רותם ליברזון - הבלוג של רותם ליברזון - טיפול בבישול

קציצות הפתעה לילדים: קציצות סלמון מעושן ובטטה

הילד שלי לא אוהב דגים, אבל בקציצות האלו הוא מאוהב. המתיקות שלהן משתלבת נפלא עם הסלמון המעושן והקלות שבה מכינים אותן היא החגיגה האמיתית של כל אמא

רותם ליברזון - טיפול בבישול

16/01/2018


אין דבר שיותר חשוב לאמא מהבריאות של הילד שלה, היא לעולם תנסה לתת לו את התזונה הטובה ביותר, ומה יותר בריא מדגים? הבעיה היא שרובם לא אוהבים דגים ואפילו לא מוכנים לטעום. בדיוק לשם כך נוצר המתכון הזה. הסלמון המעושן של דגי תנובה, שרק צריך להפשיר קלות, והקלות שבה מכינים אותן, הם עוד תמריץ להכין אותן שוב ושוב. הזאטוט שלי מבקש ממני עוד ועוד קציצות הפתעה מתוקות ולא מבין כמה סלמון מעושן מתחבא בתוך הקציצות התמימות האלו. תענוג.

 

לקנות

200 גרם סלמון מעושן - 2 אריזות של סלמון מעושן קפוא של דגי תנובה

450 גרם בטטה מבושלת לחלוטין ומעוכה לפירה

גרידת לימון מלימון אחד

חופן פטרוזליה קצוצה דק

2 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק

מעט צילי אדום יבש

100 גרם פרורי לחם

מלח

הכנה

מערבבים היטב את כל המרכיבים, יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג פונג ומשטחים אותם. מחממים מחבת חמה מאד עם מעט שמן זית וצורבים את הקציצות עד שהן הופכות לשחומות משני הצדדים, כ- 4-5 דקות מכל צד.

מגישים חם, לצד שמנת חמוצה ורבעי לימון.

************

לעוד ים של מתכוני דגים לחצו כאן