הבלוג של rominacucina

rominacucina

Romina e La Cucina או רומינה והמטבח (תודו שבאיטלקית זה נשמע יותר טוב…) נוצר בשל אהבה עזה לאוכל בכלל, ולאוכל איטלקי בפרט. אחרי כמעט עשור באיטליה, בו פיתחתי את הידע הקולינרי שלי (ובעיקר את התיאבון), חזרתי ארצה ובחרתי לנצל את חופשת... +עוד

Romina e La Cucina או רומינה והמטבח (תודו שבאיטלקית זה נשמע יותר טוב…) נוצר בשל אהבה עזה לאוכל בכלל, ולאוכל איטלקי בפרט. אחרי כמעט עשור באיטליה, בו פיתחתי את הידע הקולינרי שלי (ובעיקר את התיאבון), חזרתי ארצה ובחרתי לנצל את חופשת הלידה שלי כדי לשתף קצת בנסיון להתאים את עצמי שוב לחיים בארץ, ולהתאים את המתכונים האיטלקים שלי למוצרים הישראלים. עם הזמן אני מגלה שאין מה לעשות, בישראל הכל קצת אחרת, גם בחיים וגם במטבח. אחר, אבל לא בהכרח פחות טוב … דרך הבלוג אני נזכרת, מתגעגעת, טועמת ומתרגשת מחדש אז שיהיה בתיאבון, רומי. רוצים לחוות מהקסם האיטלקי? אני עורכת סדנאות פסטות ואוכל איטלקי לגדולים ולקטנים. תקבצו כמה חברים ותיצרו קשר....

עדכונים:

פוסטים: 69

החל מספטמבר 2012

    קטגוריית - קינוחים

  • rominacucina

    חטיף חלב ביתי

    תצוגה מקדימה

    פינוק מתוק ונוסטלגיית ילדות ילדים איטלקים מקבלים מרנדינה (merendina), חטיף קטן בארוחת העשר או בארבע אחר הצהריים. כילדה אהבתי את עוגיות הספוג של קינדר, הממולאות בקרם חלב ומצופות בקרם קקאו. לפני כמה שנים קינדר הוציאה גם מהדורה קרה של החטיף עם מעין קרם גלידת חלב בין שכבות עוגת הספוג (אגב, אשמח לדעת אם אפשר למצוא ...

  • rominacucina

    סופגניות תפוחי אדמה בניחוח לימון

    תצוגה מקדימה

    כן, לא טעיתי בכותרת ואני לא מבולבלת מעודף סופגניות/לביבות/ספוגות בשמן חם… חברי היקר צ’ שאל אותי, איך בכל חגיגת הסופגניות הזאת, עוד לא פירסמתי מתכון לצ’מבלה איטלקית, אז הנה, היום זה קורה, בוריאציה קצת חגיגית ומיוחדת… הצ’מבלה (ciambella) היא בעצם סופגניה באיטלקית, שבדרך-כלל מוגשת כדונאט עם חור באמצע, או כסופגניה עגולה...

  • rominacucina

    תאנים ממולאות

    תצוגה מקדימה

    הקיץ עוד לא נגמר, וכבר ראש השנה. כשגרתי ברומא, וספטמבר הגיע ואיתו חגי תשרי, מזג האויר היה מושלם, הערבים כבר קרירים יותר, העצים מתחילים לקבל את צבעי הסתיו, לובשים את החולצות הלבנות, מסדרים את המפה הלבנה, ואורחים את השולחן, אבל משהו תמיד היה חסר, תמיד הייתה חסרה לי האוירה הזאת, האוירה של-לפני החג… שכן, למרות החום ...

  • rominacucina

    מתכון לנוטלה

    תצוגה מקדימה

    כן, כן הכותרת אמיתית, לא האמנתי שאבגוד באהבת נעורי (נעורי… ילדותי… בגרותי) ה-נוטלה, אבל כן, ניסיתי את הגרסא הביתית והיא ממש, אבל ממש טעימה… יש אתר איטלקי בשם bioradar עם כל מיני רעיונות DIY חמודים, אז כשראיתי נוטלה fai-da-te (או, עשה זאת בעצמך) אני לא אנסה?! ברור שכן… המתכון ממש ממש פשוט, ואתם יודעים בדיוק מה ...

    תגובות

    פורסם לפני 7 years
  • rominacucina

    חגיגות הצ'וקולטו

    תצוגה מקדימה

    שוקולד. חברו הטוב של האדם. בשבוע הבא נחגוג את שבוע השוקולד ברחבי הארץ, ואוירת השוקולד עוטפת את הבלוגוספירה. כבר שבוע שכל מה שאני חושבת עליו הוא שוקולד… פסטיבל השוקולד בפרוג’ה, ופונטנות של שוקולד ברחובות, באצ’י קטנים עם אגוז שלם בליבם, ונוטלה… מלא נוטלה… חשבתי על כל מיני שילובים של שוקולד באנטיפסטי עם אגסים...

  • rominacucina

    קרוסטטה נוטלה

    תצוגה מקדימה

    לאחי הקטן יש יומולדת, והוא ביקש שאכין לו קרוסטטה עם נוטלה וריקוטה… אני כמובן מעדיפה את הגרסא השוקולדית בלבד… מאז ומתמיד הייתי מכורה לנוטלה. כשהייתי קטנה, והנוטלה עדיין לא הגיעה לארץ, אבא שלי תמיד חזר מביקורים באיטליה עם נוטלה לילדה המכורה שלו. הפינוק היה עד כדי כך גרוע, שבקייטנות לא הייתי מוכנה לאכול את הפיתה ...

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה