הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חיים וטעים – אוכל ובריאות

אוהבת את החיים הטובים והטעימים: לבשל, לאפות, לצלם, לטעום, לטייל, לבלות, ליצור, לעצב, לשתף, לכתוב ולספר. יחד עם זאת, בריאות הגוף, הנפש והנשמה חשובים לי ואני משתדלת לשלב ביניהם. חיים וטעים זה המוטו שלי.

עדכונים:

פוסטים: 419

החל מיולי 2010

מנה עיקרית לארוחת חג. טעימה, חגיגית וקלה להכנה

15/04/2011

מנה עיקרית לארוחת חג. טעימה, חגיגית וקלה להכנה

היום החלטתי לשתף אתכם במנה אותה אני מתכוונת להכין כמנה עיקרית לליל הסדר. בחרתי במנה הזו מפני שהיא מאד חגיגית – מכילה את כל טוב פירות הארץ בשילוב עם שוקי עוף עסיסיים, מאד ריחנית – התבלינים הארומטיים מגרים את כל החושים, טעימה מאד!!! ולא פחות חשוב – המנה קלה ביותר להכנה: מערבבים את הכל ושמים בתנור. אז מה אנו צריכים יותר מזה???

שיהיה חג שמח! בריא, וקל.

מכניסים לשקית צלייה – “קוקי”:

  • 10 שוקי עוף
  • 10 שזיפים מיובשים + 10 משמשים מיובשים
  • 3 תפוחי עץ מזן “גרני- סמית”, קלופים חתוכים לרבעים
  • 3 בטטות פרוסות לפלחים לאורך

מערבבים את חומרי הרוטב ומוסיפים לשקית:

שימו לב להערות וקיצורי הדרך (גם מתכון קל אפשר לקצר…) למטה:

  • 3 כפות רוטב סויה
  • 3כפות סילאן
  • 2שיני שום
  • 2ס”מ שורש ג’ינג’ר קצוץ דק
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 2כפות רוטב צ’ילי מתוק
  • 1 מקל קינמון
  • 2שיני ציפורן
  • 3 תרמילי הל “מפוצלחים”

סוגרים את השקית, מנערים היטב. מנקבים כמה חורים בשקית ומכניסים לתנור חם לשעה.

בתאבון

הערות:

  • למתכון “ללא גלוטן” – יש להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן. אם לא מוצאים רוטב צ’ילי מתוק ללא גלוטן – ניתן להמירו במעט צ’ילי גרוס + כפית סוכר במקום.
  • אם אין ג’ינג’ר טרי – ניתן להשתמש ב- 2 קוביות של “דורות”
  • כפי שאתם כבר בוודאי יודעים, אני לא מחזיקה בבית שום טרי – אלא משתמשת אך ורק בקוביות של “דורות”.
  • אני לא כותבת מטעם דורות ולא מפרסמת אותם! זה פשוט נוח וקל :)

עוד מהבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

תצוגה מקדימה

עוגיות שיבולת שועל קריספיות שאי אפשר להפסיק לאכול

היום, אחרי למעלה משבוע הצלחתי סוף סוף לעמוד על הרגליים ולהכנס למטבח. כן, הגב עוד כואב אבל אם אחכה עד שיעבור לחלוטין אפסיד את כל החיים. כמו שאם ביל גייטס היה מחכה עד שלתוכנת ״חלונות״ לא יהיו באגים, הוא לא היה משווק אותה עד...

תצוגה מקדימה

עוגת שמרים גבינה - עוגה כנענית

את הריח הנפלא של עוגת שמרים בבית ממש קשה לתאר, אולם יש לי הרגשה שממש לא צריך. יחד עם זאת, הריח המוכר הממכר הזה הוא כאין וכאפס לעומת ריח של עוגת שמרים עם גבינה ווניל. אוחחח הבית כולו מתמלא בשומת נהדרת... והמראה? תראו...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה