הבית הזוהר של לאהל'ה - הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

ריבת פיטנגו - מעדן אלוהי

    יהודית בת דודתי הופיעה בשבת הגשומה האחרונה בביתי אחרי תחנונים והצקות . הבטחתי לה עוגת שוקולד ותפוז שיש בחושה...היא מתה על זה אבל לא בכך עסקינן כי אם באוצר שהביאה איתה שקית קטנה גדושה...פיטנגו מהעץ שלה שקטף לי אלמוגי בצהלה הרחתי אותה... בערבו של מוצ"ש שרה הפיטנגו בסוכר שווה משקל לפרי החמצמץ הזה […]

leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

24/02/2015


 

 

ריבת פיטנגו

יהודית בת דודתי הופיעה בשבת הגשומה האחרונה בביתי אחרי תחנונים והצקות .

הבטחתי לה עוגת שוקולד ותפוז שיש בחושה...היא מתה על זה אבל לא בכך עסקינן כי אם באוצר שהביאה איתה

שקית קטנה גדושה...פיטנגו מהעץ שלה שקטף לי אלמוגי

בצהלה הרחתי אותה...

בערבו של מוצ"ש שרה הפיטנגו בסוכר שווה משקל לפרי החמצמץ הזה (זה היה חצי קילוגרם לערך)

שמתיו למחרת על האש והבאתי לרתיחה

כמובן שלטעם נוסף הוסף מקל קינמון קטן ו6- טיפות תמצית וניל ...

בעבע ובעבע הסיר על אש קטנה עד אשר הסוכר נמס והתקרמל לו

הפרי הצטמק והתרכך ואפילו הגלעין דרלינג שלי אמר שטעים לו ורך וטעמו מיוחד

נוצר לריבה מן סירופ סמיך מלא בטעמים

היא תהיה אלוהית על גלידת וניל ועל מלאבי לבן ובתולי ...