תגיות » גבינה

גבינה » בבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים (19 פוסטים)

תצוגה מקדימה

קיצ׳רי גבינות - עוגת אורז מלכותית

קיצ׳רי גבינות הוא מאכל ש״סבתא גדולה״, הלוא היא הסבתא של בעלי, מכינה בדרך כלל בשבועות ואנחנו (ובמיוחד הבן שלי) מאד אוהבים. אני אומרת שאם אוהבים משהו, צריך להכין אותו תמיד ולא...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

הכנת גבינה בנוסח ריקוטה

  קרה שמצאתם את עצמכם עם עודף חלב? כי לי זה קרה בחג האחרון. ואם כבר קרה, אז למה לא להכין ממנו גבינה בסגנון ריקוטה? ריקוטה היא גבינה עדינה, רכה ודי נייטרלית מהמטבח האיטלקי,...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

הכנת גבינה בנוסח ריקוטה

  קרה שמצאתם את עצמכם עם עודף חלב? כי לי זה קרה בחג האחרון. ואם כבר קרה, אז למה לא להכין ממנו גבינה בסגנון ריקוטה? ריקוטה היא גבינה עדינה, רכה ודי נייטרלית מהמטבח האיטלקי,...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת גבינה לימונית

את העוגה הזו הכנתי לפני חודש חודשיים, לפי מתכון של רות אוליבר  שהתפרסם במגזין על השולחן, תוך החלפת חלק מהחמאה בשמן. הכנתי אותה עם ריקוטה ביתית (אני פשוט אוהבת להתעסק עם...

תגובות

פורסם לפני 5 שנים
תצוגה מקדימה

עוגת גבינה פירורים - מנצחת!

לא זוכרת איפה קראתי את זה, אך מסתבר שעוגת הגבינה הפופולרית ביותר בישראל היא עוגת גבינה פירורים. טוב, זה לא מפתיע אותי. זו עוגה טעימה, מרשימה, קלה להכנה ואפילו ללא אפייה. היות...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

קרפצ׳יו סלק וגבינה עם קראנצ׳ מפתיע

אוכל הוא עניין אופנתי, טרנדי. אחרי ששרדנו בשנות השמונים את הגל המוקרם (כשהכל היה מצופה בטונות של גבינה צהובה ״עמק״ ונכנס לתנור או לגריל), ואת המוקפץ הסיני עם האגרולים ברוטב...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

מאפה גבינת עיזים ופטה כבשים

מחממים תנור לחום גבוה – 220 מעלות מרכיבים לתבנית אפייה בינונית חצי חבילת בצק עלים קפוא מלית: 500 גרם גבינת עיזים 5% (2 קופסאות - פיראוס) 1/2 קופסת גבינת פטה כבשים...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

מאפינס ברוקולי ובטטה

התבקשתי להביא ליומולדת 40 מאפים קטנים. החלטתי ללכת על מאפים בריאים, טעימים שנחטפים בשניות. המתכון מבוסס על המתכון שהעלתי כאן בעבר של מאפינס כרובית. הרבה דברים טובים יש במאפינס האלה....

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

מאפינס ברוקולי ובטטה

התבקשתי להביא ליומולדת 40 מאפים קטנים. החלטתי ללכת על מאפים בריאים, טעימים שנחטפים בשניות. המתכון מבוסס על המתכון שהעלתי כאן בעבר של מאפינס כרובית. הרבה דברים טובים יש במאפינס האלה....

תגובות

פורסם לפני 5 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט פסטה, ירוקים וגבינות

הכנתי והבאתי את הסלט לאירוע. ההתלהבות היתה גדולה מאד. תמונה שהעליתי לפייסבוק גררה המון בקשות למתכון. רגע לפני המתכון, תבינו שמעבר לטעם הטוב, הסלט הזה הוא רווח נקי...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

אוסף מתכונים ליום הפסטה הבינלאומי

אנחנו כבר מזמן יודעים שאנחנו חיים בכפר גלובלי, והכל נגיש לכולם ויש חגיגות שכל העולם שותף להן. ולא, אני לא מתכוונת לחגים דתיים, או לימי עצמאות. אני מתכוונת לימים בינלאומיים. מהו יום בינלאומי? זהו יום שבו בכל העולם מציינים...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

לזניה עם קוטג' ופלפל קלוי

  לזניה היא מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי, שאהובה הן על מבוגרים והן על ילדים. זה שילוב מנצח של עלי פסטה עם רוטב עגבניות עשיר ותערובת גבינות שמהוות מקור טוב לסידן. היות...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

פסטה בסגנון ים תיכוני בהשראת מסעדת פורטו

אני יכולה לאכול פסטה פעמיים ביום. אם היא מאיכות טובה ומבושלת כראוי, כמובן. (המלך מומחה בלהוציא אותה אל-דנטה). הפעם אני משתפת במתכון משגע של פסטה רחבה "פפרדלה" בסגנון ים תיכוני עם פטריות, עגבניות שרי וחומוס. הפסטה מתאימה מאד...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

חלב, גבינות ומתכונים לשבועות

180 ליטר חלב בשנה לאדם, זה מה שצורך ישראלי ממוצע. כששמעתי על זה חשבתי שזה מספר יפה, כמו צ'ק לברית מילה - 10 פעמים חי. האם זה הרבה? באירופה המספר כפול! ובארצות הברית מגיע ל-210 ליטר חלב בשנה לאדם. הופתעתי, כי חשבתי שאם הפרה...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

עוגת גבינה אישית - גרסת סקיני

המטרה היתה לנסות להכין את הקינוח הקלאסי לשבועות, אותו פרסמתי בבלוג שלי לפני כמה ימים, תוך שימת דגש על הפן הבריאותי. הפחתתי את כמות השומן ואת המלח לעומת העוגה הרגילה, וגם...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

מה שנשאר – זה לא שאריות!

אחת לכמה ימים אני פותחת את המקרר לא כדי להוציא משהו לאכול, אלא כדי לראות מה נשאר שם. ואצלי יש עקרון – מה שנשאר זה לא שאריות! אני מוציאה מהמקרר את מה שנשאר: אורז לבן, פסטה, עוף צלוי, ירקות מבושלים, ירקות חיים שכבר לא ניתן...

תגובות

פורסם לפני 7 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת גבינה קרמל ושקדים - ללא אפייה

לפני כל חג המוח שלי עובד שעות נוספות. מה להכין? איך לחדש? איך להפתיע? לפני חג השבועות הראש עובד בכיוון המוצרים הלבנים וגם קצת ירוק ואדום, ופסטות... חחח, אבל זה כבר לפוסט...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

מתוקה בלבן

אני אופה ומכינה עוגות בבית והשבוע אפילו חנכתי תנור אפיה חדש, אחרי שהקודם, זה ששירת אותי בנאמנות גדולה ב-16 השנים האחרונות אמר את דברו ופרש מחיינו. יחד עם זאת, לעתים מתאים גם לי לקנות עוגות מוכנות, כאלה שמישהו שיודע דבר או...

תגובות

פורסם לפני 6 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

לזניה רביולי - לזניולי

מצאתי במקפיא כמה חבילות של רביולי קפוא. אפשר כמובן לזרוק אותם למים רותחים לכמה דקות ולאכול עם רוטב, אבל פתאום בא לי לגוון. להכין מנה מרשימה בלי מאמץ. שמתי בתבנית שכבות של רביולי וביניהן רוטב עגבניות וגבינה ויצאה לי לזניה,...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה