חיים וטעים – אוכל ובריאות - הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חגיגת דבש "מתוקה"

אם קונים עוגת דבש, חשוב בעיני להקפיד שתהיה מחומרים איכותיים. דבש טהור, כן?

אורלי כהן - חיים וטעים

05/09/2012


אני אוהבת עוגות דבש, עוגות מייפל, עוגות סילאן ושאר עוגות בחושות ומתובלות.

כך אם אתם רוצים לפנק אותי, או אפילו את עצמכם (או יקירכם) בראש השנה, עוגת דבש תתקבל בברכה. אם קונים עוגת דבש, חשוב בעיני להקפיד שתהיה מחומרים איכותיים.

עוגות דבש טובות ואמיתיות (לא עם סוכר וצבע, לא עם טעמים מלאכותיים, לא עם "מתק" אלא עם דבש טהור) יש לקונדיטוריה הותיקה והידועה -  מתוקה.

השנה הגדילה מתוקה לעשות (תרתי משמע) והכינה את עוגת פרימדונה – עוגת יום הולדת לשנה החדשה.

קיבלתי את העוגה כדי לטעום ולחוות את דעתי.

זוהי עוגת דבש עשירה, גבוהה ואלגנטית, על בסיס בישקוטי שקדים בסירופ דבש עדין, עם גנאש שוקולד מריר, ומעל הכל ציפוי של בצק סוכר. העוגה מגיעה עם אותיות "על מקל" היוצרות את הכיתוב תשע"ג.

אני טעמתי - הטעם נפלא! והאמינו לי, אני כבר אכלתי עוגה או שתיים או יותר בחיי...

בעלי - כמו הרבה גברים "איננו יודע חוכמות", הוא הגדיר את העוגה כדובשנית עם מוס שוקולד. בגדול הוא צדק! ואין צורך במילים נוספות.

הילדים אהבו, ולקחו הביתה.

העוגה מאד גדולה. אכלנו ואכלנו, חילקתי לילדים, הקפאתי... ויש עוד.

המחיר:  189 ש"ח.

עוגות הדבש הנוספות שהכינה הקונדיטורית מירי ארזי במיוחד לחג הן:

  • עוגת טחינה דבש וסילאן - עוגה נימוחה ומיוחדת בטעמה העדין של הטחינה בשילוב דבש סילאן ובציפוי שומשום מלא קלוי המעניק קראצ'יות למרקמה.
  • עוגת דבש פרחים - עוגה מדבש פרחי הר מירון בשילוב פרחי היביסקוס מיובשים, היוצרים טוויסט טעמים מעניין המעניק קונטרסט של חמיצות למתיקות הדבש.
  • עוגת סולת קוקוס ודבש - עוגת סולת עדינה במרקמה עם פינצ' תפוזי בסירופ דבש (כמו שרק עוגות סולת אוהבות להיות ) ושבבי קוקוס

אכן שילובים מוצלחים ומשודרגים לעוגה הקלאסית השגרתית, שגם היא ועוגות קבועות נוספות (כגון: תפוחים בדבש, דבש ושזיפים) יימכרו השנה כמובן.

העוגות נאפות בתבנית אינגליש קייק, והן מגיעות כפס מוארך וארוזות כסוכרייה גדולה, הקשורה משני צידה בסרט . איזה כיף

מחירי העוגות: 38-39 שקלים ליחידה

במהלך ספטמבר תימכר עוגת "דבש פרחים" במבצע של 29 שקל בלבד.

לפני שתרוצו לקנות, כדאי שתדעו איפה קונים:

רשת מתוקה מונה כיום 5 סניפי קונדיטוריה

4 מתוכם בתל אביב:

  • · מרכז ויצמן (בית חולים איכילוב
  • · בית חולים אסותא רמת החיל
  • · רחוב הרצל 18
  • · רחוב טאגור 30 ברמת אביב

סניף 1 במתחם G בכפר סבא

בנוסף, מפעילה מתוקה שירות קייטרינג ארצי, מתוקה ROOMSERVICE 1-700-723-723