הבלוג של כרמל מילנר-סער

picanteria

צלמת סטילס, עיתונאית במאקו+מעריב. מנהלת תוכן ומדיה חברתית. בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף... +עוד

צלמת סטילס, עיתונאית במאקו+מעריב. מנהלת תוכן ומדיה חברתית. בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף העסק: https://www.facebook.com/Haerech.hamusaf/ לינק לדף הפרטי: https://www.facebook.com/carmel.saar

עדכונים:

פוסטים: 143

החל מינואר 2017

השנה הכנתי לעצמי משלוח מנות.. משלוח מנות לילדה שהייתי. לכולנו יש שלל זיכרונות ילדות, בכל הקשור לפורים, זיכרונות הילדות שלי מהחג השמח והמבדח מכל, מעולם לא היו להיט. לא כל כך אהבתי להתחפש, בדיעבד, מבינה שהקונספט של להיות מישהו אחר ממי שאתה, לא התאים לי כבר כילדה ובטח ובטח לא כבוגרת, בנוסף, אחד הזיכרונות החזקים מאז, בבית הספר, הוא לגמרי משחק הגמד והענק ששיחקנו בכל פורים, בהרצליה, עירי האהובה, קראו לו בכלל גמד מגומד.

פורים ואני צילום: דודה זהבה

פורים ואני צילום: דודה זהבה

המורה הייתה רושמת את שמות כל הילדים על פתקים ובמשך שבוע שלם לפני החג, היינו צריכים/ות להביא הפתעה יומית למי שרשום לנו בפתק. שיא השיאים היה בחג עצמו, כשכולנו היינו מגיעים שמחים ומחופשים לבית הספר וקצת לפני תחרות התחפושות, היינו נכנסים לכיתה ונותנים אחד לשנייה את משלוח המנות שהכנו לו/ה בבית. אמא שלי ואני תמיד הכנו משלוח מנות גדול ומושקע, זוכרת לטובה צלחת מהודרת וצלופן אדום או כחול כרוך בסרט של מתנה, שמנו בו כל מיני ממתקים, חטיפים, רעשן ואף כובע של ליצן או מסכה אבל תמיד, אמא שלי דאגה לשים בו גם אוזני המן עבודת בית, טעימים כאלה, במילוי שוקולד. בדיוק כמו שילדים אוהבים.

קצף קשה ומבריק צלמת: כרמל מילנר-סער

קצף קשה ומבריק צלמת: כרמל מילנר-סער

ומה אני קיבלתי במשלוח שלי אתם/ן שואלים/ות? אז זהו, שלא כמו שנתתי. תמיד חשתי כאילו משלוח המנות שהבאתי היה הכי גדול ומושקע וזה שקיבלתי הוא הכי קטן, כזה שהוכן רגע לפני ששכחו ממנו בכלל בבוקר החג.

במשלוח תמיד יכולתי למצוא 2 אוזני המן עם פרג או תמרים מהחנות (איזה ילד/ה אוהב/ת פרג/תמרים בכלל?) במבה שידעה ימים טריים יותר, בייגלה מפוזר על הכל (לא בשקית חלילה) וופלים עבשים (ולא, זה לא היה טוויסט). כילדה תמיד התאכזבתי וחזרתי הביתה עם מבט שפוף. אולי פשוט ציפיתי ליותר מדי, או לפחות לכך שאקבל בדיוק כמו שאתן. שנים אחר כך וממרום גילי, הבנתי שאני לא היחידה שחשה כך בילדות ומסביבי גדלו לא מעט ילדים/ות שחשו מקופחי משלוח מנות ונעדרי השקעה, בכל פורים מחדש.

מאז הילדות הסמי-מאכזבת, בכל שנה בהיותי רווקה או בשבע השנים האחרונות כשמכינה משלוחי מנות בזוג, אני דואגת (עדיין) שמשלוחי המנות שלי יהיו הכי מושקעים ויפים, כאלה שנעשים לא כי צריך אלא כי הכי רוצים, לאנשים שאוהבים וקרובים וגם לכאלה שיותר רחוקים.

נשיקות מרנג בהתהוות צלמת: כרמל מילנר-סער

נשיקות מרנג בהתהוות צלמת: כרמל מילנר-סער

הם תמיד מכילים: עוגות בחושות משובחות, עוגיות ביתיות ומפנקות, ריבת תותים/ תפוח וקינמון ועוד.

השנה, במסגרת משימת משלוח המנות שקיבלנו בקורס המהמם שזכיתי להיות חלק ממנו, פשוט לבשל של סלונה ודורות, להכין משלוח מנות למי שאוהבים, החלטתי שהגיע הזמן לפצות את עצמי, או לפחות את הילדה שהייתי ולהכין לה לא פחות ממלא נשיקות קטנות, טעימות ומקושטות בסוכריות צבעוניות שהכי מזכירות לי ילדות. כי גם לאהוב את עצמך זה חשוב, לא?

* המתכון של הנשיקות פשוט, המרכיבים זמינים בכל בית, הביצוע לא מורכב מדי והתוצאה, מרהיבה, מתוקה ומחייכת את היום לכל מי שמקבל אותן, והשנה, זו אני! :)

אלף נשיקות צלמת: עמית מילנר-סער

אלף נשיקות צלמת: עמית מילנר-סער

**(לראשונה בחיי הכנתי היום נשיקות, זוגתי לימדה אותי. אין כמו מתנה שאת/ה לומד/ת להכין לעצמך).

מתכון לנשיקות קטנות ומתוקות

(3 מרכיבים ו2 שלבי הכנה בלבד)

המרכיבים ל-2 מגשי תנור:

4 ביצים- חלבונים בלבד

כוס סוכר לבן

1 כפית מיץ מלימון טרי

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור מראש ל130 מעלות (חשוב לדייק במעלות). מקציפים במיקסר את החלבונים עם הסוכר ומיץ הלימון עד שמקבלים קצף קשה ומבריק.

2. מעבירים את הקצף לשקית זילוף ומזלפים לתבנית שרופדה בנייר אפיה, נשיקות קטנות (דוגמאות בתמונות),

אופים כשעה וחצי בתנור (ומשאירים עוד כשעה להתייבש בתנור עם דלת חצי פתוחה).

נשיקות עם סוכריות צבעוניות צלמת: כרמל מילנר-סער

נשיקות עם סוכריות צבעוניות
צלמת: כרמל מילנר-סער

 

חג פורים שמח, מי ייתן ותמיד תהיו בצד הנותן.. משלוחי מנות שווים! ;-)

בתיאבון,

כרמל.

 

עוד מהבלוג של כרמל מילנר-סער

תצוגה מקדימה

הכי סינית, הכי קלאס- המסעדה הוותיקה שלא מפסיקה להפתיע

מזה כמעט 29 שנים, פועלת במרכז הרצליה מסעדה אסייתית יוצאת דופן. היא איכותית, משפחתית ואותנטית, אבל יותר מכל, למרות הוותק הרב, היא מקפידה כל העת להתעדכן ולהתחדש, הן בעיצוב המסעדה והן בגיוון התפריט. צ'יינה קלאס, אחת המסעדות...

תצוגה מקדימה

מה שלא ידעתם/ן על האחראית על האימוץ במשרד הרווחה

קבלו חשיפה בלעדית ולגמרי שלי: הבן של הגברת אורנה הירשפלד הוא הומו.  הגברת אורנה הירשפלד. צילום מסך: כרמל מילנר-סער מזה כמה ימים, אין לי מנוח. מאז שהבנתי שאני לסבית, אי שם...

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 3 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה