חיים וטעים – אוכל ובריאות | טבעוני

תגיות » טבעוני

טבעוני » בבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים (109 פוסטים)

תצוגה מקדימה

סלט עדשים שחורות ובטטה

  להמשך המתכון לחצו כאן לבריאות! חיים וטעים!...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט עדשים שחורות ובטטה

  להמשך המתכון לחצו כאן לבריאות! חיים וטעים!...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

סחלב חם

בשבוע שעבר, ביום קר מאד, מצאתי את עצמי מחפשת נחמה חמה בכוס. הרגשתי גם שמגיע לי ולמלך פיצוי על שנאלצתי לבטל הגעתנו לאירוע עקב מצב בריאותי ״לא משהו״. חיפשתי ומצאתי: הכנתי בפעם...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

שטרודל תפוחים

מה אני אגיד לכם, זה הבצק הכי קל להכנה, הכי גמיש, והכי נוח לעבודה שאני מכירה. ויש גם בונוס, המאפה לא מכיל מרכיבים מהחי ולכן הוא מתאים לטבעונים. המרכיבים לבצק: 1 כוס שמן 1 כוס...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

פאי טופי פקאן - פרווה

מאחורי העוגה הזו אין סיפור רקע מרתק. היא פשוט מצוינת ואני מכינה אותה באירועים מיוחדים בהם בא לי לפנק את המשפחה. מדובר בקלתית בצק פריך אליה יוצקים טופי שמנת (פרווה) פקאנים...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

בבקה שוקולד

להמשך המתכון לחצו כאן לבריאות! חיים וטעים!  ...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק עדשים כפרי

להמשך המתכון לחצו כאן! בתאבון! חיים וטעים! ...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

כרובית שלמה צלויה

כרובית צלויה עם עלים: להמשך המתכון לחצו כאן...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

קובה סלק

קובה סלק שייכת מבחינתי להיכל הקודש של סבתא פירחה ז״ל, הלא היא סבתו של המלך, שאצלה טעמתי את הקובה לראשונה. היה לקובה שלה טעם מיוחד. טעם שלא טעמתי מאז בשום מקום. מעבר לאהבה...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

פבלובה טבעונית - הקינוח האולטימטיבי

בהתחלה זה נראה לי ממש הזוי, כי באופן כללי ובדרך כלל אני ממעטת להשתמש בשימורים (למעט עגבניות בצורות שונות) וגם אם כן, אני נוהגת לשפוך את המים שלהם... ובכן,  מסתבר שזה אוצר!...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגיות טחינה קלות

לימים האלה שאין חשק לעשות כלום, הראש לא כאן והלב כבר מזמן שם. לימים שבהם אנחנו שוהים המון בבית ומחפשים להכין משהו טעים בקלי קלות. יש לי יש לי יש לי! עוגיות טחינה רק 4...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים
תצוגה מקדימה

סלט קינואה, עדשים ואפרסמון

ארוחת ערב? צהרים קלה? תוספת לארוחת צהרים? הפתרון: קינואה למה? כי קינואה נחשבת ״מזון על״ (super food). היא מלאה בערכים תזונתיים, כך שממש חובה להכניס אותה לתפריט הקבוע. שמתם...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

קיש טבעוני של ירקות מוקפצים

אוכל בריא זה המוטו שלי, אולם אני עדיין לא מנוסה מספיק לטעמי בבישול טבעוני. למעשה, אני מתנסה בו רק כמה חודשים. אין מה לומר, התחום מרתק אותי ודרושה יצירתיות והמון דימיון כדי ל״טבען״ את האוכל. זה כיף גדול! חשוב לי להסביר...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

קיש טבעוני של ירקות מוקפצים

אוכל בריא זה המוטו שלי, אולם אני עדיין לא מנוסה מספיק לטעמי בבישול טבעוני. למעשה, אני מתנסה בו רק כמה חודשים. אין מה לומר, התחום מרתק אותי ודרושה יצירתיות והמון דימיון כדי ל״טבען״ את האוכל. זה כיף גדול! חשוב לי להסביר...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

אזני המן מבצק שמרים

זוכרת שבילדות שלי אזני המן היו מבצק פשוט וקשה כמו אבן של קמח ומים במילוי פרג או רחת לוקום. כל שנה, אדון מאיר היה מביא לנו מאזני ההמן שהכינה אשתו. כמה גאה הוא היה במעשי ידיה. מה שהוא לא ידע זה שהאזניים ההן הושלכו ישירות לפח...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

פאדג׳ בראוניז - שוקולדיים עשירים וטבעוניים 

אצלי בבית תמיד היו בראוניז אך מאז שאין לי ״קליינטים״ לעוגות עם ביצים, הפסקתי להכין אותם. אתם כבר מכירים אותי, לא התייאשתי. כי אם יש לי בבלוג 2 מתכונים ...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

קארי כרובית ובטטה - מזרח רחוק חדש

מתכון שהמצאתי לתבשיל קארי כרובית ובטטה בחלב קוקוס. מדובר בתבשיל ירקות עם ניחוח תבלינים משכר, על מצע שכבת אורז ועדשים. זה כל כך טעים שממש אפשר להמשיך ולאכול עוד קצת ועוד...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

פאי תפוחים וחלבה

הפאי הזה נולד כשבמקרר נחו להם תפוחי העץ האהובים עלי - פינק ליידי. הם טעימים מאד לאכילה, אבל אי אפשר להגיש בארוחת ערב משפחתית תפוח לכל אחד ולהגיד- זה הקינוח. נכון? אז יאללה,...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

קינוחי פסח שלנו

מוס קוקוס וקרמל - טבעוני הכמות: 8-10 ספלי אספרסו המרכיבים 1 קרם קוקוס (לפחות 20% שומן) 1 אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב 1 כפית סירופ קרמל או מייפל . להגשה: אגוזי לוז מקורמלים...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

אדממה רוח ואש

זוהי עוד מנה שסיפרתי לכם עליה בפוסט על ארוחת ראש השנה שלנו. המנה הצבעונית והטעימה הזאת עשירה בחלבון הן מהאדממה (פולי סויה) והן מהטופו (אף הוא...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

אדממה רוח ואש

זוהי עוד מנה שסיפרתי לכם עליה בפוסט על ארוחת ראש השנה שלנו. המנה הצבעונית והטעימה הזאת עשירה בחלבון הן מהאדממה (פולי סויה) והן מהטופו (אף הוא...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט קינואה בחלב קוקוס וקייל

קינואה, קייל וקוקוס. שלושה ק׳ בסלט אחד. זה נשמע אולי כמו תחילתה של בדיחה. הקינואה שכבר הוכתרה כמלכה הטרנדית של העשור האחרון, ואני אישית מתה עליה כמעט בכל צורה...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד בננה

  מרכיבים (ל-2 תבניות מאורכות אינגליש קייק): יבשים: 2 כוסות קמח חיטה מלאה 1.5 כוס קמח כוסמין מלא 1 כוס סוכר חום קורט מלח 2 שקיות אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתיה 1/2 כוס...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

קסם הכוסמין של מאפיית ג׳ייקובס + 2 מתכונים נפלאים

הכוסמין (לא להתבלבל עם כוסמת) הוא הדגן העתיק ביותר בעולם והנו בעל ערכים תזונתיים רבים לכן נחשב כבריא. בשל תכולת הגלוטן הנמוכה שלו ממש לא קל להפיק ממנו לחם באיכות וברמה גבוהה, עם מרקם טוב וכזה שנפרס היטב בלי להתפורר ונשאר...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

ארוחה ויאטנמית טבעונית בחצר המכושפת ביפו

"שלום, מדברת מיקה. רציתי להזמין אותך לארוחה ויטנאמית טבעונית אצלי, בחצר המכושפת ביפו". כל מילה גירתה יותר את סקרנותי והייתי חייבת לבדוק במה המדובר. אוכל ויאטנמי טבעוני זו הבטחה מספיק טובה, תוסיפו לזה את החצר המכושפת...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט נודלס - אש!!!

אני מתה על מנות הפתיחה של המסעדות האסייתיות: סלט אצות ומלפפון, חמוצים תאילנדיים, סלט נודלס אורז קר וחריף, מרק מיסו ועוד. ויש לי חוק לא כתוב בנושא הזה: אם אפשר לאכול את זה...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

גרנולה ביתית זה הכי הכי

הפעם אני מביאה גירסה משודרגת, כי בכל פעם שאני מכינה, אני עושה זאת טיפונת אחרת... גרנולה עם יוגורט (סויה) ולפעמים גם עם פירות חתוכים (מוזלי) זו ארוחת הערב האולטימטיבית שלי. מעבר לעובדה שהגרנולה מזינה מאד ומועילה...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

מאפינס דבש ללא דבש

האתגר היה לא פשוט, לקחת מתכון ולהוציא ממנו את המרכיב הדומיננטי, מבלי לפגוע בטעם. ניסיתי והצלחתי, אכלתי 2 כדי להיות בטוחה. אחד כשעוד היה חם, השני כשהתקרר. ואז ארזתי הכל, כי...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

מג׳דרה - הנסיכה עם העדשה

מג׳דרה מהווה ארוחה מלאה בצלחת אחת, היות והיא מכילה דגנים וקטניות שהשילוב ביניהן יוצר חלבון מלא, המהווה תחליף לחלבון מן החי. המנה מתאימה כתוספת, כארוחה קלה ואפילו כארוחה מלאה לצמחונים וטבעונים. אני חייבת לציין שהיות וזוהי...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים
תצוגה מקדימה

מג׳דרה - הנסיכה עם העדשה

מג׳דרה מהווה ארוחה מלאה בצלחת אחת, היות והיא מכילה דגנים וקטניות שהשילוב ביניהן יוצר חלבון מלא, המהווה תחליף לחלבון מן החי. המנה מתאימה כתוספת, כארוחה קלה ואפילו כארוחה מלאה לצמחונים וטבעונים. אני חייבת לציין שהיות וזוהי...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים
תצוגה מקדימה

ממליגה - מאמא ליגה!

הממליגה, המאכל הלאומי של רומניה מעולם לא היה פופולרי וטרנדי. מה שנקרא בשפה שיווקית, מותג נטול נכסים... זה אוכל בסיסי שאפילו אבא שלי שהיה ממוצא רומני לא אהב לאכול. אולי בגלל...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

ממליגה - מאמא ליגה!

הממליגה, המאכל הלאומי של רומניה מעולם לא היה פופולרי וטרנדי. מה שנקרא בשפה שיווקית, מותג נטול נכסים... זה אוכל בסיסי שאפילו אבא שלי שהיה ממוצא רומני לא אהב לאכול. אולי בגלל...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

גולש סלק - במקום קובה

הרומן שלי עם סלק הוא צעיר וטרי, בן שנה אחת בלבד. אולם, מאז התחיל סיפור האהבה הזה, הוא הפך לאהבת אמת ואני מנסה להכין ממנו מגוון מנות. כי סלק זה בריאות, בשרניות, עסיסיות,...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

תבשיל חומוס ותרד

אחרי שהעלתי את התמונה של התבשיל שהכנתי לאחת מארוחות שבת, קיבלתי הרבה בקשות למתכון. עבר זמן, שוב הכנתי ופרסמתי תמונה נוספת. שוב קיבלתי בקשות למתכון. זה כבר גרם לי לשבת...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

"משק ברזילי" - לא רק לצמחונים!

נתחיל מהשורה התחתונה: כמה שאני נהנתי!!! כי לאכול אורגני, צמחוני ובריא זה הכי כיף. עושה טוב בלב ובבטן. ולא, האוכל לא מיועד רק לצמחונים. הוא מתאים לכולם, כי הוא טעים, מגוון...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

חריימה טבעוני

היום אני מארחת בבלוג את הבן שלי, גל. נפוטיזם זה כאן, אז מה? גל לא בא לביקור בידיים ריקות. הוא הביא איתו מתכון נפלא למנת החריימה הטבעונית שהוא הכין לארוחת ראש השנה. כדי...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

אורז מלא עם שעועית מש

כשהכנתי את המנה ושיתפתי תמונה של הסיר לפייסבוק, הופתעתי מכמות הבקשות למתכון. ואני, כשמבקשים, כותבת ומסבירה. זה חלק מהכיף שלי כבלוגרית. ואם שואלים על אוכל בריא, אני...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

גראטן שכבות צבעוני

את המנה המשגעת הזו הכנתי לפי מתכון שהתפרסם ב-Xnet עם שדרוג שלי שמקפיץ את המנה. המרכיבים: 1/2 כוס שמן זית 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים, פרוסים דק 3 סלקים בוואקום, פרוסים דק...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

מתכון לחיזוק הדבק הזוגי

חופשה, בית מלון, אירוח, סופשבוע, weekend, אוסף של מילים אהובות עלי כל כך. כמה חשוב אחת לתקופה להתנתק מטרדות היום יום, מהמחשבים, מהמיילים, מהלקוחות, מהמטלות, מהמחויבויות,...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט קולרבי חריף בסגנון תאילנדי

מבחינת המשפחה שלי, הסלט התאילנדי האולטימטיבי הוא סלט הפפאיה, והוא גם משמש אותנו כמדד לבחינת אותנטיות של מסעדות. לכן אנחנו מזמינה את הסלט הזה בכולן. מבחינתי הוא הוכתר...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

מוס שוקולד טבעוני של ג'יימי אוליבר

כשראיתי את המוס הטבעוני הזה אצל ג'יימי אוליבר, הידוע גם בשמו השף העירום, ידעתי שאני הולכת להכין אותו. ליתר דיוק,...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגיות שקדים וריבה - כשר לפסח

אולי צריך לקרוא להן עוגיות מרציפן, או עוגיות עין ריבה. כך או כך, אני קוראת להן עוגיות הפתעה! כי הן היו הפתעת החג שלי. מעשה שהיה כך היה: בשוטטות באינטרנט חיפשתי אחר מתכון...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

פסטה א-לה פוטנסקה

פסטה ושבועות הולכים יחד, יד ביד, כי פסטה מתחברת נהדר לארוחות חלביות, ולמעשה משמשת במקרים רבים כלב ליבה של הארוחה. לדעתי זה אפילו מעבר לכך, לפסטה זכות להגדרה עצמית כמאכל לשבועות כי פסטה מכינים מחיטה וחג שבועות הוא חג...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

שנהיה לראש ולא לזנב

השנה חגגנו את ראש השנה באופן שונה מתמיד במספר מובנים. ראשית, כי היינו במתכונת מצומצמת לאחר שהנסיכה ובעלה חגגו בממלכה המאוחדת עם שלוחה של המשפחה שפתחה שם סניף משגשג. מעבר...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

שנהיה לראש ולא לזנב

השנה חגגנו את ראש השנה באופן שונה מתמיד במספר מובנים. ראשית, כי היינו במתכונת מצומצמת לאחר שהנסיכה ובעלה חגגו בממלכה המאוחדת עם שלוחה של המשפחה שפתחה שם סניף משגשג. מעבר...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת שמרים טבעונית

אין תחליף לריח עוגות שמרים טריות בבית. זה מסמן טריטוריות, מקרב לבבות, מביא שמחה, מגרה את בלוטות הטעם ומגרש דיאטות. פעם שמעתי טיפ ממתווך דירות: רוצה למכור את הדירה שלך? הכיני עוגת שמרים בדיוק כש קונים הפוטנציאליים בדרך....

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת שמרים טבעונית

אין תחליף לריח עוגות שמרים טריות בבית. זה מסמן טריטוריות, מקרב לבבות, מביא שמחה, מגרה את בלוטות הטעם ומגרש דיאטות. פעם שמעתי טיפ ממתווך דירות: רוצה למכור את הדירה שלך? הכיני עוגת שמרים בדיוק כש קונים הפוטנציאליים בדרך....

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט סלק ושעועית מש

הסלק ידוע  בשלל סגולות (מעבר לצבעו הסגול) וערכים תזונתיים רבים, ונהוג לאוכלו בראש השנה בצירוף הברכה: שיסתלקו אויבנו ושונאנו וכל מבקשי רעתנו. את הסלט הכנתי לראש השנה,...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט צבעוני של שעועית שחורה

את הסלט הזה הכנתי לארוחת החג בשבועות, לאיזון הלבן של הגבינות, ובמיוחד לחלקים מבני משפחתי שנמנעים ממוצרי חלב. הסלט מתאים לצמחונים ומהווה מקור חלבוני טוב לטבעונים. אגב, הסלט...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

תבשיל מנגולד, ערמונים ופורטובלו

המנה הזו נולדה מהשראה שהמלך קיבל מתבשיל דומה במסעדה תל אביבית. הוא חזר הביתה והחליט לשחזר את התבשיל. התוצאה היתה מעולה! תמונה שהעלתי לפייסבוק גררה בקשות רבות למתכון....

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

ממרח חומוס שעועית

כששירתתי בצבא, לפני למעלה מעשרים שנה, כולם דיברו על החומוס הכי טעים שיש. זה היה החומוס של בסיס חיל אויר בשדה דב. רבים ניסו לפצח את הסוד, ניסו זמני השרייה שונים של גרגרי...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

צ'ילי (בלי) קרנה – תבשיל שעועית חורפי

  לימים חורפיים וקרים, הכי מתאים לנו לאכול תבשיל משביע, מזין, חם ומהביל, שמחמם אותנו מבפנים. שילוב של קטניות עם רוטב פלפלים ועגבניות פיקנטי הוא התשובה המנצחת שלי...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק עדשים וירקות שורש בתיבול הודי

  להמשך המתכון לחצו כאן בתיאבון! חיים וטעים!...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

פלפלים ממולאים בריזוטו פיטריות - בקלות

ריזוטו הוא מעדן איטלקי שעשוי מאורז עגול, דביק מבחוץ אך נגיס ״אל דנטה״ מבפנים. בדרך כלל תהליך ההכנה ארוך היות וצריך לבחוש ולהוסיף נוזלים באיטיות עד שהריזוטו מתבשל. למי יש...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

פלפלים ממולאים בריזוטו פיטריות - בקלות

ריזוטו הוא מעדן איטלקי שעשוי מאורז עגול, דביק מבחוץ אך נגיס ״אל דנטה״ מבפנים. בדרך כלל תהליך ההכנה ארוך היות וצריך לבחוש ולהוסיף נוזלים באיטיות עד שהריזוטו מתבשל. למי יש...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

פוקצ׳ות כרובית של גל

היום אני מארחת בבלוג את גל. גל הוא הבן הקטן שלי. (555, מלח, פלפל, שום, בצל, עמבה, סחוג, ווסאבי וחלפיניו) המרכיבים ל-4 פוקצ'ות נאות: חצי ק"ג קמח מלא 300 מ"ל מים חמימים חצי כף...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

מהרג'ה ומתכון לכרובית עם תפוחי אדמה

  בכניסה לשוק רמלה, על הכביש הראשי של העיר, קצת אחרי בניין משרדי הממשלה והקניון החדש שנתנו תנופה לעיר והכניסו אליה את תושבי היישובים הסמוכים, עומדת כבר 26 שנה מסעדת מהרג׳ה. כפי שניתן...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

נמל יפו

טיול ליפו נותן לי תמיד תחושה של חוץ לארץ: בתים קטים ציוריים, סמטאות צרות, אוכלוסייה מגוונת. התחושה מתעצמת באיזור הנמל. ציורי קיר, גלריות עם יצירות אומנות, סדנאות וחנויות קטנות, סירות מתנדנדות בים וריח חזק של דגים. נכון,...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

תפריט ניסן במשק ברזילי - אוכל בריא וטעים

את מסעדת משק ברזילי אני מכירה כבר כמה שנים וכפי שבטח קראתם כבר, אני ממש אוהבת! למה? כי האוכל שם טעים, מוגש יפה ואסתטי ויחד עם זאת בריא, אורגני, צמחוני וחלקו אף טבעוני. נו, אז בטח שאוהבת,...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

נודלס באק צ׳וי

על המנה הזו אחראי הבאק צ׳וי. אותו ירק מופלא שלא תמיד נמצא ברשתות השיווק. את שלי קניתי בשוק הכרמל. אז מהו באק צ׳וי? הבקצ׳וי / בוק צ׳וי / באק צ׳וי/ פקצ׳וי (ויש עוד דרכים רבות...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

נודלס באק צ׳וי

על המנה הזו אחראי הבאק צ׳וי. אותו ירק מופלא שלא תמיד נמצא ברשתות השיווק. את שלי קניתי בשוק הכרמל. אז מהו באק צ׳וי? הבקצ׳וי / בוק צ׳וי / באק צ׳וי/ פקצ׳וי (ויש עוד דרכים רבות...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

דלעת ממולאת

יום אחד נכנסתי לעשות "השלמות" של קניות בסניף מגה בקניון במודיעין, ומה גדולה היתה הפתעתי כשראיתי לפתע את הדלעת המיוחדת הזו מונחת כך סתם לבדה, מיותמת ובלתי שייכת על מדף...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות עדשים וטחינה – מתכון טבעוני

אני בדרך כלל משתדלת להכין ולאכול אוכל בריא, אך במזון טבעוני אני רק בראשית הדרך. בשבוע שעבר הכנתי קציצות עדשים מונבטות. אגב, הנבטה של עדשים היא פעולה קלה מאד, ואם יש עניין, אכתוב על כך בעתיד. הפעם קיבלתי את העדשים המונבטות...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

פסטה ברוטב ״שמנת״ פטריות - מתכון טבעוני

במקום השני, אחרי הפסטה בטוב עגבניות, המנה המוזמנת ביותר במסעדות היא: פסטה ברוטב פטריות ושמנת. לא, לא עשיתי סקר (למרות שמאד מפתה לשלב את העבודה שלי גם בתחביבים), קראתי את זה בעיתון לפני מספר חודשים. אז לכל מי שאוהב את המנה...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

חמין טבעוני בתיבול ארומטי

האמת היא שאני לא יודעת אם זה עונה להגדרה של חמין, אבל יודעת שיש כאן המון קטניות, בצל, שום, תפוחי אדמה ובישול ארוך. אז לא חשוב איך תקראו לזה. חשוב שתאכלו את זה ותתעלפו מעונג. ...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט חיטה, עדשים וחמוציות

  סלט טעים ובריא, שהכנתי לארוחת חג והוא נעלם מהשולחן עוד לפני שהתחלנו לאכול. הסלט יכול לשמש כמנה ראשונה או כתוספת, אך למעשה זו ארוחה שלמה בצלחת אחת, שכן הוא משלב קטנייה עם...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

שיפודי סאטה (Satay) ברוטב בוטנים

האינדונזים יגידו שזה שלהם, התאילנדים זוללים את זה מתוך עגלות ברחובות, ההודים טוענים שהם המקור, ואנחנו הרי יודעים את האמת... חלק מהמרכיבים הגיעו בכלל מהמזרח התיכון :) כל אסייה...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים
תצוגה מקדימה

שיפודי סאטה (Satay) ברוטב בוטנים

האינדונזים יגידו שזה שלהם, התאילנדים זוללים את זה מתוך עגלות ברחובות, ההודים טוענים שהם המקור, ואנחנו הרי יודעים את האמת... חלק מהמרכיבים הגיעו בכלל מהמזרח התיכון :) כל אסייה...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים
תצוגה מקדימה

סלט קוסקוס וירקות כתומים

כשהזמינו אותי להשתתף בסדנת צילום של בלוגריות אוכל בסלונה עם צלם מקצועי חשבתי שהכי מתאים להתאמן בצילום על סלט קוסקוס. סלט מושקע כזה, עם דברים טובים ובריאים בפנים, אבל ממש לא מסובך להכנה, כי אתם מכירים אותי, אני לא אוהבת...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

קפה ברנש – מקום נעים לטבעונים

הוזמנתי למפגש בלוגרים אינטימי בקפה ברנש על מנת לטעום ולהתרשם. מעיון באתר האינטרנט ובתפריט ראיתי שהמקום מוגדר כ- Vegan Friendly, וזו כבר נקודת זכות. הגעתי למקום....

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

קפה ברנש – מקום נעים לטבעונים

הוזמנתי למפגש בלוגרים אינטימי בקפה ברנש על מנת לטעום ולהתרשם. מעיון באתר האינטרנט ובתפריט ראיתי שהמקום מוגדר כ- Vegan Friendly, וזו כבר נקודת זכות. הגעתי למקום....

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

בוקר של בריאות במשק ברזילי

האוכל הבריא, הצמחוני והאורגני של משק ברזילי הוא טעים! את זה אני כבר יודעת ...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

לזניה טבעונית שבישלתי עם אביב משה

בשבוע שעבר, יום אחרי הפתיחה של שרונה מרקט הגעתי שוב לאותו מקום, כמעט, לרחוב הארבעה. לביקור בשתי מסעדות. אלא שהפעם לא רק צילמתי, טעמתי וסיקרתי. הפעם, כרכתי סינר סביב המתניים, אספתי את...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-12 חודשים
תצוגה מקדימה

מתנות לפסח - חידושים ומתכון לחיתוכיות ריבה חתיכיות

מתחילים בחישובים, מה קניתי למארחת בחג הקודם? ומה היא קנתה לי? ומה אמא שלה הביאה? ומה חמותה? ומה בעלה קיבל מהעבודה? כי לא רוצים להביא בכפילות ולא שתהיה תחרות (אלא אם אני...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

קארי דלורית ושעועית אדומה בקרם קוקוס

לפעמים בא לי לשדך בין מזרח למערב, לערבב תרבויות ולמזג טעמים מכל רחבי הגלובוס. ובאחד מפרצי "השלום העולמי" האלה נולד התבשיל החורפי, המהביל, המשביע והסופר-בריא הזה עם טעם גן...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

לחם 100% כוסמת ועוד 2 מתכוני לחם ביתיים

בזיעת אפיך תאכל לחם? מסתבר שיש היום לחמים שלא צריך להזיע כדי להכין אותם. לעומתם יש לחמים שמצריכים התעסקות והכנות יומיים מראש, או לחמי מחמצת שמגדלים אותם במשך זמן רב מאד. הפעם החלטתי לערוך פרויקט ולהכין 3 סוגי לחמים, מהקל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

מבשלים מהלב – צלעות שומר

האוכל הוא מרכיב מאד חשוב אצל רבים מאיתנו, במיוחד כשאנחנו בוחרים בית מלון. לכן, בתי המלון שוקדים כל הזמן לפתח ולשדרג את האוכל המוגש אצלם. במלונות רבים פתחו מסעדות שף ממש,...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

המבורגר עדשים

כבר כמה זמן אני מחפשת מתכון שיתן לי פתרון צמחי למנה עיקרית. פתרון מזין, בעל ערכים תזונתיים גבוהים וחלבון. ממולאים אני מכינה משכבר הימים, עם חיטה, בורגול, אורז ועדשים,...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט ירוק עם פורטובלו ואספרגוס וארוחה טבעונית בג׳ירף מונטיפיורי

בשבילי ובשביל רבים אחרים, במשך שנים רבות (19 ליתר דיוק) ג׳ירף  נחשב לשם נרדף לנודלס. כשרוצים מנת נודלס מהירה, טעימה ולא מתיימרת להיות  תאילנדית, ג׳ירף זה המקום. נגיש, זמין...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

פסטה עם ארטישוק ופלפל

כשבעלי אומר לי שזו הפסטה הכי טעימה שהוא אכל בחיים! אני יודעת שזה מתכון שאני חייבת להעלות לבלוג. למרות שהרוטב קרמי, הוא פרווה ואפילו טבעוני שכן הוא מכיל נוזל לבישול על...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

ממתק שוקולד וקרמל

ראיתי המון גרסאות של הממתק הזה ברחבי הרשת ומיד חשבתי על טבעון. ביסקוויטים טבעוניים. את החמאה המרתי בשמן קוקוס והנה זה טבעוני.  אמנם הגרסה המקורית כוללת חמאת בוטנים, אך אני החלטתי לגוון ולהכין עם ממרח לוטוס, כדי לקבל את...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

3 מתכוני ממולאים וסיר אידוי

פסח מתקרב בצעדי ענק. ומה זה פסח בשבילנו (או לפחות בשבילי)? ניקיון, אוכל, שולחנות ערוכים ומתנות! על כל אלה אני עומדת לתת תשובה ברשומה הזו. חוץ מאשר על ניקיון. עם זה תסתדרו...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

אצבעות פילו עם תמרים והל

האורחת שאותה הייתי רוצה לכבד באצבעות המתוקות האלה היא ח"כ לשעבר שולמית אלוני ז"ל. על שולמית אלוני שמעתי לראשונה כשהייתי בבית הספר היסודי. בתקופה הקשה שאחרי מלחמת יום...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

שעועית לבנה עם עשבי תיבול

זה התחיל מנזילה בקולטים של דוד השמש, המשיך בנזילה מהתקרה שלא ברור מה מקורה, גם לאחר שביקרו אצלנו כמה יועצי איטום, נמרחו כמה וכמה שכבות של זפת, ביטומן ופוליגג, נאטמו חיבורים ונפרשו יריעות (ונלמדו כמה וכמה מילות מפתח בתחום...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

פסטה ברוטב קרם כרובית קטיפתי

. המרכיבים ל-4 מנות: 1 כרובית גדולה ויפה 3 כפות שמן זית 500 גרם פסטה מעט מלח אטלנטי גס פלפל שחור (או פלפל לבן) אגוז מוסקט 1 בצל שאלוט קצוץ דק 1 שן שום קצוצה 2 בצל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

גלילות פילו במילוי ירקות

3 מתכונים למאפים פריכים, עשירים בטעמים ובמרכיבים בריאים. מתאימים  לארוחה קלה, או כמנה ראשונה. המתכונים אינם כוללים רכיבים מהחי ולכן מתאימים גם לצמחונים ולטבעונים. כל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

קראמבל פירות קיץ

מרכיבים לתערובת הפירות 8 פירות מהסוג שאוהבים - כדאי לשלב בין נקטרינות, שזיפים, משמשים דובדבנים ופירות יער - מגולענים חתוכים לקוביות גדולות 1-2 כפות סוכר חום (או סילאן...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

ג׳ירף מתחדשת במנה מטריפה: ציראשי סושי

  כל מי שמכיר אותי, אפילו טיפונת, יודע על חיבתי העזה לאוכל האסיאתי.פעם נהגו לומר עלי (״בצחוק״) שמי שעומד במטבח שלי ללא מעש שיזהר שאני לא אקפיץ גם אותו. אבל אפשר להירגע. אני לא אוכלת בשר אז הסכנה חלפה. האוכל האסיאתי מסמל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

תבשיל שעועית - ריבולטה של מסעדת פפינו

היות ואני גרה במודיעין אני לא רגילה שיש אפשרות כזו ללכת ברגל למסעדה. אצלנו כל יציאה היא פרויקט, כי עד שחוזרים לעיר אחרי יום עבודה, למי יש כוח לנסוע שוב חצי שעה (לפחות) לכל כיוון כדי לאכול משהו? אז אוכלים בבית. לא שזה רע, אבל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים
תצוגה מקדימה

מוס עוגיות לוטוס ממכר!

תוך כדי המשחקים שלי במטבח הטבעוני, עליתי על שילוב מנצח של מרכיבים וקיבלתי מוס ממכר ממש, בטעם של עננים מתוקים עם תוספת קראנצ'ית בכל ביס. אם לא תגידו, אף אחד לא יחשוד אפילו...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

ארטיק קרטיב תפוח בננה

אני מכורה לקפואים המתוקים - ארטיקים, קרטיבים, גלידות, הכל הולך והרבה. חורף קיץ סתיו אביב. הנה הוצאתי את זה והשמים לא קפאו (לשמחתי). היות וכך, והיות ואני טבעונית, וגם רוצה להכנס לג'ינס (מה שבקיץ הזה נחסך ממני), אני מעדיפה...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

מוקפץ של נודלס ופטריות בסויה וחמאת בוטנים

כבר העלתי בבלוג כמה וכמה מתכונים של ״מוקפץ״ כי אוכל מוקפץ זה האוכל האהוב עלי ביותר. אם מאמצים את הטיפים שנתתי ב...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות קינואה וברוקולי שנחטפות מהתבנית

הקציצות האלה, לא רק שהן טעימות בטירוף, עסיסיות ורכות, הן גם מפוצצות בערכים תזונתיים כי שמתי בהם מרכיבים הנחשבים סופר פוד: ברוקולי שהוא הסופרמן של הירקות וקינואה שהיא וונדרוומן של הדגנים. מהו סופר פוד או בשמו...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

מאפה תפוחים בבצק עלים

תפוחים בריבוע = הם נראים מיוחדים, הם מפיצים ניחוח מגרה של קינמון ותפוחים כשטועמים אותם הבצק מתפצפץ בפה. לא, לא לא תרגיל במתמטיקה וגם לא  חידה. מדובר בריבועי בצק עלים עם תפוחי עץ, לקינוח או סתם כך ע"י קפה. תזמינו אורחים...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

פסטה תרד ברוטב פסטו עם פירורים פריכים

כשאני מקבלת "צעצוע" חדש למטבח, אין מאושרת ממני. כל כאב, עייפות או כעס מפנים את מקומם לריכוז מירבי שזור בחיוך. כך בדיוק הרגשתי כשהתחלתי לשחק במכונת הפסטה, ומיד הראש התחיל...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

חביתת חומוס

חביתה, מי בכלל צריך מתכון לחביתה? חביתה היא מאכל שמככב בארוחות הבוקר של המון בתים ומסעדות בישראל. משהו שהתרגלנו אליו משחר ילדותנו, ומי שעובר לתזונה טבעונית, כמוני, ממש מרגיש בחסרונה של חביתה טובה בארוחת בוקר. אבל לא באמת...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-2 חודשים

...

תגובות

פורסם לפני 20 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

ריזוטו סלק

הפעם אתן את המתכון ב- 2 גרסאות: הגרסה הקלאסית, כולל שלב הכנת הסלק, ציר הירקות ובישול האורז וגם גרסת אינסטנט, מזויפת, עם סלק מוכן קפוא של סנפרוסט (שקיבלתי להתנסות) ופתיתים...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים
תצוגה מקדימה

מה מומלץ לאכול בגיל המעבר?

צילום: גלית סבג השבוע השתתפתי בסדנת תזונה בריאה המותאמת בעיקר לגיל המעבר, במסגרת הרצאות וסדנאות שמטרתן להרגיש שאנחנו לא לבד, השינויים שמתרחשים בגופנו מתרחשים אצל נשים...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים
תצוגה מקדימה

בלינצ'ס שיבולת שועל ובננה

. רבות כבר נכתב על חשיבותה של ארוחת הבוקר: לתלמידים בבתי הספר, ליוצאים ליום עבודה ולעוסקים בספורט. בבוקר, כדי להעיר את הגוף, חשוב להעניק לו אנרגיה, אחרי הצום של הלילה. ומהי...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

פלפל וכרוב ממולאים בבורגול ועדשים

סיר של ממולאים, תמיד מזכיר לי טעם של בית. כי לא משנה מה ממלאים ומה המילוי, תמיד מכניסים לסיר כזה גם המון אהבה. אפשר למלא כמעט כל ירק ויש המון אפשרויות למילוי, ממצרכים זמינים...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-10 חודשים

...

תגובות

פורסם לפני 20 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

קיש פטריות טבעוני מושלם

פעם הייתי מכינה קישים בתדירות גבוהה, עם מגוון גדול של ירקות, אולם מאז שעברתי לטבעונות, החלטתי שזה לא זה, שמשהו חסר שם. לא דווקא בבצק, יותר במלית, ואני הרי לא מתפשרת, אם זה...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

קינוחי כוסות טבעוניים

קינוחים אישיים הם פתרון מעולה למי שמקפיד על המשקל. זו מנה מדודה ואין סכנות ״יישור״, בתנאי שלא לוקחים עוד קינוח אישי ועוד אחד... גם למארחת זה קל. היא מכינה את הכוסות עם...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

גביניות טבעוניות

כטבעונית, אחד הגעגועים הכי גדולים שלי זה לעוגות גבינה. אולם, מאז שיצא לשוק ממרח הסויה בטעם גבינה (תנובה), גיליתי שהוא כחומר ביד היוצר, ואני יוצרת... הכנתי כבר קיש פטריות מושלם, ...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

פלפלונים ממולאים בגבינה טבעונית

הם אסתטיים, מתוקים, בלי גרעינים והופכים בקלות ובמהירות(!) למעדן שניתן להגיש כמתאבן באירוח (פינגר פוד) או כמנה צבעונית במזנון חגיגי. זה נראה מושקע אבל ממש קל ומהיר...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

שקשוקה מהירה עם לביבות עדשים

אצלינו בבית, בכל סוף שבוע יש שקשוקה. לוקחים את על העגבניות ו-2 פלפלים חריפים שנשארו במקרר מהשבוע החולף ומבשלים שעה- שעתיים עם מעט שמן והרבה שום. מצמצמים עד שיש רוטב שאפשר...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

חיים וטעים - בלוג אוכל טבעוני

ואו, אני כל כך נרגשת, שנגמרו לי המילים. כבלוגרית ואשת תוכן זה לא קורה לי הרבה, אבל כשזה אישי זה משהו אחר, כנראה. טוב, לקח לי דקה להתעשת ולחזור לעצמי ואני מתחילה לחפור... הבלוג שלי עובר דירה הכל התחיל מזה שבעלי קנה לי במתנה ...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

פטאייר - מאפים מטריפים מהמטבח הערבי

להמשך המתכון לחצו כאן בתיאבון! חיים וטעים!...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-7 חודשים

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה