אוכל שבא מהלב - הבלוג של אלונה זוהר

עוגיות חמאה מלוחה עם צ'אנקים של שוקולד

העוגיות הכי קלות להכנה. עם כל זאת הכי טובות שיש. המליחות המעודנת שמקפיצה את טעמי החמאה והשוקולד, הופכים את העוגיה לטעימה במיוחד, עם טעמים עשירים, ארומה נפלאה והעוגייה האולטימטיבית ליד הקפה ובכלל....

אלונה זוהר

30/01/2018


Sעוגיות חמאה מלוחה 1

למצרכים:

200 גרם חמאה מלוחה

1/2 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום

200 גרם קמח

100 גרם אגוז מלך טחון

170 גרם שוקולד חלב קצוץ בעזרת סכין

לגלגול:

ביצה

סוכר חום

להכנה:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה לעבד את החמאה ושני סוגי הסוכר, עד קבלת תערובת קרמית. להוסיף את הקמח והאגוזים הטחונים. לעבד עד קבלת בצק. להוסיף את השוקולד ולאחד.

להניח את הבצק על משטח עבודה. לגלגל אותו לנקניק ארוך בקוטר של 8 ס"מ ולהניח במקפיא לשעתיים..

למרוח את הגליל בביצה טרופה ולגלגל אותו בסוכר חום. לחתוך לפרוסות בעובי של 3 ס"מ.

לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 15 דקות או עד שיזהיבו.