הבלוג של כרמל מילנר-סער

picanteria

צלמת סטילס, עיתונאית במאקו+מעריב. מנהלת תוכן ומדיה חברתית. בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף... +עוד

צלמת סטילס, עיתונאית במאקו+מעריב. מנהלת תוכן ומדיה חברתית. בעלת העסק- הערך המוסף- כרמל מילנר-סער. אוהבת בני אדם, בעלי חיים, טבע, מילים וקולינריה. חיה באושר עם בת זוג מדהימה ושתי כלבות שהן החיים- מייפל וג'ינג'ר. לינק לדף העסק: https://www.facebook.com/Haerech.hamusaf/ לינק לדף הפרטי: https://www.facebook.com/carmel.saar

עדכונים:

פוסטים: 122

עוקבים: 19

החל מינואר 2017

זכרונות ילדות בתוך חצי פיתה עם חומוס של “משני”

17/05/2018

חצי פיתה עם חומוס ועם סלט כרוב של “משני”, פרוסה דקה של פסטרמה ומלפפון חמוץ ביד. זה אולי אחד מזיכרונות הילדות שמככבים אצלי, כשאני נזכרת בעוד אחד מביקוריי במעדניה של אבא שלי. מעדנייה של פעם שנסגרה לפני כמה שנים, אך הטעם נשאר לתמיד. איזה אושר לגלות שאותם הסלטים ממש ועוד עשרות אחרים, לא שינו את טעמם ואת איכותם ונמכרים כמעט בכל מקום בימינו. נרשמה התמכרות.

זיכרונות ילדות מלהיבים של חצי פיתה עם חומוס משני צלמת: כרמל מילנר-סער

זיכרונות ילדות מלהיבים של חצי פיתה עם חומוס משני צלמת: כרמל מילנר-סער

זיכרונות הילדות הכי חזקים שלנו, מתחברים לטעם. מעבר לאוכל הביתי של אמא או של סבתא, שאנחנו זוכרים מהילדות, אצלי שמור מקום גם לאוכל הילדות שאכלתי כשביקרתי בעבודתו של אבא שלי. עד לפני כמה שנים, הוא ואחיו היו הבעלים של “מעדניית העצמאות” ברמת גן. זו הייתה מעדניה של פעם, בה מכרו שימורים, זיתים, גבינות, נקניקים וסלטים איכותיים. אני זוכרת שהוא היה מגיע הביתה בכל יום רק בשמונה בערב ובגדיו תמיד היו בריח חמוצים. למרות הריח החזק, זה תמיד עורר געגוע לאבא שראיתי כל יום רק בשמונה בערב. כשהייתי מתגעגעת אליו (בכל זאת, בת זקונים), הייתי נוסעת לבקר אותו בחנות, ביחד עם אמא. הזיכרון הכי חזק שלי הוא שהיה מכין לי במיוחד: חצי פיתה טרייה שהיה עם חומוס נימוח ומדהים של סלטי “משני” ועליו מעט סלט כרוב סגול שלהם ופסטרמה. את המלפפון החמוץ ומיץ הענבים הייתי מחזיקה ביד ולמרות הפשטות, הפיתה עם הסלטים, הרגישה לי כמו טעם של גן עדן.

מאז ועד היום, יש לי פינה חמה בלב לסלטי “משני”. זוכרת שנים שהם כיכבו במקררים של חברות מאזור חולון, בת ים וראשל”צ בעיקר, בשל מיקום חנות המפעל. אך בשנים האחרונות, מכירים אותם כמעט בכל בית וניתן לרכוש אותם במרבית רשתות השיווק בארץ.

מככבים ברשתות השיווק צילום:פרסום ADrenaline

מככבים ברשתות השיווק צילום:פרסום ADrenaline

סלטי משני, הינו מפעל משפחתי, שהחל את דרכו לפני למעלה מ-75 שנה, במטבחה הפרטי של משפחת כדורי. האב משה כדורי ז”ל, שכינויו היה “משני”, הקים את החברה. כיום עובדים ומנהלים אותה בניו: זוהר, דני, אורי ורמי. בזמנו, הוכנו מגוון סלטים ותבשילים מוקפדים ששמם יצא לפניהם. לאור הביקוש למוצרי מזון איכותי לרכישה, הוקם מפעל לסלטים שמאז ועד היום עבר לא מעט שינויים מבורכים. המפעל עם הזמן והביקוש גדל, הוסיף עובדים, מכונות, חידושים וטעמים. הדבר היחידי אולי שלא השתנה, זו האיכות. סלטי משני, ידועים לכל כסלטים מהאיכותיים והטעימים שתוכלו לקנות ברשתות השיווק, רובם ככולם נמכרים עם תוקף של חודש לפחות ומרגישים טריים למדי גם שבועות לאחר הפתיחה.

ברשתות השיווק תוכלו להשיג כ-40 סוגי סלטים שונים. את הסלטים תמצאו ברשתות השיווק כדוגמת: טיב טעם, יינות ביתן, מגה, שופרסל, יוחננוף, פוליצר, סטופ מרקט ובמעדניות השונות, כל רשת בוחרת את תמהיל הסלטים של משני שהיא מוכרת אצלה, בהתאם לביקוש בסניפים השונים. למשני יש גם מעדניה, מסעדה ועוד שתי חנויות מפעל (רחובות ומודיעין-שילת). הרשת שוקלת בימים אלה פתיחת חנויות מפעל נוספות. במסעדה הצמודה למעדניה בראשל”צ, תוכלו למצוא לא פחות מ-120 סוגי סלטים טריים ומשובחים, לקנייה במשקל וכמובן בשרים ותוספות טריות וטעימות, לצד סלטים של משני. המסעדה של משני ממוקמת במתחם בראשל”צ. זוהי מסעדה מיוחדת במינה עם אוכל ביתי שרק אמא יודעת לבשל. במסעדה תפריט מגוון לארוחות עסקיות ומשפחיות ובאווירה ביתית ומיוחדת. המסעדה תחת השגחת הרבנות ראשל”צ.

תוצרת המפעל משווקת: לשוק המקומי- החל מרשתות שיווק, דרך מטבחים מוסדיים גדולים, בתי מלון ועד למפעלי קייטרינג ואף ידועים בשוק העולמי – השוק היהודי באירופה ובמרכולים הגדולים בצרפת, גרמניה, הולנד ובלגיה. לשומרי/ות הכשרות, דעו שלמפעל ישנה הכשרות המהודרת של בד”צ בית יוסף והוא בפיקוח רבנות אזורית מטה יהודה.

הסלט הכי נמכר של משני, הינו כמובן החומוס, שכה אהוב על הישראלים. אנחנו טעמנו את “חומוס אמיתי” ואת “חומוס מסעדות” ואהבנו ממש את שניהם.

המעדניה- 120 סוגי סלטים צילום:פרסום ADrenaline

המעדניה- 120 סוגי סלטים
צילום:פרסום ADrenaline

הספקים, רשתות השיווק וגם החנויות, יודעים/ות שסלטי משני הינו שם נרדף לאיכות. במפעל מקפידים להשתמש בחומרי הגלם הכי איכותיים וטריים, הכל נבדק ומוקפד כאילו מדובר בהכנת סלטים ביתיים ולא לחנויות. ולכן כנראה, הטעם אף פעם לא מאכזב ומוביל את תעשיית הסלטים המוכנים כבר עשרות שנים. כל ביס מכל סלט שטעמנו הרגיש כאילו הוכן במיוחד בשבילנו על ידי איזו מאמא מוכשרת ולא במפעל גדול. זוגתי ואני פשוט הסתכלנו על השנייה ואמרנו ביחד: “וואו, מה זה הדבר המדהים הזה”? בחיי שמסלט קנוי לא ציפינו להתלהבות שכזו, בטח לא כשמדובר בשתיים שמכינות כמעט הכל בבית ואם כבר קונות, אז רק את הטוב ביותר. לפעמים כל מה שאתה צריך זה איזו פיתה טרייה עם סלט איכותי שקנית בסופר הקרוב. מה לא ככה?

טעמנו מבחר גדול של סלטים, ביניהם: שלל סוגי סלטי חצילים- יווני, ספרדי, בטחינה, במיונז ועוד (לא תאמינו, יש 8 סוגים שונים), קולסלו, סלק אדום, סלט תפו”א רוסי, סלט פלפלים חריף, סלט קישואים בטעם כבד, עריסה ביתית ועוד.

כל הסלטים היו לנו טעימים עד מאד, אך הסלטים שבלטו בטעמם מעל כולם: חומוס אמיתי, סחוג אדום (הכי טעים שאכלתי בחיי), חציל בטחינה וקולסלו.

משני- שם נרדף לסלטים באיכות וטעם של בית צלמת: כרמל מילנר-סער

משני- שם נרדף לסלטים באיכות וטעם של בית צלמת: כרמל מילנר-סער

 

תודה לכם משני על זיכרונות ילדות וכעת, גם על זיכרונות בגרות טעימים ואיכותיים.

ולסיכום: אפשר אולי איזה קונטיינר של סחוג אדום בטייק אווי? :)

 

לדף הפייסבוק: https://www.facebook.com/MashaniSalads/


לאתר: http://mashani.net/148914971514-149314881493149114931514.html

 

 

עוד מהבלוג של כרמל מילנר-סער

תצוגה מקדימה

דיגיטלית אני מדברת אלייך

פעם, ממש מזמן, כתבתי שירים למגירה ואז יצאתי מהארון וכתבתי במגזיני הקהילה הגאה. שנים אחר כך נולד הפייסבוק, העולל הראשון והכה מוצלח של צוקי. עם מהפכת הרשתות החברתיות, חלה גם אצלי מהפכה לא קטנה, מצלמת סטילס מקצועית וכתבת...

תגובות

פורסם לפני 8 months

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 1 year
תצוגה מקדימה

Almo nature- גורמה איטלקי איכותי לכלב ולחתול שלכם/ן

מתי לאחרונה נתקלתם באוכל איטלקי איכותי ובריא לכלב או לחתול שלכם/ן, כזה שכל ההכנסות ממכירתו מועברות למיזמים מרגשים למען בעלי חיים? כשיש בבית שתי כלבות מדהימות, שהביאו אל חיינו אושר גדול, זה אך טבעי שתמיד נרצה עבורן את...

תגובות

פורסם לפני 3 months

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה