הבלוג של עפר צרפתי

אוכל אמיתי

עדכונים:

פוסטים: 133

עוקבים: 170

החל מינואר 2012

כל מי שנגע באינסוף חש התעלות וזה ברור, אבל לומר את האמת לא באנו הנה לנאום פילוזופיה קיומית, אדרבה, באנו להכין קציצות ארציות במו ידינו היפות ממש ללוש ולטגן ולאפות ולקצוץ ועוד מיני פעולות ארציות אבל הטעם הו הטעם הוא לגמרי שמיימי.

14/06/2017

יום נעים לכן מה נשמע, ובכן מועקת הטבעוני הטבעית שטבועה בתוכי נחלשה מעט ברגע שנגסתי בקציצות השמש שתיכף נפרט כיצד הוכנו.
הנקודה היפה פה היא שהאפשרויות להכין קציצה טבעונית היא כה אינסופית ורב מודולרית שיש כאלה שרק מהמחשבה יצטמרר עורם חידודין ובאמת שמחה חדשה תגאה בקרבם, כי כל מי שנגע באינסוף חש התעלות וזה ברור, אבל לומר את האמת לא באנו הנה לנאום פילוזופיה קיומית, אדרבה, באנו להכין קציצות ארציות במו ידינו היפות ממש ללוש ולטגן ולאפות ולקצוץ ועוד מיני פעולות ארציות אבל הטעם הו הטעם הוא לגמרי שמיימי.

IMG_6716

קציצות שמש כתמתמות

שתי כוסות עדשים כתומות מושרות
בטטה קוביות
גזר עיגולים
בצל
3 שיני שום
חצי צרור כוסברה
חצי חבילה טופו
חצי כוס עד כוס מים
שתי כוסות שיבולת שועלות
כוס קמח
שקיק אבקת אפייה
מלח פלפל כמון כורכום
שמנז לטיגון

הוראות הכנה:
נשים העדשים הבטטה הגזר הבצל השום הטופו הכוסברה במעבד מזון

IMG_6704

נקצוץ בכמה פולסים דנורים יפים עד דק

IMG_6705

נוסיף שיבולת שועלות קמח אבקת אפייה מלח ותבלינים ונלוש יפה יפה
חלק נטגן

IMG_6708

חלק נכין על תבנית משומנת ונכניס לאפייה של 20 דקות ב 180 מעלות מצב טורבו, היפוך, ועוד עשר דקות

IMG_6707

תראו איזה יפות המטוגנות

IMG_6711

וכמה חינניות הן האפויות

IMG_6713

 

וככה נראית ההכנה בלייב:

embedded by Embedded Video

וככה נראה שלב הביצוע ושיהיה בהצלחה לכולנו:

embedded by Embedded Video

עוד מהבלוג של עפר צרפתי

תצוגה מקדימה

כשחרב חדה מונחת

שילתי נכדה יפה שלי, ארבעה חודשים וקצת חלפו מאז שנולדת פגה פצפונת במשקל 726 גרם, ומאז את נאבקת על חייך. הריאות הקטנות שלך במצב לא טוב ואת מונשמת ונלחמת כמו גיבורה אמיתית שחפצה לחיות. אני חייב לספר לך כמה דברים, מתוקה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

עוגת מיץ תפוזים הכי קלה בעולם

העוגה הבאה היא כל כך קלה להכנה וכל כך טעימה מצד שני שזה פשוט חטא לא להכין אותה. בעונה זו יש תפוזים בשפע והטעם הרעננן של קליפת התפוז מככב כאן במלוא הדרו. זו גם ההזדמנות שלי...

תגובות

פורסם לפני 7 years
תצוגה מקדימה

בתי, אהובתי

בתי אהובתי, כמה קשה פתאום הפך להיות לכולנו ט"ו בשבט. דווקא ביום הפורח ביותר בשנה, בחרה שילת בתך, למות. תינוקת בת חמישה חודשים וקצת שנולדה טרם זמנה, טרם הבשילו ריאותיה הקטנות. מי היה מאמין שכבר עברה שנה. נדמה כאילו שרק...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה