לאכול, ליהנות ולפרגן - הבלוג של חגית תגורי

עוגת שוקולד מבית אמא

העוגה הנהדרת חכתה לנו כל יום חמישי בבית אמא.

חגית תגורי

29/01/2017


 עוגת יומולדת של אמא

להרתיח בסיר: 

4 כפות קקאו
200 גרם שוקולד מריר
1 כוס סוכר
1 כוס חלב/מים 

לאחר שהתערובת נמסה  
להוסיף 200 ג' חמאה לערבב, לקרר מעט
ולהוסיף 6 חלמונים .

להפריש מכל התערובת 1 כוס (לשמור במקרר)

להקציף במיקסר 6 חלבונים + 1 כוס סוכר .

לתערובת השוקולד
להוסיף 2 כוסות קמח + 1 חב' אבקת אפיה .

להוסיף את החלבונים בעדינות ולהעביר לתבנית משומנת 

ולאפות ב 170 מעלות כ- 40 דקות
לצנן
לצפות בשוקולד ששמרנו במקרר