוכל מרוקאי. משהו בטעמים החזקים ובשילובים המנוגדים עושה לי את זה. והמתכון הזה? כולו חגיגה של פיצפוצים ופריכות.. מתוק וקצת חריף (כן, העזתי להוסיף צ'ילי חריף למלית כי זה מתבקש וגם קצת שום) בצק קריספי שמרעיש לנו...

תצוגה מקדימה

כשנוגעים בבייסיק של החיים - עוף צלוי מושלם

השבועיים האחרונים היו מהסוג שחותך אותך לגזרים ומפיל עלייך אימה נוראית. בעיה רפואית, והמילה שאתה פוחד ללחוש  נאמרת בקול רם וברור במסדרונות הצהבהבים של איכילוב. ומהרגע שהיא אופציה נשמתך מתחילה לזלוג. יש רגע קטנטן ושביר...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה