אמא ירוקה - הבלוג של מיה מיטב-מגן

גרנולה ביתית - איזה להיט !

גרנולה ביתית בקלי קלותא? אמא ירוקה מכינה גרנולה במתיקות מעודנת שגם הילדים אוהבים.

מיה מיטב-מגן

01/10/2014


כולם יודעים שארוחת בוקר טובה חשובה עד מאד. במיוחד אם אחר כך מבלים שעות ארוכות בביה"ס ולא תמיד זוכרים ו/או רוצים לאכול את האוכל והכריכים (המושקעים!) שאנו טורחים עליהם במו.

מר מישמיש הצעיר והבריא (טפוטפו), אוהב להתחיל את היום בגדול. כמאמר הפתגם הידוע של הרמב"ם : "בבוקר אכול כמו מלך, בצהרים כבן מלך, בערב כאביון", הוא פותח את הבוקר עם שתי מנות - אחת של גרנולה עם יוגורט ושניה דגני-בוקר כלשהם (אורגניים, מופחתי סוכר! עם חלב שקדים!), עוגה אם יש או פריכית עם ריבה. שנים הבטחתי לעצמי להכין לבד גרנולה, שתהיה פחות מתועשת ומומתקת, ותכיל בדיוק בדיוק את מה שאנחנו אוהבים (כדי שלא נצטרך למיין החוצה את מה שלא...) זה לא קרה. קראתי הרבה מתכונים ומשום מה הם לא הניבו את הגרנולה המובטחת.

בעקבות שיחה קולחת עם חברה אודות הכנת גרנולה ביתית והעלות היקרה של גרנולה איכותית בחנויות המובחרות, שינסתי מתניים ונכנסתי לפרוייקט במרץ.

סוף טוב הכל טוב, מצאתי את הנוסחא המנצחת. גרנולה ביתית ומפנקת, עשירה בע"ת* בזכות שיבולת שועל, אגוזים, גרעינים, ושומנים טובים. ללא חמאה או סוכר (ולכן גם מתאימה לטבעונים), מומתקת במידה עם סילאן (אני מניחה שאפשר גם מייפל, אנסה בקרוב) פריכה ולבבית, המכילה רק דברים שכולנו אוהבים.

והריח המדהים שמתפשט בבית בעת ההכנה ? בונוס.

יללא לעבודה.

גרנולה ביתית:

המתכון הנ"ל יכול לשמש בסיס נוח לאילתורים ושינויים כאוות נפשכם. אפשר להשתמש באיזה אגוזים שאוהבים, להחליף סומסום בקוקוס, להוסיף זרעי צ'יה בסוף או לא, להשתמש בצימוקים או בחמוציות וכן הלאה... העיקר שכולם יהנו!

לערבב בקערה את היבשים:

שקית שיבולת שועל (שלמה, לא מהירה)

כוס גרעינים - דלעת ו/או חמניה

1 כוס אגוזים קצוצים - פקאן, מלך, לוז, קשיו וכו'

1/2 כוס סומסום (מלא)

1 כפית קינמון

קורט מלח

לערבב בקערית את הרטובים:

1/2 כוס סילאן

2 כפות טחינה גולמית/ חמאת שקדים

1/4 כוס שמן קוקוס

1/4 כוס מים פושרים

לצקת את הרטובים לקערת היבשים ולערבב היטב

לאפות כשעה בחום נמוך - 150 מעלות -

לערבב מידי רבע שעה.

כאשר מוכן להוסיף:

1/2 כוס צימוקים / חמוציות / גוג'י ברי

1/4 כוס זרעי צ'יה

לקרר, לאכול עם סלט פירות או יוגורט וליהנות מכל ביס !

-

*ע”ת= ערכים תזונתיים.

-

אהבת?

כדי לא לפספס פוסטים נוספים של ‘אמא ירוקה’,

לחץ/י על כפתור ה’עקבו אחרי’ – למעלה משמאל –

ותקבל/י הודעה למייל כשאפרסם משהו חדש. להת