הבלוג של כרמל מילנר-סער

picanteria

צלמת סטילס, מנהלת תוכן ומדיה חברתית, בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף העסק:... +עוד

צלמת סטילס, מנהלת תוכן ומדיה חברתית, בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף העסק: https://www.facebook.com/Haerech.hamusaf/ לינק לדף הפרטי: https://www.facebook.com/carmel.saar

עדכונים:

פוסטים: 61

עוקבים: 13

החל מינואר 2017

אז קנו לעצמכם/ן מתנה לחג.. וגם למארחים/ות שלכם/ן, אבל אם אפשר רגע מזמנכם/ן, אשמח להציע לכם/ן מתנה מרהיבה ומרגשת, שתתעלה ברגע אחד על כל מתנה אחרת שתוכלו לתת/ לקבל בחג הזה.

05/09/2017

אז איפה אתם/ן בחג? השאלה הכה ישראלית שמהדהדת בכל שיחת חולין, בסוף הקיץ בואכה תחילת ספטמבר. לשמחתי, שפר מזלי ומעולם לא דאגתי לגבי איפה אהיה בחג או מה נאכל? מה שתמיד הטריד אותי היה מה לקנות למארחים/ות. השנה, זוגתי ואני מארחות וה-מתנה לחג, לאורחים/ות ולמארחים/ות תמיד הייתה חשובה בעיניי לא פחות מהתפריט. אז מה איתכם/ן? שוב תקנו איזה סרוויס או סט סכו”ם מוזהב לדודה? שוב יפתו אתכם/ן בחנות הקרובה לרכוש מארז מרהיב של יינות? מתוקים יוקרתיים? או שאולי בעידן החדש, גם אתם/ן תבחרו כמתנה, שובר לרשת כלי בית מצליחה? השנה אני מציעה לבחור אחרת. להעניק מתנה עם ערך מוסף, כזו שעם רכישתה תשמחו הרבה יותר מאדם אחד.

 

סבתא בישלה גורמה צילום: שמעון ותמר רוטשטיין-שביט

סבתא בישלה גורמה צילום: שמעון ותמר רוטשטיין-שביט

 

כבלוגרית שכותבת גם על אוכל ולעיתים אף “חוטאת” בצרכנות, פנו אליי בשבועיים האחרונים, כמה וכמה גורמים והציעו שאכתוב על המארזים שלהם, על המתנות הייחודיות שהם מציעים לחג. זה העלה במוחי רעיון. לא אכתוב עליהם, אבל כן אכתוב דווקא על מי שמעולם לא ביקשו, לא הציעו מארזי מתנה ובטח ובטח הם לא האופציה הראשונה בבואכם/ן לרכוש מתנה לחג. החלטתי לתת מקום וחשיפה למתנת חג אחרת, אבל ללא ספק כזו שאני ושכמותי היינו שמחות לקבל בכל חג ובכל מועד, שכן, היא גם מתנה משמחת ושימושית עד מאד ויש לה גם ערך ותרומה חברתית רבה. אני מתכוונת כמובן לספר המתכונים המשובח וזוכה הפרסים- “סבתא בישלה גורמה”.

אם יש ביטוי בעברית שאני מתחברת אליו, זה “הערך המוסף”, מעבר לכך שבחרתי בו כבר לפני שנים להיות שם העסק שלי, ערך מוסף בדברים ובכלל בחיים הוא משהו שתמיד חיפשתי. את קבוצת “שורשים”, אני מכירה מזה כמה שנים, אך ורק דרך הפייסבוק ודרך הפעילות המרגשת אותה עושים כל השנה בהתנדבות ובימי ראש השנה, עושים בהילוך גבוה עוד יותר.

“קבוצת שורשים” (שהיא עמותה), הוקמה בשנת 2000 על ידי תמי שכנאי, מפיקה מוסיקלית מצליחה, שנדמה כי שינתה את מסלול חייה לפני 17 שנים, ממש לא במקרה. ערב אחד כשצפתה בטלוויזיה וראתה כתבה על סלי מזון לקשישים/ות לקראת החגים, משהו התעורר בה והיא החליטה לעשות מעשה. זה התחיל ממעשה פרטי שהוביל למילוי עגלת קניות בסופר ומסירה לזוג קשישים שאיתרה דרך משרד הרווחה ובשנה שלאחר מכן, חברים/ות שלה הציעו לדאוג הפעם גם הם/ן לסל מזון לחג לקשישים. זה התחיל מבודדים/ות בסביבתה הקרובה, ולאט לאט, נוספו עוד חברים/ות. הנתינה האישית, החלה לקרום עור וגידים ולעורר רגשות רבים ואהבת אדם והפכה עם הזמן לרגע מכונן, בו החליטה להקים עמותה שכל תפקידה יהיה לדאוג לסלי מזון לקשישים, משפחות מעוטות יכולת וניצולי/ות שואה.

שורשים- אחד בשביל כולם וכולם בשביל אחד צלם: צור ריכטר-לוין

שורשים- אחד בשביל כולם וכולם בשביל אחד צלם: צור ריכטר-לוין

 

היא הקימה את “קבוצת שורשים” ומאז ועד היום, כבר 17 שנה, שבכל ימות השנה ובייחוד בראש השנה ובפסח היא וכל עשרות המתנדבים/ות המדהימים/ות של העמותה, עושים/ות טוב ודואגים/ות שלא יהיה קשיש/ה ללא מזון לשים על שולחן החג, שלא תהיה משפחה מעוטת יכולת שתעמוד מול מקרר ריק, שלא יהיה ניצול/ת שואה שיחוש את האין ואת הלבד בחג ובכלל.

את תמי אני מכירה כמה שנים, אך ורק דרך הפייסבוק, כל ניסיונותינו לתאם לקפה כשלו ואז פתאום נתקלנו זו בזו במקרה באמצע ת”א. לא צריך יותר משתי דקות במחיצתה כדי לחוש את האנרגיה, את אהבת האדם והנתינה האינסופית, לא סתם כנראה התחברנו מיד.

תמי שכנאי האישה והלב צלם: צור ריכטר-לוין

תמי שכנאי האישה והלב צלם: צור ריכטר-לוין

 

עמותה שמתבססת על תרומות ומתנדבים/ות נתקלת לא פעם בהמון קשיים ומשברים, אף פעם לא ברור אם יהיו מספיק רכבי חלוקה, אם ירתמו די מתנדבים/ות, אף פעם לא ידוע מראש לאיזה בית את/ה נכנס/ת עם חבילה עמוסה כל טוב ומשמחת לחג ובאיזה מצב רגשי תצא/י ממנו.

תמי שמשמשת כנשמה והלב של העמותה והיא אחראית בעצם על כל המיזם  המופלא הקרוי “שורשים”, בין היתר היא גם אחראית (יחד עם מקאן ת”א), ליוזמה הנפלאה שהביאה ליצירת הספר “סבתא בישלה גורמה”, שמאז יצא לאור, הוא עשה הרבה רעש ומכירות, אבל יותר מכך הכניס הרבה שמחה בלב לכל מי שלקח/ה בו חלק ולא פחות מכך, לכל מי שרכש/ה אותו.

בספר “סבתא בישלה גורמה”, תוכלו למצוא את מיטב השפים/ות של ישראל, מבשלים/ות ביחד עם קשישים/ות את המנות הקלאסיות מבית אימם/ן, אך בגרסה מודרנית.

הוא מורכב בעצם מחוויית הבישול המשותפת והמרגשת ומציג את המתכונים הקלאסיים של הקשישים/ות ואת המתכונים העדכניים של השפים/ות ומלווה בצילומים מרהיבים של צלמי/ות האוכל המובחרים/ות בארץ.

 

חשוב שתדעו שכל ההכנסות מהספר, מוקדשות לקשישים/ות וניצולי/ות שואה ולארוחות החג שלהם/ן!! 

 

הקיגל של סוניה צילום: שחר פליישמן

הקיגל של סוניה צילום: שחר פליישמן

 

הספר הייחודי שיצא באפריל הקודם, כבר הכה גלים בארץ וגם בחו”ל ואף קטף את המקום השלישי בקטגורית ספר הבישול הטוב בעולם בתחרות גורמנד העולמית- “האוסקר של ספרי הבישול”.
במהלך התחרות שנערכה בסין, זכו תמי שכנאי, מנכ”לית קבוצת שורשים והספר לתשואות רבות בקרב קהל המבקרים ורבים מהמשתתפים בתחרות, לדבריה כשאנשים שמעו על הקונספט של הספר הם הזילו דמעה.
“לספר הזה חיים משלו”, אומרת שכנאי. “הוא התחיל כפרויקט קטן שהלך והתעצם כמו כדור שלג, כשעוד ועוד אנשים נחשפו אליו וביקשו לעזור למכור, לקנות ולהפיץ אותו בכל דרך אפשרית, רגע הזכייה הוא שיאו של הספר- זה הרגע אותו אני מקדישה לקשישים שלנו שהתרגשו כל כך להיות חלק ממנו- וכולו מוקדש להם”.

הספר סבתא בישלה גורמה, תורגם לאנגלית ובימים אלה יוצאת גרסה שלו באנגלית עם החותמת היוקרתית Best in the World של גורמנד.

* הספר זמין במספר חנויות ומקומות. את הרשימה המעודכנת של החנויות ניתן לראות באתר:  http://kvuzat-shorashim.com/

(מחיר הספר 70 ₪. מחיר הגרסה באנגלית- 90 ש”ח ושוב, כל ההכנסות ממכירת הספר יועברו ישירות לקבוצת שורשים, להמשך פעילות וסיוע לקשישים/ות).

סוניה עם השף אייל שני צילום: שחר פליישמן

סוניה עם השף אייל שני צילום: שחר פליישמן

 

מעבר למתכונים מעולים שהופכים בעיניי להיות בתוך הספר ללא פחות ממורשת קולינרית חשובה ומתועדת היטב, יש פה סיפור של ממש, החיים דרך הבישול, המנות לגמרי מזמינות והתמונות שלצידן, מצליחות לעורר את כל החושים.

בין השפים/ות שהשתתפו:

מאיר אדוני, אייל שני, שלום קדוש, עומר מילר, משה שגב, רימה אוליברה, אביב משה, דיויד פרנקל, הילה אלפרט, יורם ניצן, אוראל קמחי,  מעוז אלונים, ניר צוק, מנה שטרום, ויקטור גלוגר, עזרא קדם, אורי נבון , יואב בלימן, איל לביא, תמר כהן צדק, יאיר פיינברג, גלית והנס ברטלה, מיקי שמו ואורנה ואלה.

בין המנות בספר ניתן למצוא את:

מאיר אדוני ורחל מנהיים  – גפילטע פיש  (מנה המככבת בתפריט של לומינה), אביב משה ויהודה זילברשטרס עם מתכונים של עגבניות ממולאות וסינטה צרובה עם עגבניות צלויות על רביולי של עגבניות. אוראל קמחי ושושנה פרידריך (שפתחה את הבלינצ’ס ההונגרי בירמיהו)  שבישלו גולש הונגרי עם בצקניות וסלט מלפפונים וגם לחי עגל. יורם ניצן ורחל דיין עם מתכונים של קציצות דגים וטרטר לוקוס עם סלט מלפפונים וצ’ילי עגבניות רימה אולברה ולונה אלעזר שבישלו קציצות כרישה עם בשר וכדורי כרישה במילוי טרטר סלמון עם עגבניות שלום קדוש ואיציק יעקובי (שהיה העוזר האישי של בן גוריון) בישלו יחד פפריקש, אורנה ואלה ורבקה מור חיים קינחו עם בורקיטס במילוי אגוזים וקינדלי טבעוני ועוד.

שושנה פרידריך עם שף אוראל קמחי צילום: שונית וייס

שושנה פרידריך עם שף אוראל קמחי צילום: שונית וייס

 

גם היום, רגע לפני החג המקסים בשנה, תמי ושפע המתנדבים/ות ואנשי/נשות העמותה לא נחים/ות לרגע ומוכנים/ות כמעט לגמרי ליום החלוקה המדובר ב18.9. כמובן שתמיד ישמחו שם לעוד זוג ידיים, רכבים/ משאיות לשינוע החבילות (ואפילו בדחיפות), נהגים/ות וכל מי שרוצה לתת מעצמו/ה ולקבל בחזרה הרבה יותר.

ואסיים בציטוט מתוך אתר שורשים: “מעשה נדיב, קטן ככל שיהיה, לעולם אינו מתבזבז”.

מאחלת לכולנו שלעולם לא יחסר לנו דבר במקרר ועל שולחן החג ויותר מכך, שביתנו וליבנו לעולם לא ירגישו בודדים.

אריזות בפסח הקודם צלם: צור ריכטר-לוין

אריזות בפסח הקודם צלם: צור ריכטר-לוין

 

** תודה לתמי ולמתנדבים/ות הרבים/ות על שעושים/ות את הדבר הכי חשוב בעולם, עבור מי שאין מי שיעשה עבורו, גם לא המדינה לצערי. מרגש וחשוב עד אין קץ.

לרכישת הספר/איתור נקודות מכירה: 

http://shorashim.techmarketing.co.il/

להתנדבות במבצע החלוקה לראש השנה:

http://kvuzat-shorashim.com/rosh-hashanah-hebrew/

לדף הפייסבוק של העמותה: 

https://www.facebook.com/ShorashimGroup/

לאתר העמותה: 

http://kvuzat-shorashim.com/

 

חג שמח, ממלא לב וטעים! :)

כרמל.

 

 

 

עוד מהבלוג של כרמל מילנר-סער

תצוגה מקדימה

Livia- my new b.f.f

לא כולנו סובלות מכאבי מחזור קשים, לרוב הנשים (ע"פי מחקרים) הכאבים הם סבירים ובהחלט נסבלים, למיעוט מאיתנו אין כל כך הרבה מזל ובמהלך מספר ימים של מחזור חודשי, אנחנו סובלות ואפילו מאד. אני לצערי, נמנית על קבוצת חסרות המזל...

תגובות

פורסם לפני 3 weeks

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 8 months
תצוגה מקדימה

היכונו לביאת המפרטון

הו איקאה. קשה להיזכר מה אני וכל שאר הישראלים/ות עשינו בטרם עשית עלייה ותקעת יתד או לפחות מפתח אלן במדינת ישראל. מאז עלית.. והרכבת, התרחבת לשלושה סניפים והרביעי בדרך. הבאת לישראל את הבשורה, לפחות לדעתי הנחשבת ולדעת עוד...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה