פיסות מהחיים - הבלוג של   אביגייל פולק כהן

עוגת וופלים נוסטלגית

כשראיתי לפתע פתאום את דפי הוופל בסופר טעם הנוסטלגיה עלה בפי...

  אביגייל פולק כהן

20/04/2012


ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה...

בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה במקרר.

היתה זו אחת העוגות האהובות ביותר עליי וטעמה זכור לי במשך כל השנים הללו.

עם השנים לא מצאתי את דפי הוופלים הללו ומאוד מאוד התגעגעתי לעוגה הזו.

והנה,לא מזמן צדה את עיניי חבילת דפי וופל בסופר. כמובן שמייד רכשתי כזו ובשישי עמדה במקרר עוגת הוופלים האהובה שלי לפי המתכון שלי אימי ז"ל אותו זכרתי בע"פ במשך עשרות שנים.

1 חבילה דפי וופלים  ( אני מצאתי במגה בול)

1.5 כוסות קקאו

3/4 כוס מיים

כוס סוכר

200 גר' חלבה מפוררת

100 גר' חמאה חתוכה לקוביות ( לפרווה לשים מחמאה)

בסיר על להבה קטנה לערבב היטב קקאו,סוכר,חלבה,ומיים.  לבחוש לאט עד קבלת קרם אחיד.

כשמתחיל לרתוח להוריד מהאש להוסיף את החמאה ולערבב היטב עד שהחמאה נמסה ומתאחדת בקרם.

להניח דף וופל על מגש למרוח מהקרם ( אין צורך לקרר את הקרם)

מעל לניח עוד דף וופל ושוב למרוח קרם וכך שכבה אחר שכבה.

בסוף לצפות את הוופל האחרון בקרם ולפזר קוקוס או סוכריות צבעוניות (לא חייב)

להכניס למקרר ולהתענג...  :)

חתוכה

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

שלמה