הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חיים וטעים – אוכל ובריאות

אוהבת את החיים הטובים והטעימים: לבשל, לאפות, לצלם, לטעום, לטייל, לבלות, ליצור, לעצב, לשתף, לכתוב ולספר. יחד עם זאת, בריאות הגוף, הנפש והנשמה חשובים לי ואני משתדלת לשלב ביניהם. חיים וטעים זה המוטו שלי.

עדכונים:

פוסטים: 457

עוקבים: 412

החל מיולי 2010

בלינצ’ס משיבולת שועל, יחד עם בננה, משקה שקדים ותמצית וניל. הבלינצ’ס מתוק מהרכיבים הטבעיים הללו, אפילו שלא הוספנו לו טיפת סוכר. מי אמר שאי אפשר גם בריא וגם טעים?

30/08/2017

IMG_8634

.

רבות כבר נכתב על חשיבותה של ארוחת הבוקר: לתלמידים בבתי הספר, ליוצאים ליום עבודה ולעוסקים בספורט. בבוקר, כדי להעיר את הגוף, חשוב להעניק לו אנרגיה, אחרי הצום של הלילה. ומהי אנרגיה? סוכר טבעי המגיע מפירות ומדגנים.

לכן אני מציעה הפעם להכין בלינצ’ס משיבולת שועל דקה של קוואקר, יחד עם בננה המכונה “פצצת אנרגיה צהובה”, משקה שקדים ותמצית וניל. הבלינצ’ס מתוק מהרכיבים הטבעיים הללו, אפילו שלא הוספנו לו טיפת סוכר. אשתף אתכם בסוד קטן: טעמי וניל, קינמון, והל גורמים לנו לחוש מתיקות גם כשאין סוכר במנה. המנה הינה פרווה וטבעונית, היות ואינה מכילה חלב או ביצים, ולכן מתאימה לאלרגיים, לטבעונים ולשומרי הכשרות המחפשים קינוחים לא חלביים.

זה לא כריך או עוגייה “שחוטפים” על הדרך לבית ספר, אלא צריך לאכול במזלג או כפית על יד שולחן. היתרונות הם שאפשר להכין ערב קודם ולמחרת לחמם מעט בטוסטר או במיקרוגל.

אפשר לתת את זה לילד בקופסת פלסטיק עם מזלג לארוחת בוקר, כך שעד לשעה 10 זה יהיה בדיוק בטמפרטורת החדר ויתאים לאכילה. ואפשר כמובן להכין בסופי שבוע כשכל המשפחה יושבת סביב השולחן.

לגבי המילוי, אני מילאתי בבננה מקורמלת מהסוכר הטבעי שלה. אם חייבים אפשר להוסיף טיפונת סילאן טבעי למחבת. כך או כך, זה יוצא מתוק וטעים בטירוף. אפשר גם למלא בטחינה עם אבקת קקאו ומעט סילאן – להלן ממרח שוקולד ביתי ובריא. אפשר בסלט פירות, או בממרח קשיו עם מעט ריבה ביתית.

המנה מתוקה ועשירה, ומספיק בלינצ’ס אחד כדי לשבוע ממנה לכמה שעות.

עוד גיוונים: אפשר להכין כפנקייק, או לביבות לחנוכה.

לציפוי, אפשר להשאיר כך, בלי ציפוי, וזה מה שמתאים לארוחת בוקר. לארוחה חגיגית, ניתן לפזר מעט אבקת סוכר או לקשט באגוזים, בוטנים, רוטב מייפל ושאר פינוקים בריאים. אולם, הכל במידה. צריך להקפיד שלא נקבל פצצת סוכרים וקלוריות.

כמות: 8 יחידות

משך הכנה: 20 דקות

 IMG_8610

 

המרכיבים לעלי בלינצ’ס:

1+ 1/4 כוסות חלב שקדים

1 כוס ש. שועל דקה של קוואקר

1 בננה

קורט מלח

1/4 כפית סודה לשתיה

 .

המרכיבים למלית הבננות

4 בננות קלופות חצויות לאורך

1 כף שמן קוקוס

אופציונלי 2 כפיות סילאן

 IMG_8613

 

אופן הכנת עלי הבלינצ’ס:

לטחון יחד בבלנדר את כל מרכיבי הבלינצ’ס.

לטגן במחבת נון סטיק עם כפית שמן קוקוס בטמפרטורה בינונית 3 דקות, עד שהשוליים מוכנים להפוך ולטגן 1-2 דקות נוספות.

מקבלים 4 עלי בלינצ’ס גדולים. לחצות כל עלה לקבלת 2 בלינצ׳סים.

 IMG_8626

 .

אופן הכנת מלית הבננות:

לטגן בכף אחת של שמן קוקוס את חצאי הבננה על הצד הקמור על להבה גבוהה כחצי דקה, עד להזהבה קלה.

אחרי חצי דקה להפוך בזהירות ולטגן עוד חצי דקה תוך כדי ניעור עדין של  המחבת.

להוציא בזהירות לצלחת.

אם חייבים מתוק, ניתן למרוח בעדינות על כל חצי בננה, בשלב הטיגון, מעט מהסילאן.

FullSizeRender (17)

.

הרכבת המנה:

לחצות כל עלה בלינצ’ס לשני חצאים.

על כל חצי להניח לאורך חצי בננה מקורמלת ולסגור.

להגיש למי שאוהבים.

בוקר טוב!

 

בתיאבון!

חיים וטעים!

 

לעוד מתכונים מהאתר החדש של קוואקר וכתבות על אורח חיים בריא היכנסו לכאן

עוד מהבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

תצוגה מקדימה

עוגיות שיבולת שועל קריספיות שאי אפשר להפסיק לאכול

היום, אחרי למעלה משבוע הצלחתי סוף סוף לעמוד על הרגליים ולהכנס למטבח. כן, הגב עוד כואב אבל אם אחכה עד שיעבור לחלוטין אפסיד את כל החיים. כמו שאם ביל גייטס היה מחכה עד שלתוכנת ״חלונות״ לא יהיו באגים, הוא לא היה משווק אותה עד...

תצוגה מקדימה

סלט גזר

שקית גפרורי גזר, עשבי תיבול ורוטב טוב. מי צריך יותר מזה? אה, מלך שאוכל בכיף ומפרגן.   מרכיבים: 1/2 ק״ג גזר חתוך לגפרורים. אני השתמשתי בשקית מוכנה של (שבבי גזר) 400 גרם נטו...

תצוגה מקדימה

עוגת שמרים גבינה - עוגה כנענית

את הריח הנפלא של עוגת שמרים בבית ממש קשה לתאר, אולם יש לי הרגשה שממש לא צריך. יחד עם זאת, הריח המוכר הממכר הזה הוא כאין וכאפס לעומת ריח של עוגת שמרים עם גבינה ווניל. אוחחח הבית כולו מתמלא בשומת נהדרת... והמראה? תראו...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה