הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חיים וטעים – אוכל ובריאות

אוהבת את החיים הטובים והטעימים: לבשל, לאפות, לצלם, לטעום, לטייל, לבלות, ליצור, לעצב, לשתף, לכתוב ולספר. יחד עם זאת, בריאות הגוף, הנפש והנשמה חשובים לי ואני משתדלת לשלב ביניהם. חיים וטעים זה המוטו שלי.

עדכונים:

פוסטים: 461

עוקבים: 418

החל מיולי 2010

מתכון מהיר למנת פתיחה קלה, צבעונית, טעימה וטבעונית שמתאימה לאירוח ותוגש אצלי לשולחן בחג שבועות.

17/05/2018

פלפלונים ממולאים אפויים 1

הם אסתטיים, מתוקים, בלי גרעינים והופכים בקלות ובמהירות(!) למעדן שניתן להגיש כמתאבן באירוח (פינגר פוד) או כמנה צבעונית במזנון חגיגי. זה נראה מושקע אבל ממש קל ומהיר הכנה.

.פלפלונים ממולאים בגבינה טבעונית

המרכיבים
  • 1 חבילת פלפלונים קטנים מסוג סוויט בייט
  • 1 גביע גבינת סויה (אני השתמשתי בזו של תנובה, אפשר גם עם גבינת קשיו או שקדים)
  • 2 קוביות עשבי תיבול בסגנון איטלקי – דורות (או 2 כפות עשבי תיבול קצוצים: בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר ושום)
  • 2 כפות שקדים טחונים
  • 1/2 כפית מלח הימלאיה
  • מעט פלפל גרוס
  • 2 כפות פירורי לחם (אני השתמשתי בפירורית עם קמח כוסמין מלא)
  • 1 כף שמן זית

.
המצרכים המרכיבים

.
אופן ההכנה
לחרוץ בפלפלים פתח לאורכם ולהוציא גרעינים, אם יש (בדרך כלל אין).
להניח את הפלפלונים בתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 10-12 דקות. הפלפלים צריכים להתרכך ולהתגמש בלי שיהפכו לסמרטוטיים.
להוציא מהתנור ולצנן מעט.
לערבב את כל חומרי המלית לתערובת אחידה ולמלא בכפית את הפלפלים.
להחזיר לתבנית, ולאפות את הפלפלונים הממולאים 15 דקות נוספות.
היות ויש הבדלים בגודל ובסוג הפלפלים, ממליצה להסתכל על התבנית אחרי 10 דקות ולוודא שהפלפלונים לא משחימים מדי.
להגיש לשולחן ולבקש שיאכלו לאט, אחרת הכל מתחסל בשניות.
.
בתיאבון!
חיים וטעים!
.
אם הגעתם עד כאן, אשמח אם תכנסו לעמוד הפייסבוק שלי  חיים וטעים – ותפרגנו לי שם באמצעות לייק

פלפלונים ממולאים לפני אפייה 2

עוד מהבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

תצוגה מקדימה

עוגיות שיבולת שועל קריספיות שאי אפשר להפסיק לאכול

היום, אחרי למעלה משבוע הצלחתי סוף סוף לעמוד על הרגליים ולהכנס למטבח. כן, הגב עוד כואב אבל אם אחכה עד שיעבור לחלוטין אפסיד את כל החיים. כמו שאם ביל גייטס היה מחכה עד שלתוכנת ״חלונות״ לא יהיו באגים, הוא לא היה משווק אותה עד...

תצוגה מקדימה

סלט גזר

שקית גפרורי גזר, עשבי תיבול ורוטב טוב. מי צריך יותר מזה? אה, מלך שאוכל בכיף ומפרגן.   מרכיבים: 1/2 ק״ג גזר חתוך לגפרורים....

תצוגה מקדימה

עוגת שמרים גבינה - עוגה כנענית

את הריח הנפלא של עוגת שמרים בבית ממש קשה לתאר, אולם יש לי הרגשה שממש לא צריך. יחד עם זאת, הריח המוכר הממכר הזה הוא כאין וכאפס לעומת ריח של עוגת שמרים עם גבינה ווניל. אוחחח הבית כולו מתמלא בשומת נהדרת... והמראה? תראו...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה