הבלוג של כרמל מילנר-סער

picanteria

צלמת סטילס, מנהלת תוכן ומדיה חברתית, בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף העסק:... +עוד

צלמת סטילס, מנהלת תוכן ומדיה חברתית, בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף העסק: https://www.facebook.com/Haerech.hamusaf/ לינק לדף הפרטי: https://www.facebook.com/carmel.saar

עדכונים:

פוסטים: 82

עוקבים: 15

החל מינואר 2017

ליום ראשון יש מוניטין כל כך גרוע, לא הגיע הזמן לשנות אותו, או לפחות לפתוח את השבוע עם קצת פחות עייפות ותוגה וקצת יותר חיוך ועוגה?

13/08/2017

מסכן יום ראשון, יש לו מוניטין כל כך גרוע. לא משנה איך מסתכלים/ות על זה, יום ראשון הוא תמיד הכי מעייף, הכי מעצבן והכי לא מבשר טובות.

כמה פעמים שהשבוע התחיל אצלי עקום, קיבלתי חדשות רעות, עייפות הסופ”ש מעולם לא סייעה אפילו לבחורה נמרצת כמוני, למצוא את הכוחות ליום ראשון.

לא סתם פוליקר אהובי שר כבר מזמן: “יום ראשון דיכאון”.

אני אומרת: מספיק ודי- קבלו את העוגה שתעיר לכם/ן את ימי ראשון!

 

תערובת העוגה צלמת: כרמל מילנר-סער

תערובת העוגה צלמת: כרמל מילנר-סער

 

אני חושבת שהגיע הזמן לשים לזה סוף וממנה עצמי מיידית לאשת היח”צ של יום ראשון. והנה כמה המלצות לצלוח את ראשון בשלום או לפחות להתחיל אותו עם פחות עגמומיות ויותר אופטימיות:

א. תמיד תלכו לישון בשבת שעה לפני השעה הרגילה שלכם/ן בימי חול. יום ראשון מזמן איתו תמיד יותר פקקים בדרך ויותר עומס בעבודה, כך שאם תשנו קצת יותר, אולי תהיו עייפים פחות וסבלניים יותר.

ב. אל תשמעו חדשות ברדיו בדרך לעבודה, אל תכנסו לשום אתר חדשות עד לשעת הצהריים לפחות.

ג. תתחילו לספור את הימים עד לסופ”ש, אך ורק ברביעי אחרי ארוחת הצהריים, אז היאוש הוא הרבה יותר נוח ולבטח יותר קצר מועד.

ד. כבר במוצ”ש, תכינו את העוגה הזאת: זו עוגת קפה הכי קלה להכנה, היא נימוחה, טעימה ומשובחת ומעבר לכל הנ”ל, בגלל הקפאין ובגלל המתיקות, תמצאו שהיא אכן

עושה את העבודה של כוס קפה: מעוררת מחד ומעלה חיוך מאידך.

הכנתי אותה בשישי האחרון, הלוואי והשבוע היה נגמר מהר כפי שהיא נגמרת, בכל פעם מחדש… :)

 

בדרך לתנור צלמת: כרמל מילנר-סער

בדרך לתנור צלמת: כרמל מילנר-סער

 

אז מי צריך קפה ומאפה כשיש עוגת קפה?

 

עוגת קפה עם שקדים

2 תבניות כיכר (אם אין אפשרי גם אינגליש קייק)

המרכיבים:

2 כפות סילאן (אפשר גם דבש)

150 גרם חמאה רכה

3 ביצים

1/2 1 כוסות סוכר חום כהה (לדחוס את הסוכר בכוס עד למילוי)

2 כפיות  גדושות קפה נמס שנמהלו בחצי כוס מים רותחים (הכי טעים עם טייסטר צ’ויס אבל אפשרי עם כל קפה שזמין)

1/2 1 כוסות קמח לבן

1/2 שקית אבקת אפייה

1 מיכל שמנת חמוצה 15 %

150 גרם שקדים מולבנים טחונים (אם אוהבים שהם מורגשים), או אבקת שקדים (אם אוהבים שהם עדינים).

 

סירופ הקפה צלמת: כרמל מילנר-סער

סירופ הקפה צלמת: כרמל מילנר-סער

 

לסירופ:

1/2 כוס סוכר

2 כפיות אבקת קפה נמס

1/2 כוס מים

2 כפות תמצית וניל איכותית

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שמים בקערת המיקסר את הסילאן/דבש, החמאה הרכה והסוכר החום ומערבלים כ-3 דקות. תוך כדי הערבול, מוסיפים את הביצים אחת אחת, עד שיבלעו בתוך הקציפה.

2. מוסיפים את הקמח ואת הקפה לסירוגין, לאחר מכן מוסיפים את אבקת האפייה ואת השקדים/ אבקת השקדים במשך עוד כ-2 דקות.

3. לערבב בקערית את קופסת השמנת החמוצה יחד עם כפית קפה נמס ולהכניס לתערובת לערבוב של כמה שניות.

4. יוצקים את התערובת לשתי תבניות כיכר/ אינגליש קייק משומנות, מכניסים לתנור ואופים במשך כ-45 דקות (עד שקיסם שננעץ בעוגה, יוצא עם ממש מעט פירורים לחים).

5. מכינים את הסירופ, תוך כדי שהעוגה בתנור, שמים בקלחת/ סיר קטן, את כל מרכיבי הסירופ פרט לתמצית הווניל ומביאים לכדי רתיחה. מבשלים עוד כ4 דקות ומסירים מהאש, מוסיפים את תמצית הווניל, מערבבים ונותנים לסירופ להתקרר.

6. כשהעוגות מוכנות, מברישים מהסירופ על כל עוגה כשלוש פעמים ומשאירים בחוץ עד שהעוגה מעט מתקררת ואז ניתן לאכול/ להכניסה למקרר.

 

עוגת קפה צלמת: כרמל מילנר-סער

עוגת קפה צלמת: כרמל מילנר-סער

 

שיהיה לנו שבוע מעורר ורק בשורות טובות.

בתיאבון,

כרמל.

 

 

 

עוד מהבלוג של כרמל מילנר-סער

תצוגה מקדימה

בחג הזה מתחברים לשורשים

אז איפה אתם/ן בחג? השאלה הכה ישראלית שמהדהדת בכל שיחת חולין, בסוף הקיץ בואכה תחילת ספטמבר. לשמחתי, שפר מזלי ומעולם לא דאגתי לגבי איפה אהיה בחג או מה נאכל? מה שתמיד הטריד אותי היה מה לקנות למארחים/ות. השנה, זוגתי ואני מארחות...

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 11 months
תצוגה מקדימה

היכונו לביאת המפרטון

הו איקאה. קשה להיזכר מה אני וכל שאר הישראלים/ות עשינו בטרם עשית עלייה ותקעת יתד או לפחות מפתח אלן במדינת ישראל. מאז עלית.. והרכבת, התרחבת לשלושה סניפים והרביעי בדרך. הבאת לישראל את הבשורה, לפחות לדעתי הנחשבת ולדעת עוד...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה