הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חיים וטעים – אוכל ובריאות

אוהבת את החיים הטובים והטעימים: לבשל, לאפות, לצלם, לטעום, לטייל, לבלות, ליצור, לעצב, לשתף, לכתוב ולספר. יחד עם זאת, בריאות הגוף, הנפש והנשמה חשובים לי ואני משתדלת לשלב ביניהם. חיים וטעים זה המוטו שלי.

עדכונים:

פוסטים: 418

החל מיולי 2010

כשטעמתי את הכדורים האלה הבנתי למה פרץ המרד על הבאונטי…

16/03/2013

אצלנו הבית נחלק לאוהבי הקוקוס ואוהבי המרציפן. זה ויכוח עתיק יומין והוא יותר חזק מהוויכוח ירדנה או עפרה, וגם יותר אמוצליונלי מהשאלה תיסלם או בנזין…

פסח בפתח והחיפוש אחר מתוקים כשל״פ בשיאו. הפעם הכנתי כדורי קוקוס בנוסח ״באונטי״ , לפי מתכון שהעלתה נוי שניר, חברתי הפייסבוקית .

המצרכים ל-25 כדורים
150 גרם קוקוס
3/4 כוס חלב מרוכז (משומר)

לציפוי
150 גרם שוולד מריר איכותי 60% מינימום
1 כפית שמן קנולה

אופן ההכנה
מערבבים יחד בקערה קוקוס וחלב משומר. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה שעתיים.
מכדררים כדורים בעזרת הידיים ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה. מקררים כשעה במקרר.
זהו. הכדורים מוכנים ואפשר לאכול אותם כך, כמו שניתן לראות בתמונה: מוגשים מעל מוס שוקולד עשיר.

לקבלת חטיף בנוסח באונטי, יש לצפות את הכדורים בשוקולד באופן הבא:
ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים של 30 שניות.
מוסיפים את השמן (להענקת ברק לכדורים), מערבבים.
נוטלים כדור קוקוס טובלים בשוקולד, מנערים מעודפים ומניחים ע״ג מגש מרופד בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עם כל הכדורים.

מצננים מעט ומכניסים לקירור והתקשות במקרר.
אחרי שהתקשו, מעבירים את הכדורים לקופסה אטומה. הם יכולים להישמר כך לפחות שבוע, כלומר, רק במידה ובני הבית לא יגלו אותם…

חג שמח!

בתיאבון!
חיים וטעים!

עוד מהבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

תצוגה מקדימה

עוגיות שיבולת שועל קריספיות שאי אפשר להפסיק לאכול

היום, אחרי למעלה משבוע הצלחתי סוף סוף לעמוד על הרגליים ולהכנס למטבח. כן, הגב עוד כואב אבל אם אחכה עד שיעבור לחלוטין אפסיד את כל החיים. כמו שאם ביל גייטס היה מחכה עד שלתוכנת ״חלונות״ לא יהיו באגים, הוא לא היה משווק אותה עד...

תצוגה מקדימה

עוגת שמרים גבינה - עוגה כנענית

את הריח הנפלא של עוגת שמרים בבית ממש קשה לתאר, אולם יש לי הרגשה שממש לא צריך. יחד עם זאת, הריח המוכר הממכר הזה הוא כאין וכאפס לעומת ריח של עוגת שמרים עם גבינה ווניל. אוחחח הבית כולו מתמלא בשומת נהדרת... והמראה? תראו...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה