הבלוג של עפר צרפתי

אוכל אמיתי

עדכונים:

פוסטים: 133

החל מינואר 2012

    ארכיון לאפריל, 2012

  • עפר צרפתי

    קונצ’רטו לארבעה לימונים ובית

    תצוגה מקדימה

    עץ הלימון שבחצרי לא יסלח לי לעולם. ובצדק. נקמתו החמצמצה תתבטא בשנים שיבואו, במיעוט תת פריו. חבריו, ואולי בני משפחתו, הנטועים עלי גנות אצל שכנינו, כורעים תחת פריים כדי להתפקע, כאילו להכעיס, והוא – בשלו. ארבעה לימונים בשנה. לא יפחת ולא יוסיף. ומעשה שהיה כך היה. משפחה צעירה היינו, זוג שעיר ויפה. אבא, אמא וארבעה ...

    תגובות

    פורסם לפני 7 years
  • עפר צרפתי

    עוגת תפוחים אחלה חמודה

    תצוגה מקדימה

    כששמעתי לראשונה ברדיו את השיר של בני בשן “את אחלה חמודה”- ישר נזכרתי בה. אז, נכככון שיש יפות ממנה שנראות לידה כמו מיליון דולר, ונכככון שיש מתוחכמות ממנה ומורכבות יותר ויש יאמרו אף מעניינות יותר. ובכל זאת, בקטגוריית ה”אחלה חמודה”, עוגת התפוחים שלנו נותנת פייט רציני. בחרתי להוסיף לעוגה מעט אגוזי מלך וחמוציות שהושרו...

    תגובות

    תגיות:

    פורסם לפני 7 years
  • עפר צרפתי

    פונדנט ונציאני מענג

    תצוגה מקדימה

    יש מתכונים שהם כל כך טובים, קלי הכנה וממוטטים – שכל הקדמה להם יכולה להיחשב, ובצדק, בזבוז זמן מוחלט. רק אומר שהשם שבחרתי לו אינו מעיד על מוצאו האיטלקי, אלא שמתכוננו זה מבוסס על מתכון של אלופת האפייה רוני ונציה. משמעות המילה “פונדנט” בצרפתית, ע”פ המתרגם של גוגל, הינה “התכה” או נוזלי, מה שאומר שהקינוח ...

    תגובות

    תגיות:

    פורסם לפני 7 years
  • עפר צרפתי

    צלי בקר עם פטריות – לאוהבים לחלום

    תצוגה מקדימה

    “אח שלי, שמונה מאות תשעים ?“ יש רגעים שהם נצח. יש רגעים בהם מימד הזמן לא משחק תפקיד. ברגעים נדירים כאלה אפשר לחיות חיים שלמים, לחצות אוקיינוסים, לגלות יבשות חדשות ולחבוק נכדים ואפילו נינים. לרוב רגעים כאלו קשורים לחרדה ופחדים, תשאלו כל אמא ואבא של חייל. על כן, מה רבה הייתה שמחתי לחוות רגע צלול ...

    תגובות

    תגיות:

    פורסם לפני 7 years
  • עפר צרפתי

    ארטישוק ממולא בתובנות

    תצוגה מקדימה

    אתמול בערב שמוליק קפץ לביקור. בהפתעה. עוד יומיים ליל הסדר, אמרתי לו. הוא שתק והביט בי. שמוליק , עם קוצים בשיער, לא אוהב לדבר. לא אוהב מקומות סגורים, אוהב טבע. אז ישבנו בחצר. אתה יודע, המשכתי, כל העניין הזה עם הפסח זה חתיכת כאב ראש מופרע לגמרי. ההכנות, הניקיונות, הקניות, הבישולים. הילדים בחופש ומרעישים לי. ...

    תגובות

    פורסם לפני 7 years

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה