ozara14 - הבלוג של אוצרה ברזלי

אוזני המן בקלי קלות

פורים בשטח......אל תהיו במתח..... כדי לאפות אוזני המן - לא מוכרחים להיות שף או אומן.... והרי לכם מתכון קל ומבטיח שאם תשימו בו גם את לבכם - הוא בטוח יצליח: המצרכים לבצק: 2 וחצי כוסות קמח 1 וחצי כוסות סוכר 2 חלמוני ביצה חצי כוס מים 1 כפית תמצית רום 1 כף תמצית וניל 200 […]

אוצרה ברזלי

18/02/2014


פורים בשטח......אל תהיו במתח.....

כדי לאפות אוזני המן - לא מוכרחים להיות שף או אומן....

והרי לכם מתכון קל ומבטיח

שאם תשימו בו גם את לבכם - הוא בטוח יצליח:

המצרכים לבצק:

2 וחצי כוסות קמח

1 וחצי כוסות סוכר

2 חלמוני ביצה

חצי כוס מים

1 כפית תמצית רום

1 כף תמצית וניל

200 גרם מרגרינה ללא מלח

המצרכים למלית:

1 כף דבש

1 כפית מיץ לימון

חופן צמוקים

100 גרם פרג.

אופן ההכנה:

1. לערבב בקערה את חומרי הבצק עד לקבלת צק אחיד ונוח,מלהניח מקרר ולהכין את המלית.

2.להמיס סיר קטן על אש קטנה את הסוכר, הדבש והמים, להוסיף את הפרג(לאחר שהסוכר נמס),להרתיח תוך כדי בחישה כדקה ולהסיר מן האש להוסיף מיץ לימון וצמוקים ולצנן.

3. לשטח את הבצק וליצור עגולים בעזרת כוס קטנה. להניח במרכזו של כל עיגול בצק כפית אחת שטוחה מהמלית, לסגור לצורת משולש ולהדביק עזרת חלמון ביצה.

לסדר את אוזני ההמן על נייר אפייה בתבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 175 מעלות במשך כעשרים דקות.

בתאבון!!!

אוצרה ברזלי - יועצת ומנחה לתקשורת בינאישית

052-6645388  www.ozara.co.il