הבלוג של רוית אפרתי

הכל בראש

עדכונים:

פוסטים: 31

עוקבים: 77

החל מינואר 2015

איך שומרים על המשקל ולא עולים בחג הפסח? שאלת השאלות. הסטטיסטיקה בהחלט לרעתנו ואני אומרת היי זה הכל בראש. תפריט שמירה מיוחד לפסח ומתכון שבאמת מוכיח שיש מה לאכול בחג הזה….

03/04/2017

לכבוד פסח החלטתי לחדש קצת את הבלוג שלי ולשנות את השם.  כאן אני צריכה את העזרה שלכם- מוזמנים להציע שמות חדשים ולשלוח אותם אלי בתגובות  ובינתיים  עד שייבחר השם הקבוע החדש תגידו שלום לשם הזמני החדש “הכל בראש”.  אני חושבת שהכל עניין של בחירה  והחלטות בחיים. אנחנו מדברים אל עצמנו בלי הפסקה. לכולנו יש קולות שמדברים בראש, ראיתם את סרט הילדים   ”הקול בראש”… כן בדיוק כאלה. והם אלו שמנהלים אותנו. ככה אנחנו בוחרים מה לאכול, ככה אנחנו בוחרים מתי להפסיק לאכול, כמה לאכול ואיך לשלוט בזה. תלמדו לשלוט בבחירות שלכם והדרך להצלחה שלכם קצרה.  איך עושים את זה? תקראו קצת בבלוג יש פה המון פוסטים על החלטות ובחירות.

אז יש מה לאכול בפסח?  ברור שיש. יש הרבה מה לאכול. מעבר לזה שבאמת מייצרים היום כמעט הכל כשר לפסח פשוט  צריך להיות קצת יותר יצירתיים מהרגיל. הבעיה במרבית המוצרים הכשרים לפסח שבד”כ רובם (לא כולם) עשירים יותר בשומן ולכאורה נמכרים במסווה של מוצר בריא אבל הם לא בהכרח כאלה.  לכן המלצתי הפעם פשוט היצמדו למוצרי היסוד, נצלו את החג לאכול הרבה חלבונים, בחרו חלבונים רזים, שלבו אותם עם ירקות ופירות רבים.

והכי חשוב בימים שאין לכם ארוחות גדולות ועשירות התרכזו במזונות בריאים, דלי שומן, אכלו כמה שיותר קרוב לשגרת האכילה הרגילה שלכם. תנו לקיבה קצת לנוח מצד אחד ומצד שני עשו הרבה פעילות גופנית להזרמת מחזור הדם וגם שריפת קצת אנרגיה עודפת….

רשימת קניות מומלצת לחג:  בשר רזה, חזה עוף, חזה הודו, דגים טריים, גבינות רזות, , יוגורטים דלי שומן  ביצים, ירקות, פירות. לאוכלי הקטניות- טופו, פריכיות אורז למינהן, וכמובן הקטניות עצמן.

הכנתי לכם תפריט לדוגמא שמוכיח שבאמת לא צריך לצום בחג הזה ואפשר גם לשמור על הגזרה וגם להינות.

תראו כמה זה קל – יום תפריט שמירה מותאם  לפסח

 ארוחת בוקר
חצי גביע גבינה לבנה 5% שומן
ירקות חתוכים

ארוחת ביניים
פרי
יוגורט קטן  1.7% שומן

ארוחת צהריים:
דק לברק שלם בגריל
תפוח  קטן אדמה אפוי
ירקות אנטי פסטי בגריל

ארוחת ביניים
חצי מצה עם כפית שוקולד 2.5

ארוחת ערב
5 פטריות ממולאות (מתכון בהמשך)
סלט ירוק + כף טחינה

בין לבין
2 פירות טריים
חצי כוס חלב דל שומן לקפה

נכון פשוט?   עכשיו נשאר רק לנסות!
טיפים ומתכונים נוספים  לפסח תוכלו למצוא גם כאן. תפריט מואץ ומתכונים נוספים תמצאו גם כאן.

פטריות ממולאות בתרד וגבינות 

נקודה ליחידה

מה צריך?

12 פטריות שמפיניון בינוניות מתאימות למילוי

2 גבעולי כרשה
סלסלת פטריות שמפיניון קצוצה
שקית עלי בייבי תרד

200 גרם גבינה בולגרית עיזים 5%
ביצה
4 כפות פירורי  קמח מצה ( לא בפסח פירורי לחם)

מלח
פלפל שחור
שום כתוש
כף אבקת מרק פטריות (לא חובה)
1 כף קורנפלור
תרסיס שמן

 ככה זה נראה בתמונות 

20170401_10355320170401_10364320170401_10423520170401_10543120170401_10592820170401_110000

 ככה זה במילים : 

מנקים את הפטריות הגדולות – מוציאים את ה”רגל” ומקלפים מעט את הדפנות כך שייווצר משטח יפה למילוי.  שמים בצד ומכינים  מילוי ורוטב

קוצצים לטבעות דקות את הכרישה ומאדים  במחבת עם תרסיס שמן עד שמשנה גוון לשקוף. מוסיפים את הפטריות  הקצוצות ומאדים עוד 2 דקות. מוסיפים את העלים ומאדים  22 דקות נוספות עד שהם מתרככים. מתבלים במלח, פלפל, ושום כתוש

מוציאים מחצית מתערבות הירקות  ( שומרים את החצי השני לרוטב). במידה וצריך קוצצים אותה מעט לקבלת תערובת קצוצה ממש דק, מערבבים עם הגבינה, הביצה ו- 2 כפות פירורים  לקבלת תערובת אחידה.  ממלאים את הפטריות  (בערך כף גדושה מהמלית לכל פטרייה ). מסדרים בתבנית חסינת חום. ומפזרים מעל לפטריות  את 2 כפות הפירורים הנוספות כך שבאפייה ייווצר מעין ציפוי פריך למלעלה

מכינים רוטב: למחצית השנייה של הירקות מוסיפים כוס – כוס וחצי מים רותחים. מביאים לרתיחה. מוסיפים כף אבקת מרק ומבשלים כ- 5 דקות.  מדללים את הקורנפלור במעט מים  קרים ויוצקים למחבת. מרתיחים שוב ומבשלים כ- 3 דקות אחרי הרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.

יוצקים את הרוטב על הפטריות שבתבנית. ואופים מכוסה בנייר כסף כ- 30 דקות ועוד כ- 10 דקות ללא כיסוי.

מגישים לצד סלט ירוק טרי.

20170401_122708

חג כשר ושמח!!! 

אהבתם את הפוסט?? מוזמנים לעשת לייק… רוצים לקבל עדכון למייל על הפוסטים הבאים- מוזמנים לסמן “עקוב אחרי” למעלה.

עוד מהבלוג של רוית אפרתי

תצוגה מקדימה

לרדת במשקל גם בפסח! תפוחי אדמה ממולאים ותפריט מואץ שיעזרו לדיאטה בחג.

שאלת השאלות? עושים או לא עושים דיאטה בפסח? זה חג לא? והוא רק פעם בשנה. אפשרי בכלל לעשות דיאטה בחג? אולי רק לשמור על תפריט שפוי?  כל כך הרבה פעמים שמעתי את המשפטים: "אני אתחיל אחרי החג", "זה יעבור ואז אני מתחילה דיאטה", "אני לא...

תצוגה מקדימה

גלילות חזה עוף ממולאות בפטריות ועלי בייבי תרד - מתכוננים לפסח...

מתחילים כבר  להרגיש את פסח באוויר.  זה קורה בערך בתקופה הזו שאחרי פורים. ברגע שנגמרות כל מסיבות התחפושות, חוסלו כל משלוחי המנות מתחילה ההתארגנות לחג. מצד אחד  מתחילים לנקות את הבית ולרוקן את המזווה מכל החמץ ומצד שני...

תצוגה מקדימה

ליהנות מהדרך - גלידת יוגורט ביתית בשני מרכיבים בלבד- דיאטטי, בריא והכי חשוב טעים!!!

מחשבות. אני אלופה במחשבות. אם היה ענף באולימפיאדה שמתעסק במחשבות יש מצב שהייתי מתמודדת ראויה למדליה. בעצם מי מאיתנו לא כזה. הבעיה עם המחשבות האלו שהן גוררות אותי.  יש תקופות כאלה שהן חזקות ממני. זה קורה בעיקר בימים שהחלטתי...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה