יש חדש תחת השמש - הבלוג של Ayelet Egozi

אוכל גיבור התרבות וה"סלבס" של ימינו

כל יום אני פותחת את הפייסבוק והאינטרנט , "קופצות " לפחות 10 הודעות, פוסטים הודעות וכתבות בנושא - תזונה ודיאטה. אני כבר מעל גיל 40 , ( סוד כמוס ) ועברתי את כל הדיאטניות בארץ,שומרי משקל , מירי בלקין , נקודות+, חלי ממן, תמיכה , סטודיו סי, אבי מייזליס,,, כל אחת שרזתה 5 – 20 […]

Ayelet Egozi

18/04/2013


כל יום אני פותחת את הפייסבוק והאינטרנט , "קופצות " לפחות 10 הודעות, פוסטים הודעות וכתבות בנושא - תזונה ודיאטה.
אני כבר מעל גיל 40 , ( סוד כמוס ) ועברתי את כל הדיאטניות בארץ,שומרי משקל , מירי בלקין , נקודות+, חלי ממן, תמיכה , סטודיו סי, אבי מייזליס,,,

כל אחת שרזתה 5 – 20 קג מחזיקה מעצמה, דיאטנית, מדריכה לחיים , ויועצת.
לא תמיד אפשר לקחת ממישהי אחת אורח חיים ודיאטה שמתאימים לאחרת, צריך לזכור שהאוכל היום , הוא הרבה יותר מתזונה, הוא אחת מהנאות החיים, ומשלב חושים רבים, ולא רק טעם, חוש הראיה , הטעם, הריח, ואפילו שמיעה ומישוש שותפים לחוויה האכילה, מעבר לכך האכילה היום מהווה חוויה חברתית, יושבים במסעדה ובבית – ללא כיבוד אין אירוע חברתי..
יוצאים לסרט – לפני או אחרי - קפה ועוגה, סלט קטן.
פעם היינו קמים בבוקר ושותים קפה, כיום " תרבות הקפה " המכונות והעוגיות הנילוות הפכו לטקס, איזה חלב מ 1% ועד 12% , בטעמים עם תוספים, קפאין אבוי מזיק , וגם חלב !! סוכר - צרעת .
תה , ירוק צהוב, פירות עם קופאין , ללא קפאין מעלים מסין,, יפן ,,, הודו,,,
עם סגולות וברכות ,,,,
לחמים מלאים , קלים ,,, עם דגנים,,, גרעינים, מ 7 סוגי קמחים.
אז נכון לא אכנס לפרטים בקשר לכל אחד מהפרטים, תתרומתו וערכו התזונתי.
"האוכל" והמזון " הם גיבורי התרבות של זמננו, " זוכי אוסקר" ולהם תפקיד מרכזי בחיינו אי אפשר לוותר עליהם, ואין צורך.
יש מבנה גובה - גיל – משקל – מצב בריאותי - מצב נפשי – וגנטיקה.
אישה בת 40 + שחוותה לידה והריונות חייבת לבסס עצמה על תזונה מינימלית של 1500 קלוריות ליום, אישה עובדת , אמא לילדים אשר צריכה גם את כוחותיה הפיזיים והנפשיים למתניה.
אם איננה עוסקת בתחום הדוגמנות , אל לה להשוות עצמה לנערה בת 18 – 24 , הניצפות בעיתונים, במשקל מתחת ל 55 לגובה של 162 ולמידה 34 – 36.
אני רואה נשים בנות 55 , רזות כחושות, שחושבות שנראות טוב, אך למעשה ניראות מגוחך, וזה פשוט לא מתאים להן, לא כל מי שרזה – יפה .
לא לכל אחת מכן יש, מי שינקה עבורה, יקח את הילדים, יבשל, לכל זה אנו זקוקוים לאנרגיה,,, כלומר כח,,,
חלילה אין מדובר בחזירות, אך בצד שני אין מדובר בהתנזרות,,,
אין מדובר בהפיכת דיאטה לפולח וחשביה על כל מרכיב שנכנס לפה, ערכו התזונתי, והקלורי.
תזונה בריאה משלבת בתוכה מרכיבים שונים, אף אחת לא יכולה לתת לך עצות כלליות בכתב,, בפיסבוק או כתבה שטחית בעיתון.
האוכל והתזונה הינם מרכיב חשוב בחיינו ומספק לנו כח ( אנרגיה ) לבצע את המטלות שלנו, הוא אחראי על מצבנו הנפשי הרוחני הפיזי
( ידוע כי כשלא אוכלים רמת העצבים גבוהה יותר ) אז לפני שאתן מאמינות לכל אחת ,,,
שהכל טבעי, והיא רק מתאמנת קצת, והפחיתה סוכרים ופחמימות, תבדקי ,מה מתאים לך , באיזו תקופה את בחיים , האם את מסוגלת להתחייב כרגע.
עדיף להרגיש טוב, מלהרגיש רזה.

אני למדתי תזונה !! במסגרת לימודי גסטרונומיה , אשמח לתת תשובות כנות.